Ce se poate înlocui amidon
Aceasta este o sarcină foarte simplă.
Amidon pot fi făcute la domiciliu.
Ia cartofii, curat din piele, carne tocată, un elicopter sau grătarul. Apoi, cartofi rași umplut cu apă, se agită bine. Apa furnizată din amidon de cartof și devine lăptoasă. În cazul în care se scurge apa într-un alt recipient - atunci va fi amidon.
Dacă aveți nevoie de o pulbere - se evaporă apa. Dar, de obicei, amidon se mai diluează cu apă.
* tuberculii de cartofi conțin o medie de 17,5% amidon *
Amidon, în cele mai multe cazuri, poate fi înlocuit - într-adevăr nevoie pentru a decide cu privire la un fel de mâncare, în unele rețete substitut excelent în coacere amidonul este:
- făină
- nuca de cocos (în cazul în care lipsește un pic de densitate și corespunzătoare)
- griș
- ou
Dacă trebuie să înlocuiți amidon în rețetă sos, vă puteți dispensa de făină sau cremă cu smântână (desigur, totul depinde de sos).
cotlet de amidon înlocuiește perfect cartofi prime ras.
Și poate produce în mod independent, amidon de la domiciliu, așa cum este deja aici și a fost scris. Pentru a face acest lucru, trebuie să taie cartofii pe o răzătoare și stoarce prin tifon sau doar a pus chipsuri de cartofi în apă și așteptați până când amidonul este eliberat.
Dacă nu există nici amidon, nu este înfricoșător, există opțiuni de modul în care acesta poate fi înlocuit.
Dacă coace tort, și nu aveți destul de amidon, apoi, fără este posibil să se facă. Dacă sunteți de gătit o caserolă, amidonul înlocuiește un pic de făină cernută.
Dar fără jeleu de amidon este gătit complet.
Dar jeleul finit în cutii, modul în care se poate înlocui amidonul pur.
Uneori. dacă aveți nevoie de un pic de amidon, o puteți lua de cartofi cruzi.
Puteți folosi în loc de porumb fiert amidon de gris, în unele feluri de mâncare.
Și, ca o abordare alternativă, uneori, făină de in sau de dovleac, care este uneori folosit în loc de amidon.
Dacă aveți nevoie de un amidon ca agent de îngroșare, este ușor de înlocuit făină: hrisca, secara, grâu (mai puțin versiunea utilă). Ei iau în aceeași cantitate ca și amidonul.
Pentru sosuri și supe - de dovleac și făină de in, pentru o dulce - nucă de cocos măcinat.
Kissel pot fi sudate folosind semințe de in - pentru 1 litru de apă ia semințe de 1/3 cană și se fierbe 2 ore la temperatură scăzută, și se obține o pastă groasă delicios.
La prepararea diferitelor feluri de mâncare de amidon poate fi înlocuită cu o varietate de produse. De exemplu, în prepararea quiches în loc de amidon pot fi adăugate la făină făină cernută. Dacă aveți de gând să coace un tort in casa nu a existat nici amidon, atunci acest tip de coacere se poate face fără ea. Dar pentru amidon este nevoie de jeleu, și așa trebuie să te duci după el în magazin.