Cât timp pentru a coace întregi de pui pulpe de pui și piept de pui la cuptor

S-ar părea că complicate despre prăjire de pui: unse în carcasă cu condimente și sare, pune-l pe o tavă de copt și se coace. Cu toate acestea, lucrurile nu sunt atât de simple în realitate și, de fapt, dacă nu selectați temperatura corectă pentru prepararea hranei sau supraexpun puiul în cuptor, rezultând budincă preparate fie crude, fie Perepechenov și uscate. Cum de a găsi o cale de mijloc pentru a vasului terminat nu a ratat gospodărie?

Deci, dacă sunteți de gătit carne de pui întreg, primul lucru pe care să acorde o atenție la dimensiunea carcasei. pui mici, a căror greutate nu ajunge la kilogram pregătește lung - o medie de 50-60 de minute la 190 de grade. Carcasa este mai mare nevoie de gătit mai mult timp - de la 60 la 120 de minute. Pentru a calcula cât de mult timp ai nevoie pentru a coace puiul special, trebuie să știe că 500 de grame de carne de pui necesită 30 de minute de gătit, pe această bază, și costă aproximativ naviga.

Dacă gatiti des puiul in intregime, atunci va fi din loc pentru a cumpăra un termometru special de carne și să o folosească. De exemplu, pentru a verifica disponibilitatea de pui, este necesar pentru a pune aparatul în păsările coapsei pregătirea (termometrul nu ar trebui să atingă oase) și a vedea rezultatul. În cazul în care dispozitivul prezintă mai mult de 80 de grade, atunci puiul este gata.

Mai jos sunt aproximative timpul de gătire întregul cadru de pui în cuptor:

Trebuie remarcat faptul că tabelul conține data la coacere de pui refrigerată. pui congelate este mai întâi necesar pentru a dezgheța.

Cât de mult timp pentru a coace pulpe de pui și piept de pui în cuptor în folie și ambalaj

În ceea ce privește timpul de prăjire picioarele și sânii în pachetul de folie, se calculează pe aceeași bază ca și pentru întregul pui. Dacă nu coace sân razdelyvaya le în afară, atunci ține cont de greutatea unuia dintre cei mai mari sani. Permiteți-mi să vă reamintesc că 500 de grame de carne de pui aveți nevoie pentru a coace cel puțin 30 de minute.

Sân în porțiuni divizate, precum și picioare de pui (fluierul piciorului) este complet gata de utilizare după numai 40 de minute după stabilirea în cuptor, preîncălzit la 180-190 grade.

Pentru a păstra vitaminele și aroma cărnii este expus la inghet. Și întrebarea devine relevantă, cum să dezghețați carne, gustul și numărul de nutrienți au rămas neschimbate.

Când decongelarea de pui trebuie să urmați câteva reguli care vă vor ajuta să îmbunătățească mesele.

Luați în considerare metodele de bază de dezghetare

1. Cel mai bun și cel mai corect mod de a dezgheța de pui.

Produsul congelat trebuie să fie pus în container. Apoi, eliberați carnea din ambalaj sau un alt pachet și lăsați-l în frigider pe raftul cel mai mic timp de 24 de ore. La sfârșitul zilei carnea este gata pentru a găti alimente.

Aceasta este perfectă și singura adevărată opțiune decongelarea, întrucât toate caracteristicile acestui produs util rămân practic neschimbate.

2. Următorul mod de a dezgheța carne suficient de repede inofensiv, necesită utilizarea apei.

Carnea congelată este plasată într-un ambalaj (pachet sigilat) și, apoi, la un moment dat - curent sub apă rece sau caldă. Apoi, la un moment de carne trebuie să lase la temperatura camerei timp de decongelare finală.

Gustul de carne o astfel de metodă nu afectează, dar cantitatea de vitamine și minerale vor fi pierdute într-o mică măsură.

3. Cel mai convenabil mod - folosind un cuptor cu microunde sau Multivarki.

Aceste dispozitive elimina toate inconvenientele. Pentru a dezgheța carne în cuptorul cu microunde doar trebuie să selectați modul adecvat de funcționare, de tipul de carne și de greutate. Este nevoie de câteva minute și ați terminat!

În multivarka, de asemenea, convenabil pentru a dezgheța un pui atunci când se utilizează „oala sub presiune.“ Un pic mai mult timp decât în ​​cuptorul cu microunde, dar rezultatul este un pic mai rău. Pui poate podvaritsya dacă multivarka nici un regim de temperatură joasă.

După această decongelare de vitamine devine mult mai puțin, gust aproape neschimbat.

4. Există un alt mod de a dezgheța de carne.

Cu o noapte înainte, se scoate puiul din congelator, a pus într-un recipient, strâns pânză aproape (nu pachet). După 8-12 ore la temperatura camerei, produsul este gata pentru gătit suplimentară.

Este convenabil să se împartă carnea înainte de congelare pe o piese la carte. Ulterior, acestea vor fi ușor să se dezghețe în cantitatea necesară, evitându-se astfel decongelare repetate și, în consecință, pierderea de utilizare a acestui produs.