Branza de vaci de lapte în multivarka rețete (proaspete, acru)

Ce ar putea fi mai gustoase și mai sănătoase curds gătite în casă, acest lucru clare și ofertă. Face foarte ușor, având la multivarku mână și unele produse lactate.

Branza de vaci de lapte în multivarka nu doar un produs de dieta sanatoasa, dar, de asemenea, foarte înaltă calitate. La urma urmei, este garantat nu conțin adaosuri nocive și aditivi, care sunt adăugate producători pentru a mări volumul.

Principalele ingrediente pentru prepararea poate fi orice produse lactate, potrivit chiar lapte acru, smântână, și smântână.

În plus față de o calitate excelentă, brânză de vaci de casă este mult mai ieftin decât magazin, care permite pentru a salva bugetul familiei.

Mai simplu și mai convenabil de a utiliza pentru multivarku gătit. De regulă, ele conțin deja un program special cu temperatura necesară.

Rețeta de bază

Pasul principal de obținere a produsului caș - o bază de lapte acrire naturale. Curd cereale - coagulează concentrat proteic din lapte, în sine toate nutrienți și calciu.

În cazul în care produsul original este lapte proaspăt, este necesar să fie sigur de a adăuga un starter - un pic de lapte acru, smântână, lapte acru terminat ferment uscat. Pentru a obține aproximativ 1 kg de produs va avea nevoie de:

• aproximativ 3 litri de lapte. Mai bine să ia o fermă elegant, de la magazin pentru a obține un pic mai puțin decât de evacuare a produsului;
• ferment bazat pe 4 linguri pe litru de materie primă. Aceasta este cantitatea minimă necesară pentru maturare de ingredient principal.

Timpii de preparare - 2 ore 30 minute.

Calorii - aproximativ 220 kcal.

Cantitatea de calorii la 100 g de brânză în funcție de grăsime din lapte:

1. Pasteurizării. Orice cantitate de lapte rustic, spre deosebire de magazin, înainte de utilizare trebuie să fie pasteurizat pentru a ucide bacteriile dăunătoare și a infecțiilor. Într-un castron se toarna laptele Multivarki setat manual temperatura de 80 de grade și porniți timp de 20-30 minute;
   
2. Adăugați demarorul, se amestecă;
   
3. Pe panoul de comandă în modul manual, menține o temperatură de 85 ° C și timp de 2 hr. Închideți capacul și apăsați început;
   
4. După preparare, amestecul rezultat a fost pus de proteine ​​din zer și se aruncă într-un tifon fin sau tesatura vrac, pliere-l în mai multe straturi. Fabric cravată nodul pe partea de sus, pentru a forma o pungă. Atârne peste orice capacitate, permițând zerul să se scurgă. Cu cât brânza este în uitare, pământul, și el va deveni aspect granulat.
   

Branza de vaci de lapte și iaurt

Micul dejun ideal pentru copii variante. Lapte înmoaie gustul acru de iaurt, in timp ce iaurtul actioneaza ca un mijloc firesc de maturare.

Pentru 150 g de produs finit va avea nevoie de:

Timp de gătit - 1 oră.

Calorii 100 g caș - 160 Kcal.

Luați în considerare modul în care puteți face brânză din lapte și iaurt în multivarka, mod detaliat. Lapte încălzit ușor într-o cratiță direct Multivarki, adăugați băutura Kefir, se amestecă și se închide.

Gătitul în orice mod care permite setarea temperaturii nu mai mare de 90 de grade, cum ar fi „terci de lapte“. Timpul necesar pentru a găti - 1 oră. bază de lactate ar trebui să aibă timp să acru, transformat în iaurt, atunci proteina va începe stvorozhivatsya.

Dacă pune produsele multivarku în seara și setați pornire întârziată, apoi, în dimineața vom elimina doar brânza de vaci din tigaie, a pus pe o sită să se scurgă excesul de umiditate. Puteți adăuga fructe, fructe de pădure, smântână, miere, zahăr, și feluri de mâncare sănătoase pentru micul dejun este gata.

Ia act de reteta de compot de cireșe congelate.

Citește modul de a găti tocană de acasă carne de porc - pas cu pas rețete cu fotografii și sfaturi.

Branza de vaci de lapte și iaurt în multivarka Redmond

În această rețetă ca un ferment de iaurt protrudes. Pentru a prepara aproximativ 300 de grame de caș necesar:

• 2 litri de lapte, conținutul de grăsime de 2,5%;
• 200 g de iaurt natural fără zahăr și aditivi.

Timp de preparare - 2 ore.

Calorie fi de aproximativ 160 kcal / 100 g

Multivarki Redmond conțin programul „Multipovar“, care vă permite să setați parametrii necesari. Produsele se toarnă într-un vas, capac, setați temperatura de 85 de grade, timp - 2 ore. Apăsați Start. După soneria să se încheie cu masa decartare într-o strecurătoare acoperite cu tifon pentru ser de sticlă.

Brânza de vacă din lapte acru

Întotdeauna îmi pare rău pentru a turna de lactate fermentate, mai ales în cazul în care o mulțime. O modalitate foarte bună de a salva - pentru a găti un nou fel de mâncare de la ea.

Durata de preparare - 30 de minute.

100 g conținea 160 Kcal.

De la litru până la aproximativ 150 de grame de caș. Dacă este necesar, o cantitate mai mare, puteți adăuga la kefir lapte, smântână, lapte proaspăt.

Având în vedere că fundația sa transformat în mod natural în iaurt, costurile de timp sunt reduse în mod semnificativ.

Lapte turnat în capacitate Multivarki includ modul de încălzire timp de 20 de minute. Mai mult, atunci când capacul este deschis în modul de preparare sau încălzire rapidă, timp de 10 minute. Proteina caș rezultată este separată din nămol.

Low-grăsime de vaci brânză din lapte și lămâie

Cel mai bun produs pentru cei care veghează sănătatea și greutatea lor.

• Lapte - 1 litru cu un conținut de grăsime de 1%. Din această sumă va 100-150 g de brânză;
• jumatate suc de lamaie, de asemenea, adecvat diluată de acid citric în apă.

Timp de gatire - 15 - 20 min.

Calorii - 78 kcal.

Pas cu pas reteta caș din lapte acru și suc de lămâie în multivarka:

1. Lapte turnat în tigaie Multivarki în modul „Express“ sau „Prăjirea“ căldura la primul semn de fierbere. Fără punct de fierbere;
2. Un flux subțire se toarnă sucul de lămâie, amestecând constant, proteină din lapte vor fi eliminate imediat și separat de zer;
3. pune cu grijă masa de proteine ​​pentru tifon pregătit să se scurgă excesul de lichid.

Acesta este cel mai rapid mod de a obține dietetice brânză de vaci și păstrează toate proprietățile benefice ale proteinei din lapte.

Branza de vaci de chefir

modalitate ușoară de a pregăti brânză în multivarka - utilizarea ca bază de iaurt, lapte fermentat coapte, iaurt sau Varentsov. Preparat din produse Kefir poate fi, chiar și atunci când acesta din urmă vine la un termen de valabilitate de încheiere, deoarece acestea vor fi tratament termic, rezultatul va fi un excelent brânză de vaci.

De la un litru de băutură 2,5% grăsime obținut aproximativ 150 g de cheag.

Aluatul aici nu este necesar, așa cum iaurt deja acru și el însuși perfect închegat.

• temperatura camerei chefir, turnat într-o cupă;
• gătit la o temperatură de 80 de grade timp de 20-30 minute, cu capacul închis;
• după închiderea să apăsați cheagul prin tifon.

Durata de preparare - 30 de minute.

Calorii 100 g branza nu este mai mare de 160 Kcal.

Branza de vaci, fierte în constituenți din lapte acru, are un gust ușor acru, este moale și fraged. Potrivit pentru întreaga familie o dietă sănătoasă, precum și ca bază pentru cheesecakes, găluște, caserole.

Notă gospodinele

Brânză, fierte la domiciliu, potrivit pentru dietetice și copii și adulți. Încrederea în calitatea și absența impurităților poate fi utilizat pentru primele sugari lures.

După ce a primit masa de caș este foarte valoroasă suge lapte, turnat în chiuvetă, care este imposibil, în orice caz. Serul poate bea prime, gatiti aluatul și umple amestecătură. Deoarece spălarea sau ingredientul pentru măști îmbogățește acizii și vitaminele pielii și amino părului, îmbunătățește aspectul, conferă moliciune.