Carne vaci de rasa descriere și fotografii România
În România, gospodăriile particulare și complexe mari de animale contin o varietate de rase de vaci de diferite productivitate traseu - carne, lapte, lapte-carne. Numărul disponibil de bovine este aproape complet acoperă nevoile populației din carne de vită și produse lactate, iar crescătorii lucrează în mod constant la îmbunătățirea indicatorilor de bază ale rocilor, iar crescătorii încearcă să îmbunătățească calitatea produselor.
vaci din rasa de carne sunt caracterizate de precocitate ridicată, o creștere rapidă și dezvoltare, rezultate bune în timpul îngrășării. Acestea sunt animale mari care câștigă rapid greutatea necesară la sacrificare și să dea conținut scăzut de grăsime și carne de mare putere calorifică. Cu toate acestea, laptele aceste vaci aproape nu dau, este folosit pentru a alimenta viței.
rasa universală, direcția de lapte-carne de productivitate de vaci cu carne bine dezvoltată și calitatea laptelui. În carne și produse lactate sunt de calitate de carne mai pronunțate în produse lactate și carne - carne. În funcție de direcția și valoarea la o dieta de hrana pentru animale.
Cele mai mari și cele mai neobișnuite vaci de rasa pentru carne este rasa albastru belgian. Deși rasa se numește culoarea albastră poate fi alb, pinto, alb și albastru, negru, roșu.
Vacile din rasa belgiene diferite de masă mare musculare, care este în continuă creștere. Caracteristici fiziologice ale rocilor sunt reflectate în exteriorul său, în ADN-ul acestor vaci are o gena care suprima producerea proteinei myostatin care inhibă creșterea mușchilor atunci când anumiți parametri. Prin urmare, mușchii din vacile belgiene nu încetează să crească în maturitate, motiv pentru care acestea sunt numite de culturisti.
viței rasa albastru belgian se nasc fără aceste caracteristici, ele sunt cele mai comune specii, și dezvoltarea mușchilor care încep de la vârsta de 1-1,5 luni a crescut. După 16-19 luni, acestea cântăresc deja 700-750 kg, tauri adulți cântărește 1100-1250 kg, vaci 900 kg, cu o înălțime la greabăn în interval de 1,5 metri. Randamentul de carne cu o singură cerneală - 80%, carne gustoasă, fragedă și macră.
Vacile din rasa belgiană se disting dispoziție netede și calm, capacitatea de a se aclimatizeze rapid la noua locație.
Cele mai populare vaci de carne de vită din lume fac parte din rasa Hereford. La Hereford carne de vită fizicul tipic. Inaltime 125 cm, lungime 153 cm, corpul de formă cilindrică, ghemuit și late, cu proeminente puternic gușă. Partea din spate este coarne largi, groase, mici, din piele moale, cu manta din lână moale de costum roșu închis, cu pete albe.
Greutatea taurilor viu de 800-1000 kg, vaci - 550-650 kg. Carne au o înaltă calitate, „marmură“. în greutate mai mult de 60 Carcass%, uneori ajungând la 70%.
Dar le mulg este scăzut, cele mai multe dintre aceste vaci de lapte nu, lăsând lapte pentru viței la sugar. În timpul alăptării vaca produce o 1000-1200 kg de lapte conținut de grăsime în jurul valorii de 4%. greutatea la naștere a vițeilor este mic - doar 25 kg, dar au pus rapid pe greutate.
Animale Hereford diferă dispoziție calmă, acestea sunt modest la condițiile de detenție, rezista cu ușurință marșuri lungi, rezistente la multe boli specifice, acclimated rapid la noua locație. Pe pășune mânca orice vegetație.
Animalele sunt lăsate pentru reproducere, pot trăi timp de 15-18 de ani, până la sfârșitul vieții păstrarea fertilității și belșugul.
Simmental rasa bovine este o rasa versatil de direcția de lapte-carne. Rasa a adus în Elveția, iar acum este popular în toate țările europene, inclusiv România.
vaci Simmental sunt destul de mari, cu un fizic puternic, proporțional. Inaltimea greabăn este de 150-155 cm, lungimea corpului de aproximativ 160 cm. Capul este mare, frunte largă, piept bine dezvoltat, pielea este groasă, rotunjită ugere, nipluri mari.
vaci de culoare Simmental pal pestriț, galben, roșu și pestriț, de culoare roșie, cu un cap alb. indivizii de rasă de diferite nas și coarne alb alb sau roz.
Productivitatea laptelui depinde de aprovizionarea cu alimente în diferite regiuni din România, este diferit. Astfel, în laptele din regiunea Central Black Earth simmentalok randament până volume record în 4000-5500 kilograme pe an, cu un conținut de grăsimi din lapte de aproximativ 5%. Există persoane cu rate mai mari. În productivitatea non-Black Earth este puțin mai mic - mai mică de 4000 kg de lapte pe an.
Direcția rusă ciut carne rasa de vaci - acestea sunt dotate cu costum negru și lipsa de coarne. Rasa a fost dezvoltat în regiunea Volgograd din România.
Aceasta vaca mare, cu un fizic puternic, proporțional. Ei au un cap mic, piept lat, bine gușa dezvoltat, spatele drept, lat. Picioarele drepte și piele puternică, elastică.
Live taur greutate adult ajunge la 1100 kg, vaci - 550 kg. Withers înălțime de aproximativ 1,5 metri. Reprezentanții acestei rase sunt capabili de a pune pe greutate pentru o lungă perioadă de timp, creșterea în greutate, și ei au observat la vârsta adultă.
vaci ciut sunt bine adaptate la climatul românesc, rezistent la boli si stres, nesolicitant pentru a alimenta și condițiile de detenție.
Kostroma rasa face parte din producția de lapte și carne de vită. Ele sunt animale cu o constituție puternică, corp alungit, o frunte îngustă, a ridicat Withers, spate larg și cotlet. Ugerul este bine dezvoltat, voluminos și alungite. Culoarea Kostroma vaci de rasa poate fi de culoare brun deschis gri inchis sau cu diferite variante.
Greutate în viu, 900-1200 kg tauri, vaci - de până la 600 kg, niște tauri câștigă în greutate până la 1,5 tone. Greutatea este Carcass 60-65% din carne de calitate.
vaca Kostroma se poate adapta cu ușurință la noile condiții, acestea sunt rezistente și undemanding. În prezent, este cel mai înalt productive rase românești de produse lactate și carne de vită. Pe parcursul anului, o vacă produce 5000-6000 kg de lapte conținut de grăsime de circa 4%.
Calmucă rasa de direcție vaci de carne. Rasa a fost dezvoltat în Kalmikia de trecere vaci locale cu mongolă. Ulterior, rasa a fost imbunatatita prin incrucisarea cu rasa Simmental.
vaci calmucă au o constituție puternică, ei au un piept lat, spatele drept, picioarele puternice. Deosebit de bine dezvoltat musculatură la partea din spate a corpului. Calmucă vaci gât este gros salbă, puternic, bine dezvoltat, un cap mic. vite corn notabile ale acestei rase - acestea sunt subtiri, lungi, sunt situate aproape unul de altul.
tauri adulți în direct, în greutate poate ajunge la 1100 kg, vaci cântărește 400-550 kg, înălțimea este de 130 cm și 120 de tauri - vaci. Există două tipuri de vaci de rasa calmucă - și târziu-maturare. Vaci dimensiunea de tip precoce și greutate mai mică, tardiv câștigă mai mult în greutate. greutatea carcasei este de 60%, carnea suculentă și gustoasă.
Practic vacile sunt calmucă costum roșu sau roșu, cu pete albe.
Eficiența lactate la bovine de carne de vită din rasa calmucă nu este mare - în intervalul 1000-1200 kg pe an, dar laptele foarte gras - cu 6,5%, ceea ce nu este chiar și în producția de lapte de vacă.
În calmucă vacile au o serie de caracteristici care le diferențiază de alte specii de animale. Femelele au un instinct matern foarte bine dezvoltat, și, uneori, vițel protejează chiar de proprietar.
În vara vacile acumulează aproximativ 70 kg de grasime subcutanat, ceea ce le permite să supraviețuiască iernii dure, fara probleme. Acestea acoperă este format din păr și puf, care le încălzește în timpul iernii.