Baked rețete de iepure testate

Ceva de ascuns, cei mai mulți oameni iubesc strâns și să mănânce, iar în cazul în care acest aliment aduce, de asemenea, o mulțime de util, ceva din ea cu totul dificil de a refuza. Nu contează cât de mult ne nutriționiști din lume, că organismul uman este mult mai util, consumul de dieta strict vegetariana se mângâiau, încă lăsați în dieta lor ceva rece, pentru că fără ea, de fapt, foarte dificil de făcut.

Pentru cei care încearcă să se uite după sănătate și greutatea lor pentru copii și persoanele în vârstă este de carne foarte util și atractiv de iepure, deoarece este renumit pentru proprietățile sale dietetice, precum și mari avantaje față de alte tipuri de carne, care pot fi achiziționate de pe piață.

Primul iepure este apreciat pentru faptul că este considerat ecologic. Toată lumea știe că majoritatea produselor din carne propuse pe piață, este de carne, care este umplut cu substanțe chimice și aditivi care nu sunt foarte utile pentru organismul uman.

Cele mai multe dintre acești compuși sunt foarte utili pentru organism tot mai mare, de aceea este necesar să se hrănească iepure copil, și cu atât mai des cu atât mai bine. După ședere regulat de carne în dieta dumneavoastră este capabil de a normaliza metabolismul lipidic, precum și pentru a optimiza echilibrul de nutrienți.

Carnea de iepure este considerată a fi foarte valoroasă în multe bucătării ale lumii, de la vasul de iepure este considerată o delicatesă clasic si foarte rafinat.

De exemplu, în bucătăria franceză este foarte popular tocană de iepure, un fel de mâncare mare este o parte importantă a oricărui restaurant bun, fiecare bucătar serios poate găti acest fel de mâncare la un nivel superior.

De asemenea, iepure este considerat ca fiind o delicatesă foarte gustoase, de asemenea, în germană, cehă și alte bucătării. Pentru ca astfel de feluri de mâncare sunt foarte gustoase, este necesar să se cunoască câteva rețete bune coapte la cuptor și iepure urmați câteva sfaturi pentru gătit lui.

Cunoscând aceste înțelepciune simplu, vă puteți răsfăța pe cei dragi o foarte gustoase și delicioase feluri de mâncare de iepure.

Recomandări pentru prepararea de iepure

• Deci, aveți pe masa este gata carcasă de iepure, l-ați spălat și gata de acțiune în continuare. Coaceți întregi sau pot fi împărțite în mai multe părți, este cu siguranță gospodar, dar iepure în părți mai ușor de preparat, și în gust se dovedește mai bine.
• Înainte de a începe să se coace, carne de iepure este cel mai bine la marinat sau, cel puțin, se scufunda în apă. Rabbit, spre deosebire de restul cărnii are un miros specific, așa că se coace iepure fără preforme este posibilă, dar în cele din urmă obține myasko cu miros cinstit. Prin urmare, este mai bine să-l murarea, de exemplu, în vin sau prin oțet de vin sau macerat în apă timp de 1-3 ore. O astfel de metodă ar face carnea mai puțin rigidă, reduce mirosul, care îmbunătățește foarte mult confortul de a manca mese gata.
• Nu uita, desigur, despre condimentele, acestea pot fi adăugate la etapa de decapare sau deja în mod direct în timpul fierberii efective. Obligatoriu includ sare, piper, frunze de dafin si ceapa, pentru a obține aroma de condimente puteți adăuga rozmarin. mărar, busuioc, coriandru, scorțișoară și cuișoare.
• Mulți oameni se întreabă cum să coace iepure, deoarece diverse surse menționează în diferite moduri, și vreau să mă pregătesc și ofertă fel de mâncare. De fapt, totul depinde de cât de mult se macerează sau marinati fel de mâncare. Atunci când înmuiere 2-3 ore, pentru a finaliza gătit sale ar trebui să dureze aproximativ 60 minute, cu toate acestea, toate, desigur, depinde de carne și de gradul de duritate.
• În ceea ce privește ustensile pentru gătit, cel mai bine este de a alege o tigaie sau sote tigaie cu pereți groși, poate veni, de asemenea, utyatnitsu.

Rețetă pentru iepure în smântână, coapte în manșonul sau folie

Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de:

• carcasă de iepure;
• ceapa - 1 buc;.
• Usturoi - 5 catei;
• smântână - 150 g;
• Morcovi - 1 buc;.
• ulei de masline - 2 linguri;
• suc de lămâie - 2 linguri;
• condimente, ierburi de Provence.

carcasă iepure spălate foarte bine, trebuie să fie curățate, îndepărtați grăsimea și apoi se freacă cu condimente după gust, ulei de măsline, smântână, și apoi se lasă să se marineze în această stare timp de 3 ore.

La expirarea timpului într-un „manșon“ speciale sau un pachet de coacere poate fi pliat pre grosieră ceapa si morcovi tocate, cativa catei de usturoi. De „manșon“ puteți adăuga orice legume până când ceapa, ei nu se vor strica, dar adăuga numai note neașteptate de un fel de mâncare terminat. Bucșă cu legume și iepure trimis într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră, temperatura de coacere - 200 °.

Dacă nu doriți să utilizați un „manșon“, puteți face bine cu folie, dar carcasa de iepure, în acest caz, încă mai trebuie să taie în mai multe bucăți.

Fiecare piesă individuală este plasată într-o folie cu el raportat la legume, tot ce se poate presara condimente. Fiecare piesă cu atenție învelite în folie, astfel încât să nu seva curgea afară, și este posibil să se facă mai multe tăieturi mici pe partea de sus a foliei. Prin iepure părți coapte mai repede, astfel încât suficient de 35-40 minute, temperatura cuptorului poate fi de 180 °.

Atunci când carnea este gata, se poate aduce la masa chiar în folie și garnisiti cu felii de verde. Dacă încă coapte în „gaura“, apoi, după timpul necesar pentru a obține iepure la gratar si pune-l pe un platou mare.

Sucul rezultat este, în orice caz, nu iese, este necesar să se decanteze, se toarnă într-o cratiță, apoi se fierbe în jos un pic-l. Apoi se adaugă condimentele și a obține suc ca un sos delicios și neobișnuite.

Reteta de iepure la cuptor cu măsline, marinate în vin

Multe hostesse interesate întrebarea cum de a găti friptură de iepure în vin și legume, acest fel de mâncare nu este pentru nimic nu este considerat a fi un gust deosebit de blând și incredibil. Am decis să propună să utilizeze în loc de legume obișnuite - măsline, gustul lor specifice ei sunt capabili de a adăuga la acest fel de mâncare un pic neobișnuită, dar note foarte plăcute. Avem nevoie de:

• carcasă de iepure;
• vin alb sec - 300 g;
• masline verzi - 100 g;
• masline negre - 50 g;
• oțet de vin - 150 g;
• Usturoi - 5-6 catei;
• ceapa - 1 buc;.
• sare, piper, rozmarin, ulei de masline extra virgin.

Carcass se spală și se taie în bucăți, apoi adăugați-le într-un bol, în care ne toarnă vin, oțet, se adaugă sare, piper și un pic de rozmarin, toate pentru gust.

Închiderea de film castron, sub rezerva marinat timp de 4 ore. Bucăți răspândite pe un formular pentru a turna jumătate sosul, sare și piper, răspândit pe suprafața arpagic usturoi, masline negre si inele tocate ceapa jumătate.

Iepure la cuptor timp de 40 minute la 180 °. Amintiți-vă că sub formă de lichid, în orice moment ar trebui să fie, astfel încât în ​​cazul în care se evaporă, apoi se adaugă a doua jumătate a marinata.