Ce este paste alla carbonara

Pasta alla carbonara (Pasta alla carbonara) - este una dintre cele mai renumite feluri de mâncare naționale ale școlii italiene de gătit. Paste Carbonara - un spaghete servit sub sos original, carbonara, care este compus din ingrediente, cum ar fi: carne de porc afumat tocat gușă nu guanchale, precum și ouă, brânză Romano, parmezan, Pecorino, sare și piper negru.

Caracteristica principală a Carbonara paste alla putem presupune că sosul omonim vine la disponibilitatea direct de temperatura de spaghete doar fierte. Este demn de remarcat faptul că, pentru prepararea Carbonara paste alla este folosit nu numai spaghete, dar și alte tipuri de paste. Reteta paste alla carbonara a fost inventat relativ recent. Pentru prima dată paste alla carbonara a început să producă în regiunea italiană Lazio.

În capitala acestor zone frumosul oraș de la Roma, paste alla carbonara imediat a devenit popular. Rețetă pentru produse alimentare în curând răspândit în toată Italia, și după un timp de paste carbonara cucerit întreaga planetă. Există mai multe variante de gătit paste Carbonara. În unele interpretări gușă înlocuiască slănină afumată și se adaugă la crema sos.

Este demn de remarcat faptul că acasă în sos Roma Carbonara pentru paste din oaie în vârstă de brânză Pecorino Romano. Brânză Carbonare atașează un gust înțepător caracteristic, totuși adaptat în exemplele de realizare a Pecorino vas de gătit amestecat cu parmesan.

Atunci când gătit paste alla carbonara, mai întâi se fierbe pastele. În același timp se prepară sosul și obraz prăjiți sau bacon la foc mic într-o tigaie. Primele spaghete amestecat șuncă prăjită sau obraz și apoi se adaugă sosul. Adesea carbonara paste este presărat înainte de servire cu parmezan ras.

Dacă doriți informații, vă rugăm să faceți clic