Caracteristici Arabica ale acestui tip de cafea

Din varietatea de tipuri de arbori de cafea sunt cele mai solicitate arabica. Din semințele sale sunt produse tot felul de băuturi și o varietate de cafele. Plantațiile, cultivate Arabica produce anual până la 70% din rezervele mondiale de cafea. Fiind băutura cel mai iubit și popular din populația lumii, Arabica este una dintre cele mai scumpe tipuri de cafea. Acest lucru se datorează faptului că cultivarea arabica, sensibilă la atacul insectelor și dăunătorilor, necesită cheltuieli mari pentru achiziționarea de îngrășăminte și insecticide.

Arabica: pentru cultivare si distributie

În patria istorică - în râul provincia Kefa Câmpia în sud-vestul Etiopiei - la o înălțime de 2 metri deasupra nivelului mării, există încă desișuri sălbatice ale acestei plante.

La sfârșitul secolului al XIX-lea, mulți fermieri au fost forțați să renunțe la cultivarea Arabica din cauza multor boli ei, dând preferință altor culturi. În acest moment în Indonezia a început să crească specii congoleze de arbori de cafea Robusta, nu numai că are o productivitate ridicată, dar, de asemenea, rezistenta uimitoare la boli, dar băutura a făcut din ea, a fost de proastă calitate.

Până la mijlocul secolului XX, crescătorii Arabica a lucrat în trei direcții, încercând să se adapteze planta la creșterea în condițiile locale, sporind în același timp productivitatea și îmbunătățirea calității băuturii. Două decenii mai târziu, crescătorii de multe țări au adoptat un program care ajută la îmbunătățirea rezistenței la boli ale Arabica.

Cel mai confortabil pentru Arabica climat tropical din Africa și Asia. Pentru a facilita colectarea de fructe, plante tăiate la 2-3 metri (în sălbăticie, se poate întinde până la șase metri). arabica Plantație mai bine plasat într-un muntos (înălțime optimă 900-2100 metri deasupra nivelului mării), tropicale, cu precipitații abundente și regulate interval de temperatură medie 15 - 24 de grade Celsius. Condiția principală pentru cultivarea cu succes a unei absenta completa a amenințării de îngheț.

Ca un substrat pentru cultivarea de Arabica ar trebui să fie fertil, bogat în minerale, ea fertiliza regulat pe parcursul întregului an. Având în vedere sensibilitatea ridicată la boli arabica, pentru a preveni le utilizeze în mod sistematic mai multe fungicide si pesticide.

Blooming arabica bun incredibil: luminoase frunze lucioase verde contrastează cu scoarta gri și flori parfumate albe. Pe arborele ei coexistă întotdeauna cu fructe - fructe de padure violet sau rosu. În interiorul ei sunt două semințe mici. Eliberat de piele, acestea sunt comercializate ca prime și în formă prăjită. Recoltarea plantația are propriile sale specifice. Deoarece set de fructe are loc pe tot parcursul anului (privind îmbătrânirea durează de la șase luni la 8 luni), pe ramuri, în același timp parte de o parte și fructe, și ovar, și flori. În aceste condiții, recoltarea mecanizată este pur și simplu imposibil. De aceea, în cele mai multe state, cultivarea cafelei arabica, fructele coapte sunt recoltate, fie manual, fie pe un shake special de gunoi. Singura excepție este Brazilia, în cazul în care condițiile climatice contribuie la maturarea simultană a fructelor: recoltarea mecanizată acolo.

Boaba de cafea colectat este supus prelucrării imediate, separarea lor de cornee. Pe plantațiile se face fie printr-o metodă umedă sau uscată. În funcție de această Arabica este „uscat“, „complet spălate“ și „polumytoy“. Motivul pentru alegerea unei metode de fructe de prelucrare este disponibilitatea apei la punctul de colectare. În calitatea efectului tratamentului și dacă există un echipament legate de plantație. Punct de vedere istoric, Arabica din Brazilia și etiopiene sunt uscate prelucrare. Pe plantațiile din alte țări preferă să utilizeze un proces umed.

comerț Arabica realizată prin intermediul unui schimb de cafea foarte mare, situat în New York. Acesta este - un tribut adus tradiție, înființată în 1882. Atunci New York Stock Exchange a stabilit prețurile cu prima cafea pentru acest produs. Unitatea de greutate pentru Arabica comerciale a devenit o lira. site-uri de stocare Arabica sunt vechi portul Trieste, Amsterdam, Bremen, Hamburg, Rotterdam, Londra. Arabica - cea mai bună alegere pentru cei care iubitorii de cafea care caută un efect minim al cafeinei asupra funcționării mușchiului inimii.

Ce arabica mai bine?

brazilian

Furnizorul principal al Arabica este exact Brazilia. Fiind un produs destul de bun, brazilian Arabica nu se referă la soiurile de elită scumpe. Este în cerere în rândul persoanelor care nu sunt gurmanzi de cafea și apreciază această băutură pentru prețurile sale democratice.

venezuelean

Nu este un produs de calitate. Gustul băuturii finite, realizate din cafeaua clasei, nimeni nu va avea ca rezultat un deliciu special, dar pentru utilizarea de zi cu zi, este încă bine.

Vietnameză

Specializată în Robusta, Vietnam nu crește prea mult de Arabica. Vizite pe gustul și calitatea acestui produs este o mulțime de contradicții. Arabica vietnamez vândute în supermarketuri din Romania nu sunt caracterizate de înaltă calitate, dar recenziile de cafea vietnamez, face o mulțime de turiști care vizitează țara, plin de evaluări entuziaști. Mai degrabă, Factor prospețime prăjire boabe de cafea are prioritate.

Guatemala

Cultivat în cantități mari, soiuri guatemalez Arabica sunt de bună calitate. Băutura preparată din aceste cereale, diferite putere si aroma deosebita.

Zambiei

În această țară cele mai bune note de Arabica cultivate în regiunea africană, dar condițiile meteorologice nu sunt întotdeauna favorabile pentru a face boabe de înaltă calitate. Valorificați reputația, statul nu furnizează pe piața externă, recolta nu a reușit, astfel încât cumpăra în supermarket zambian Arabica de calitate slabă este aproape imposibil. Văzând-o pe tejghea - cumpărare, mai ales fără ezitare: merge la vanzare rar.

zimbabwean

Cafea cultivate în acest stat african nu diferă de o calitate deosebită. Excepția este singurul de acest gen - Zimbabwe AA Salimba. Caracteristicile distinctive sunt aroma: aroma bogata, aciditate ușoară și gust de fructe cu amărăciune. Din păcate, din cauza lipsei unei Zimbabwe fără ieșire la mare au fost forțați să transporte Arabica lor prin alte țări, care de multe ori se termină în sus strica marfa de valoare.

indoneziană

Indonezia - acasă la multe soiuri renumite. Cereale cultivate pe diferite insule au un gust foarte diferite și cu siguranță - cea mai înaltă calitate.

cafea Aici sunt cultivate este foarte celebru și incredibil de căutat după soiurile Arabian Mocha. boabe Aspect - diverse, cu o mulțime de moloz - nu ar trebui să împingă departe, deoarece acestea dau o băutură mare cu aroma de ciocolata.

Poate cel mai bun Arabica din întreaga lume. Cel mai cunoscut este varietatea Kenya Ruiruiru, de vânzare numai prime. Acest gust apare numai după prăjire. Câteva ore mai târziu, de la parfumul lui va fi de peste.

columbian

Cafeaua cea mai înaltă calitate la nivel mondial, care se potrivea cu bobul de unu la unu. Inscripția „Supremo“ de pe ambalaj indică cel mai înalt grad de „Extra“ - un rang inferior, dar, de asemenea, foarte decent, „ekselso“ - un amestec din primele două clase.