Condițiile necesare pentru depozitarea pe termen lung a merelor

anterior ◈ următoarea

Ce bucurie, dacă mere ciudatule! Mers pe jos și admira copacii agățate cu camioane cisterna puternice fructe ... oh, frumusețea! În același timp șef stabilit ferm idee: cum să păstreze toate aceste bogății la recolta următoare? Dar dacă știi câteva secrete, este sarcina greu de realizat!

grădinari noastre au însușit de mult toată longevitatea înțelepciunea de mere, iar astăzi ei sunt fericiți să împărtășească experiența noastră cu voi, cum să păstreze mere proaspete și parfumate, până în primăvara anului viitor.

Trei componente ale stocarea pe termen lung

Se pare să se pregătească mere pentru depozitare - nu un astfel de lucru simplu. Acesta este doar la prima vedere: frumos împăturite fructe frumoase într-o cutie - și se face. Nu este un pic de ea! Pentru mere toată iarna și primăvara de bucurie prospețimea și „ținuta“ trebuie să știe trei secrete.

Secretul # 1: alege gradul de stocare corespunzător

Cât timp vor fi stocate mere, aceasta depinde direct de gradul lor. Departe nu toată lumea are capacitatea de a menține produsele alimentare pe termen lung și proprietățile nutriționale (care, de fapt, numit lozhkostyu).

Pentru banda de mijloc este: Antonovka ordinară, Hercules, Hero, sinaptică de Nord, Zhiguli, Farul, Orel iarna, Alesul, Cortland, Banana, Melba și Țara Galilor.
Pentru regiunile sudice: Jonathan Avrora Krymskaya, Reinette Simirenko, Starking și olimpice.

Secret 2: dreptul de a elimina mere din copac

Dacă da aveți în minte pentru a păstra mere în forma sa naturală, este deja de colectare trebuie să înceapă să acționeze în conformitate cu regulile, pentru că în mai multe moduri de modul în care face acest lucru depinde de durata lor „mai târziu în viață.“

colecta fructele necesare la momentul maturitate amovibil (atunci când a început doar să cadă de mere coapte sănătoși - 5-6 unități pe zi);
numai pe vreme strînge uscată;
nu să se separe tulpinii;
Nu ștergeți placa de ceară naturală (mată plyonochku);
mere pensate arunca. și cu grijă pus într-un recipient pregătit;
astfel încât să nu rănească fructul de colectare, ar trebui să înceapă cu ramurile inferioare. merge la partea de sus.

3. Asigurați-vă că secretul pentru a sorta mere

Unii gradinari neexperimentați îndepărtarea mere din copac direct în cutii, doar le trimite la pivniță „pentru iarnă.“ Și greși. Înainte de sortarea mere face mai bine să dețină timp de 2-3 săptămâni într-un loc răcoros - să prezinte semne de defecte posibile. Dar atunci trebuie să faceți următoarele:

departe pentru depozitare numai fructe sănătoase, fără deteriorări mecanice, mai bine - cu pedunculii atașați;
soiuri diferite de mere este de dorit să se împartă depozitarea;
înțelege mai bine dimensiunea de fructe. separat mari, medii și mici;
spală sau șterge merele nu trebuie sa!

După sortare atentă se poate trece la pasul următor. Modalități și mere de stabilire pe opțiuni de stocare pe termen lung sunt multe, se poate alege să gustul și posibilitățile dumneavoastră.

instalare ușoară

Lay-up mere pedunculi (în cazul în care tulpina prea lung și alte răni pielea, ele trebuie să fie scurtat) în două sau trei straturi, astfel încât în timpul depozitării detecta cu ușurință pe cei care încep să se deterioreze. Merele nu se deplasează. Acesta poate fi stabilită astfel încât și mere mult mai mult - total coș, cutie sau cutie.

Dar această metodă - pentru „de scurtă durată“, deoarece apariția de cel puțin o cameră de proces de putrezire sa răspândit rapid în restul fructului. Folosind această metodă, verificați marcajul va trebui să regulat.

Înveliți în hârtie

Fiecare mere învelite în hârtie sau un prosop de hârtie, așezați în rânduri într-o cutie sau sertar, pedunculi sus.

Metoda (cu condiția ca fructele sănătoase selectate) sa dovedit a fi foarte bun.

Oversleeping (alternare)

Pe fundul cutiei se toarnă un strat (aproximativ 3 cm) de nisip pur (spalat si uscat) cu cenușă adăugată. În strat pat de nisip de mere, astfel încât să nu se atingă unul pe altul, umple în întregime cu un amestec de nisip și cenușă zburătoare. Sus în același mod de a plasa mai mult de 2-3 straturi. Nisip poate fi înlocuit cu cenușă și alte materiale uscate în vrac:

coji de hrisca.
Lenjerie cu pene.
Ceapa coaja.
Husk.
Turba.
Moss.
copac frunze (uscat).
Așchii de copaci de esență tare.
Rumeguș de lemn.

Separate unul de altul mere supraviețui perfect iarna și chiar primăvara, durata de depozitare este soiuri de lozhkostyu doar limitate.

S-a dovedit cale de a stoca mere în pungi de plastic.

Pungile de plastic

Pachetul este de a face 4-5 incizii, gauri pentru ventilație, pentru a pune 2-4 kg de mere soiuri de cravată. A se păstra la o temperatură de la -1 ° C + 1 ° C

Dacă nu există nici un subsol, merele pot fi depozitate în pământ.

Se prepară în prealabil o groapă sau un șanț de 40-50 cm adâncime, în timpul sezonului rece (aproximativ -5 ° C -7 ° C), ambalat în saci de polietilenă mere 5-6 kg și de stabilire în gaură. În partea inferioară a șanțului și a pus pe partea de sus a unui pachet recomandat de brad de ramură sau ienupăr pentru protecția împotriva șoarecilor. Acoperi toată țara. Pentru iarna este mai ușor să se uite pentru „cache“, vă puteți gândi despre zodia ta - stick, accesorii cutie. Merele sunt perfect depozitate sub pământ până în primăvară. Pentru a fi sigur, mai mulți turiști turnat pe partea de sus a gropii căzut frunzele - se va preveni fructele de frig.

Tratamentul cu bioxid de carbon

Există experiență de stocare pe termen lung a merelor în loturi, în care, prin intermediul unui sifon pentru gazeificarea apă injectată lent dioxid de carbon (gaura este apoi închisă etanș).

Tratamentul cu lumină ultravioletă

grădinari aventuroase oferta chiar trata mere, răspândite într-un singur strat, lampa cu ultraviolete germicide (FCB-60) la o distanță de 1,5 metri, timp de 20-30 minute (de cotitură o dată pentru iradiere uniformă). Conform celor care au experimentat această metodă, în timpul iernii pe fructul nu a fost observat nici un prejudiciu putregai.

Desigur, ceea ce este important și crearea de fructe preparate condiții corecte - astfel încât acestea să poată fi stocate atâta timp cât permite grad special.

Spațiul de stocare

Crama sau subsol înainte de a aduce fructe pentru depozitare, este recomandat să se trateze în scopul dezinfectării:

înălbi var perete svezhegashenoy cu sulfat de cupru (la rata de 1,5 kg de var + 150 g de sulfat de cupru în 10 litri de apă);
în spray podea pivniță de soluție de sulfat de fier (la rata de 450-500 g la 10 litri de apă).

Containere pentru depozitare

Dimensiunea, forma și construcția containerului poate fi orice pentru depozitarea de iarnă de mere. Cerințele de bază: puritate și putere.

În ceea ce privește materialul, cutiile pot fi realizate din lemn sau carton, coșul poate fi fie de viță de vie din răchită și materiale sintetice. Tara, care a fost deja depozitat mere sau alte fructe si legume, este necesar de curățat și dezinfectat de dorit.

Temperatura de depozitare

Cel mai preferat pentru depozitarea merelor este temperatura de -1 ° C + 1 ° C Dar, la o temperatură de + 2 ° C + 4 ° C, rezultatele sunt acceptabile.

Umiditatea optima pentru depozitarea merelor - 85-95%. Atunci când umiditatea este scăzută, acestea se estompeze rapid.

Câteva sfaturi de la șoferi de camion

Umiditatea de nisip care se toarnă merele pentru depozitare nu trebuie să depășească 5%, în caz contrar fructele pot începe să se deterioreze;
o metodă de schimbare în sine mere paie nu este justificată, deoarece fructele dobândesc un miros neplăcut;
la mere de stocare nu se ating între ele, puteți face peretii cu propriile sale mâini: o incizie în banda de carton la distanțe egale și se combină foi în cruce. Primim celule pătrate;
atunci când insuflat în sacii de la sol de mere pentru comoditate, puteți lega o frânghie saci, iar capetele pentru a elibera afară, legat de un băț. Ulterior trageți suficient pentru ea - o pungă și „naștere“ la suprafață;
nu deteriora mărul în timpul recoltării de copac, de ajuns, l-au luat în mână, defilare împreună cu tija - poate fi ușor separate de ramuri;
merele rele sunt depozitate cu pomi, overfed cu îngrășăminte;
în perioada de maturare a arborelui recoltei de mere nu ar trebui să fie udate. a reflectat prost pe lozhkosti.

Foarte curând va fi timp pentru a colecta recolta de mere, iar noi sperăm foarte mult că sfatul rezidenților noștri de vară va fi în timp util și util.

Și, în sfârșit - o propunere.

De multe ori se pune întrebarea dacă este posibil pentru a stoca mere în pivniță lângă cartofi. Răspunsurile sunt contradictorii: pe recomandările cartofi și mere într-o cutie pentru apeluri pentru a le menține numai în diferite domenii. Să încercăm în acest an pentru a efectua experimentul și de a împărtăși rezultatele - și apoi găsi un numitor comun!

În lipsa unui suficient de mare parte a merelor pivniță culturi depozitate în două etape: congelare, pentru a depune în țară în cutii de pe podea. După primul îngheț săpat în pungi de plastic în gropi intercalate cu nisip. Întotdeauna a: se toarnă merele în gura punga este aspirat din punga de aer, astfel încât punga bine la mere și legat cu sfoară și pachetul într-o gaură. Fiecare strat de pachete stropite direct de nisip. Merele păstrate astfel încât până în primăvară. Dacă faci 3-4 găuri mici, acesta din urmă mere mai Dolezal până în luna mai.
Deșeurile este de obicei foarte mici din cauza împușcat de pre-expunere de mere și sortarea înainte de depozitare. Se pare că asistă și o cantitate minimă de aer în saci.
Chiar și cu descoperirea relativ târzie a gropii de mere gust mare - „ca un copac“. Dar câmpul este scos din pachetul lor, își pierd suculență și mai degrabă să devină rapid sfărâmicios. Eu numesc acest efect „respirat aerul.“