10 rețete simple, umplute clatite pentru Pancake Week - retete simple,
Mardi Gras - este doar libertate pentru iubitorii de clatite! Iata cateva retete clatite umplute, pe care le puteți trata aproape de Pancake săptămână, și nu numai.
clatite umplute (sau clatite cu umpluturi) pot fi depuse în orice moment - este delicios mic dejun și prânz și cină. Chiar și pe o masă festivă clatite umplute găsi întotdeauna un loc demn. Pentru micul dejun, se prepară de obicei clatite cu umpluturi dulci - brânză de vaci, banane. Clatite umplute cu carne sau ciuperci, sunt adesea coapte în cuptor - cu brânză sau un sos bechamel. Clătite cu o umplutura plicuri poate fi redusă la minimum, sau pur și simplu un tub (în cazul în care, după umplerea clătite nu va trebui să re-se prăjește într-o tigaie și rotiți). Umplute clatite convenabile cu lapte, fără bicarbonat de sodiu sau praf de copt, acestea pot fi obținute fără găuri.
clatite crocantă cu varză și ciuperci
Aceste clatite vă puteți coace și de pornire pentru a avansa, și se prăjește deja chiar înainte de servire. Clătitele se obțin crocant, pentru că înainte de laminate la cald din ou si pesmet.
ingrediente:
Porții: 10
· Aluat:
· 200 ml de apă minerală carbogazoasă
· 250 ml de lapte
· 2 oua
· 2 cani de faina
· Vârf de cuțit de sare
· 2 linguri ulei vegetal
· Completarea
· 500 g de varză acră
· 500 g de champignon
· 1 ceapa medie
· Sare si piper dupa gust
· 5 linguri ulei vegetal
· breading
· 1 ou
· 100 g de pesmet
· 2 linguri ulei vegetal pentru prăjit
Mod de preparare:
1. Se amestecă toate ingredientele pentru aluat, este foarte convenabil să o facă într-un blender.
2. Prajiti clatite intr-o tigaie, unsa cu o cantitate mică de ulei fierbinte, a pus o grămadă pe o farfurie să se răcească.
3. Se prepară umplutura: varză acră sau stingerea se fierbe pana cand se inmoaie. Când se răcește - stoarceti excesul de apă și se taie fin.
4. Ciuperci spală, coji de fructe și grătar.
5. coji de ceapa si se taie fin. Prăjește într-o tigaie cu unt. Apoi se adaugă ciupercile și se fierbe până la evaporarea lichidului. Apoi se adaugă varza. Se fierbe 10 minute, se adaugă sare și piper după gust.
6. Pentru fiecare clatita răspândit o lingura de umplutura si infasurate plicuri. După aceea clatite pot fi pliate și depozitate într-un frigider și se prăjește chiar înainte de servire.
7. Scufundati fiecare clătită în ou bătut și rola în pesmet, apoi se prăjește în ulei fierbinte pana se rumeneste.
Clatite cu ficat
Rețetă pentru clatite subtiri cu ficatul. Umplerea ficatului se obține bine delicios. Asigurați-vă că pentru a încerca.
ingrediente:
Porții: 6 · 2 oua
· 2 cani de lapte
· 2 cani de apa
· sare
· 2 linguri zahăr
· 3 căni de făină
· 2 linguri ulei vegetal
· Pentru umplutura:
· 600 g ficat de vită
· 3 cepe
· 2 morcovi
· 2 oua fierte
· Sare și piper
· Unt pentru prăjit
Metoda de preparare
1. Se prepară crepes: Se bat ouale ușor, se adaugă lapte, apă, sare, zahăr, se toarnă treptat făina cernută, amestecând continuu pentru a evita formarea de noduli. Adăugați uleiul vegetal.
2. Intre timp, se prepară umplutura: se taie ceapa mare, ficat și grătar morcovi. Fried în ficat unt aproximativ 10 minute. Separat, se prăjește ceapa si morcovi tocătură ficatul cu ceapa si morcovi. Adăugați sare și se condimentează cu piper. felie de ou și se adaugă la umplutura.
3. clatite Aluat pestisori, apoi pune pe fiecare sandvici de umplere a ficatului. Reducerea plic si se prajeste clatite pana de aur în unt.
Clatite umplute cu branza
clatite delicioase cu umplutură de brânză.
ingrediente:
Portii: 4 ·
- făină 1 cană
· 2 cani de lapte
· 2 oua
· 2 linguri zahăr
· Vârf de cuțit de sare
· Ulei pentru prăjit
· 200 g brânză
Mod de preparare:
1. Se prepară aluatul pentru lapte blinov- bate zaharul si oul. Adauga un pic de sare si se adauga treptat faina, aluatul vymeshivaya omogen.
2. Se incalzeste tigaie și clătite coace.
3. Grate brânză pe o răzătoare grosier.
4. Pune brânză puțin câte puțin pentru fiecare clatita, tubul de clătite rola și se pune în tigaie.
5. Se coace în cuptor timp de aproximativ 5 minute pentru a topi brânză.
Clătite cu varză
clatite delicioase, sarmale și ouă.
ingrediente:
Servește: 4
· 1/2 varza (pentru umplere)
· 4 oua (pentru umplutura)
· 4 linguri unt
· 1 cana de faina (aluat)
· 2 oua (pentru test)
· 2 cani de lapte (pentru test)
· 1 lingura zahăr (pentru test)
· Sare presoare (aluat)
· Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
1. Se prepară nachinku- varză tocata fin. Prajeste in unt pana cand se inmoaie. Se răcește.
2. Se fierb ouăle. toacă mărunt și se amestecă cu varza terminat. Sare și se amestecă bine.
3. Se prepară aluatul pentru blinov- se amesteca laptele cu ouăle. sare și zahăr. Treptat conduce făina.
4. Pe o tigaie fierbinte, adăugând o cantitate mică de ulei, se coace clatite.
5. umplutura Împărtășește (aproximativ 1 lingura) și pe plic clătite rola. Prăjește în unt.
empanadas
Rețetă pentru clatite subtiri cu carne. Acesta poate fi preparat din carne, dar se pare foarte gustos, cu carne de vită fiartă, cu ceapa prajita defilat.
ingrediente:
Porții: 6
· 2 oua
· 2 cani de lapte
· 2 cani de apa
· sare
· 2 linguri zahăr
· 3 căni de făină
· 2 linguri ulei vegetal
· Pentru umplutura
· 2 linguri ulei de unt pentru prăjit
· 2 cepe
· 700 g carne de vită fiartă
· Sare și piper
Mod de preparare:
1. Se prepară crepes: Se bat ouale ușor, se adaugă lapte, apă, sare, zahăr, se toarnă treptat făina cernută, amestecând continuu pentru a evita formarea de noduli. Adăugați ulei vegetal, lasă aluatul stea timp de 15 minute.
2. Intre timp, se prepară umplutura: se taie marunt ceapa și se prăjește în unt până transparent. tocătură de carne de vită cu ceapă prăjită. Adăugați sare și se condimentează cu piper.
3. clatite Aluat se prăjește, apoi pentru fiecare clatita pune umplutura de carne. plicuri colaps.
4. prăjește unt pana cand se clatite de aur.
rola Pancake
O nouă variantă de livrare de clatite. Figura în umplutura poate fi înlocuită mei.
ingrediente:
Servește: 4
· 100 g făină (3/4 cană)
· 1 pinch de sare
· 1 ou
· 1 gălbenuș de ou
· 300 ml de lapte
· 1 lingura ulei vegetal
· Umplere bazat pe fiecare clatita:
· 1 lingura orez fiert
· 1/2 ouă fierte tocat
· 2 linguri brânză de vaci
· 1 ou pentru ungere
Mod de preparare:
1. Se toarnă făina și sarea într-un castron mare și de a face un bine în centru. În această nișă a sparge un gălbenuș de ou și un pic de lapte.
2. Corolla se amesteca oul cu laptele. Apoi, capturarea treptat făina de la marginile spre centru. Adăugați laptele până când aveți o consistență a aluatului de crema de semi-biciuit. Bate aluatul pana la omogenizare, apoi se adaugă uleiul vegetal. Se amestecă mai mult lapte, aluatul ar trebui să fie cremă sub formă de lichid. Închide fel de mâncare și lăsați aluatul stea timp de 30 de minute. - acest lucru va da aerisit aluat.
3. Se coace pentru buna tigaie de cea mai mare dimensiune, de pre-lubrifiate.
4. Gata de clătite unse și pune-l pe straturile de umplere: un strat de orez, și apoi cheagul de ou de sus. Colaps clătită rola, pus în formă. Nakatat mai multe astfel de role, iar atunci când matrița este plină, lubrifiate cu ou bătut și coaptă în cuptor timp de 10 minute la 180C.
Clatite cu icre roșii.
clatite subtiri umplute cu cremă de brânză și icre roșii. Un fel de mâncare foarte tradițional, care va decora masa pentru orice ocazie.
ingrediente:
Porții: 40
· 2 cani de lapte
· 3 oua
· 4 linguri zahăr
· 1/2 linguriță sare
· 1 cana de faina
· 3 linguri ulei de măsline
· 100 g cremă de brânză Philadelphia sau unt
· Bunch de marar
· 150 g de ouă
Mod de preparare:
1. lapte bătut cu ouă, zahăr și sare.
2. Se adauga treptat faina si se bate cu un mixer pentru a evita formarea de noduli.
3. Se adaugă la uleiul de măsline aluat.
4. Fry clatite pe o tigaie bine încins.
5. Crema de brânză (sau ulei) bici cu marar tocat marunt. Brânza trebuie să fie la temperatura camerei.
6. După clatite un pic mai rece, răspândit fiecare brânză clătită, depun ouăle, laminate într-un tub.
7. Fiecare clătită tăiat în mai multe părți (3-4). Lay tăiat în jos.
Clătite cu brânză de vaci (ușor și rapid)
Aceasta reteta clatita este foarte simplu, rapid, gustos și sănătos.
ingrediente:
Porții: 10
· Articolul 1.5. făină
· Articolul 0.5. zahăr
· 0.5 linguriță sifon
· 3 oua
· 2 cani de lapte
· 1 cană apă
· 2 cani de brânză de vaci (opțional - în umplutura)
· stafide
· Zahăr după gust
Mod de preparare:
1. Se cerne faina, se amesteca cu zahar si bicarbonat de sodiu.
2. Se adaugă 2 oua la un moment dat și se amestecă.
3. Se toarnă în apă și lapte.
4. bate cu un mixer sau un tel.
5. Prajiti clatite pe o tigaie fierbinte, cu un pic de ulei.
6. Branza de vaci cu un singur ou și se amestecă zahăr. Pornind de papanasi cu stafide.
Clatite cu banane
Clatite sunt reteta franceză, banane, umplut cu sos dulce și decorat cu frișcă.
ingrediente:
Porții: 6
· 1 cana de faina
· 1/4 cana zahar pudra
· 2 oua
· 1 cana de lapte
· 3 linguri unt, topit
· 1 linguriță extract de vanilie sau zahăr vanilat
· 1/4 linguriță sare
· Sos:
· 50 g unt
· Zahar brun 1/4 cana
· 1/4 linguriță scorțișoară sol
· 1/4 linguriță nucșoară
· 1/4 cana de 10% cremă
· Banane, tăiate în jumătate de-a lungul
· 1 1/2 ceasca biciuire smântână grele (min. 33%)
· 1 vârf de cuțit de scorțișoară sol
Mod de preparare:
1. Într-un castron, cerne faina si zahar pudra. Se adauga oul, lapte, unt, vanilie și sare; Se bat pana se omogenizeaza.
2. Se încălzește o tigaie cu un diametru de 20 cm, ușor lubrifiate. Se adaugă aproximativ 3 linguri testare. Se înclină tigaie, astfel încât aluatul sa răspândit pe fundul vasului. Fry până ușor rumenit; Flip și se prăjește cealaltă. Se repetă procedeul cu aluatul rămas, se aplică băii de ulei după cum este necesar.
3. Topește 50 g de unt într-o tigaie mare. Se adaugă zahăr brun, 1/4 linguriță scorțișoară și nucșoară. Se adauga smantana si se fierbe pana cand sosul se ingroasa putin. porțiuni de jumătate din tigaie, se adaugă bananele; gatiti pentru 2 - 3 minute, intorcand de lingură de sos. Eliminați de la căldură.
De tip rolă de clătite în jurul valorii de fiecare jumătate de banană și loc pe un vas de servire. Cu ajutorul unei linguri se toarnă clatite sos. Decorați de top cu frișcă și un vârf de cuțit de scorțișoară.
Poftă bună!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat