Bourbon - tipuri și de producere a băuturilor; cum să bea; reteta de casa whisky
Bourbon - un fel de whisky. care este produsă în mod tradițional, în Statele Unite ale Americii. Această băutură de aur (a se vedea. Foto) cu mirosul de scorțișoară și vanilie.
Bourbon se referă la alcool nobil, este dulce, are un gust lung.
Whisky-ul este unul dintre cele mai sofisticate băuturi, dar aproape fiecare țară are propria sa un fel de alcool. Bourbon este oficial băutura națională a Statelor Unite ale Americii. branduri cunoscute de bourbon luate în considerare patru Roses, Wild Turcia. Mark bourbon, Mark Maker este cea mai veche distilerie tradițională Kentucky.
Istoria băuturii
Istoria Bourbon începe în secolul al 18-lea în Bourbon County. Numele districtului a fost numit după dinastia bubonică în semn de recunoștință față de Ludovic al XVI-lea. Există deja în secolul al XVII-lea scoțian și coloniști irlandezi au fost capabili să distileze whisky, apoi invechit in butoaie de stejar. Acum Bourbon produce aproximativ 75% din băutură.
După revoluția din 1776 statul a trebuit să ofere coloniști terenuri care ar rămâne în Occident și a început să crească porumb. Având în vedere că cererea pentru că a fost minimă, imigranții au venit cu a face pe whisky-ul său de bază. Ei au fost surprinși să afle că, spre deosebire de secară, porumb whisky dobândește un gust plăcut dulce. Apoi sa decis să adauge un pic de a bea secară, combinând, prin urmare, două abordări pentru producerea de whisky. Primele băuturi vândute fără timp, imediat după distilare, pentru transparență specială a unui astfel de whisky numit „câine alb“.
În 1873 a existat un punct de cotitură în istoria băuturii. Bourbon la momentul a fost cea mai populara bautura din Statele Unite, a fost numit chiar „sângele Americii.“ În acest an, Carrie Nation, al cărei soț a murit de alcoolism, împreună cu ca-minded cowboy au încercat să convingă să nu mai bea. O astfel de campanie anti-alcool au contribuit la deteriorarea reputației de whisky. În 1920 a adoptat „legea uscat“, care se reflectă și în soarta băuturii. Bourbon în momentul în care a fost vândut doar în farmacii, pentru a primi, de asemenea, aceasta ar putea în mod ilegal. Băutura a devenit foarte scump. După abrogarea prohibiției Bourbon a fost numit SUA bautura nationala.
Ceea ce este diferit de whisky?
bourbon Cetatea este de cel puțin 40%.
Cele mai cunoscute producători de această băutură este considerat a fi «Jim Beam», «Town Branch» și «Woodford Reserve». Toate acestea sunt din Kentucky. De asemenea, este un loc popular de producție de bourbon în Statele Unite este Tennessee. În acest domeniu, băutura rezultată se numește whisky Tennessee, cel mai cunoscut reprezentant este brand-ul local al bourbon «Jack Daniel». Această băutură este diferită de cea produsă în Kentucky, care înainte de a trimite în butoaie de stejar, whisky filtrat printr-un strat de cărbune de arțar.
tipuri de bourbon
Clasifica această băutură, în funcție de timpul de expunere. Următoarele tipuri:
- «Bourbon drept» - așa-numita îmbătrânire bourbon pur timp de cel puțin doi ani. Tehnologia implică absența altor alcooli, coloranți sau aromatizanți produs.
- «Blended» - bautura mixt, aceasta poate conține alți alcooli.
- «Blended Bourbon Whiskey» - bautura care se face prin amestecarea mai multor bourbon. parte bourbon drept ar trebui să fie de cel puțin 51%.
- «Miere» - miere bourbon, una dintre speciile originale. Cele mai cunoscute reprezentanți ai acestui tip sunt «Jim Beam Honey» sau «Jack Daniel Honey».
- «Barrel dovada» - bea direct, cel mai voinic. În Scoția este numit «puterea butoiaș».
- «Diluat bourbon» - tăria băuturii sub 40%.
- «American Blended Whisky» - băutură care este preparată din amestecurile de secară și whisky bourbon.
Caracteristici de producție
O caracteristică a producției de whisky Bourbon County este considerat că apa din Kentucky are o compozitie speciala: este liber de fier. filtrare naturală permite obținerea unei băuturi cu adevărat nobil. Mark bourbon Patru Rosespredstavlyaet este un whisky clasic, care este produsă în Kentucky.
producția bourbon începe cu prepararea cerealelor. Amestec de cereale este format din 51% din porumb, 49% sunt de grâu, secară, orz. Amestec de cereale este lăsat să fermenteze, zaharificat și distilat. Băutura este invechit in butoaie de stejar pentru a câștigat gustul final și aroma.
Ele sunt neobișnuite și depozite în care sunt ținute bourbon. Pe diferite etaje ale depozitului temperatura diferite, și astfel după gust expunerea băuturii va varia de asemenea. Pentru a gusta a fost amestecat mai multe băuturi constante, diferite. În continuare bourbon filtrată și îmbuteliată.
Cum să bei?
În scopul de a obține o imagine completă a bourbon, trebuie să știe cum să bea în mod corespunzător.
Practic bourbon furnizat la masa ca digestiv. Bea acest whisky direct din sticla este considerat maniere proaste. Este de obicei se toarnă în sticle speciale, forma care accentuează gustul băuturii. Ce se leagănă pahare, bea bea din sticlă vechi, t. E. Ochelari cu fund gros. În Scoția, există o altă tradiție aici parte de o băutură Quaich - cupe de staniu cu două mâini.
Bea bourbon încet, să se simtă gustul. În primul rând, cald sticla în mâinile sale, și apoi un shake pic și apoi sorbi un pic de whisky.
Băutura are un gust lung. El merge bine cu rom. cremă.
Bourbon băutură pentru distracție, să nu se îmbete.
Pentru acest lucru, puteți adăuga câteva cuburi de gheață. Când se topește, apa se va transforma gustul băuturii. Snack bourbon imediat, deoarece are un gust lung.
proprietăţi utile
Bourbon proprietăți utile datorită compoziției sale. Deoarece băutura este făcută din porumb, conține vitaminele A, B, PP. De asemenea, s-au găsit minerale precum fosfor. potasiu. fier, sodiu.
Această băutură cu puține calorii (110 kcal la 100 g), acesta poate fi consumat în cantități moderate la oameni care sunt supraponderali.
Dacă dureri în gât gargară mare ajutor de bourbon, diluat cu apă 1: 1. O tinctura de nuci whisky ajută cu bronșită.
Precum și alte băuturi alcoolice, whisky american perfect viermilor și tonuri de corp.
Utilizarea la gătit
În gătit, utilizat pentru cocktail-uri de bourbon. El merge bine cu gheață, cola.
Pentru a obține popular în cocktail S.U.A. trebuie amestecat într-un agitator cu 50 ml bourbon, 150 ml de cola, se adaugă gheață. Bea bea printr-un pai.
De asemenea, este posibil să se prepare un cocktail Ward Opt mai rece. La aceasta s-a amestecat într-un agitator bourbon 60 ml, 20 ml de lămâie și suc de ananas. Decorați sticla cu o felie de lamaie.
De exemplu, puteți găti o friptură delicioasă cu sos de bourbon. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de 1 kg de carne de vită. ceapa. 400 g de untură, smântână. muraturi. lamaie. whisky. Carnea se taie, felii portii sărate, asezonate cu condimente. La aceasta se adaugă un suc de lămâie, 20 ml bourbon, ceapă. Carnea este lăsată la marinat timp de 5-6 ore. În continuare, se schimba intr-o tigaie și friptură de vită prăjire pe șuncă. Apoi, 500 g smântână sau smântână, muraturi tocate, fierte încă 20 de minute. Fry dă o foarte blând, merge bine cu paste sau piure de cartofi.
Cum sa faci acasă?
Analog al celebrului bourbon se poate face la domiciliu. Nu este la fel de dificil cum ar putea părea la prima vedere. În America, de exemplu, mulți fermieri fac băutura te astăzi.
Pentru prepararea ei avem nevoie de porumb. malț, amestec de cereale, drojdie, apă. În primul rând, aveți nevoie pentru a cumpara porumb, sau terci de porumb (prescripție va avea 51% din produs). Malt pot fi cumpărate în magazine, aceasta poate fi făcută din grâu. orz, secară. Aceasta reprezintă 25% din masa totală. 24% rămase din amestec uscat sunt soiuri de cereale moi (această ovăz, secară, orz, grâu) pentru bourbon acasă. Drojdie ia „viu“, este important să se concentreze pe durata de păstrare a produsului: mai mult de drojdie proaspătă, cu atât mai bine.
Mai întâi trebuie să fiarbă făina de porumb. va trebui să se amestecă în mod constant să-l păstrați de la lipirea la partea de jos. În cazul în care viitorul Braga fierbe, ar trebui să li se permită să se răcească ușor. În plus Braga a adăugat la proporția de malț de 25% din totalul materialelor uscate. Braga complet agitat, temperatura acestuia trebuie să fie în intervalul de 45-50 grade. După ce amestecul este un pic de perfuzie, va fi posibil să se adauge drojdie. Temperatura Braga ar trebui să fie de 30 de grade Celsius. Apoi, lichidul este lăsat să fermenteze timp de 2-3 săptămâni. Ulterior, alcoolul rezultat este distilat de două ori.
Următoarea etapă a pregătirii bourbon de casă - rezistența lui. În cazul în care nu există butoaie de stejar, se poate renunța cu așchii de lemn de stejar, scoarță de copac sau panouri. In partea de jos a vasului de sticlă este plasată o cantitate mică de materiale de stejar, si mai turnat alcool în sine. Depozitați-l într-un loc întunecat și uscat.
bourbon învechește făcut diluat exclusiv cu apă purificată.
Beneficiile bourbon si tratament
Doze mici de băutură vasodilatia, reducerea tensiunii arteriale. Bourbon este un excelent de prevenire a bolilor sistemului cardiovascular.
Băutura are un efect pozitiv asupra formării bilei: bila devine mai puțin vâscos.
Pe baza bourbon făcut tinctura de paducel, care ajută foarte mult în tratamentul tahicardie, probleme de somn. Pentru a face acest lucru, utilizați 30 de picaturi de tinctura de 3-4 ori pe zi înainte de mese.
Bea bine ajută cu dizenterie, probleme cu tractul digestiv.
bourbon Harm și contraindicații
Fotografie de produs
Alimente corelate
