Alimentația sănătoasă

Fiecare dintre noi se străduiește să mănânce gustoase și corect. Noi femei, vom încerca să păstreze evidența de calorii, o cantitate suficientă de proteine ​​în dieta lor pentru a include în alimentele meniu sănătos, bea apă în mod regulat. Toate aceste activități ajută-ne să fie frumos, sănătos și să fie în mare formă.

Un factor important într-o dietă sănătoasă este corectă gătit. Atunci când necontrolate alimente tratate termic pierde cea mai mare de nutrienți lor. Mai mult decât atât, cu o prăjită puternică la o carne sau legume, chiar ușor ars clare forma cancerigene, care pot cauza cancer. Același lucru se întâmplă și cu ulei - cu încălzire puternică, substanțe toxice pentru organismul nostru.

Acesta este motivul pentru femeile moderne, este important să se monitorizeze nu numai calitatea și utilitatea produselor folosite la prepararea, dar, de asemenea, pentru controlul temperaturii. Pentru a păstra cele mai importante elemente în urme legume, elimina distrugerea structurilor de proteine ​​din carne și eliberarea de agenți cancerigeni în ulei, experții recomandă să se fierbe la foc mic mediu și. De exemplu, legumele și cartofii sunt cel mai bine preparate la o temperatură de 110C, pește, carne - la o temperatură de 150C și se prăjește clatite - la 180-200S. Cu acest mod, mâncarea devine un gust mai bun.

Metoda cea mai usoara de legume de gătit - aburit - permite păstrarea proprietăților lor utile. Mulți oameni cred eronat cu alimente proaspete pentru un cuplu. Cu toate acestea, cu adaos de condimente, cum ar feluri de mâncare pot cumpăra aroma și arome suplimentare. Principalul lucru - nu limitează imaginația. În plus, în conformitate cu nutriționistul medic, endocrinolog Natalia Fetisova, ierburi și condimente sunt un număr foarte mare de substanțe biologic active, care pot afecta sanatatea noastra.

O modalitate mai „util“ de gătit - stewing. Recomandat pentru produse de incendiu temperatura - 110C - în acest caz, vasul va salva o mulțime de proprietăți utile și au învățat bine de către organism. În plus, la o temperatura uleiului se dizolvă în aldehide și, prin urmare, acesta poate fi utilizat în cantități suficiente.

Coacerea în cuptor, de asemenea, permite să se pregătească mese sănătoase, în special în conformitate cu condițiile de temperatură de mai sus. Când feluri de mâncare de coacere pot fi gătite fără ulei, iar acest lucru reduce în mod semnificativ conținutul caloric sale.

Acum să vorbim despre prăjire. Frigere nu este considerat cel mai „util“ de gătit, dar cele mai delicioase feluri de mâncare sunt doar prăjire. „Utility“ poate prăji alimente, este necesar să se respecte anumite reguli:
• Adăugați un minim de ulei. tava modernă cu acoperire non-stick permite de gătit, cu puțin sau deloc ulei. Este suficient pentru a lubrifia suprafața interioară a tigaie cu o perie.
• Evitați zazharivaniya puternic. stare optimă de carne prăjită - crustă aurie de lumină pe exterior și suculente, bine coapte carne înăuntru. În acest scop, se recomandă să se prăji la temperatură scăzută, temperatura menținându.
• o probabilitate mai mare de a transforma peste alimentele în timpul gătirii. Acest lucru va evita puternic zazharivaniya și uscare alimentele își păstrează proprietățile utile.

Plăcut, gustoase și sănătoase alimente!