Crema de pui - rețete tradiționale și noi
În corectitudine, trebuie admis că piureul supa în bucătăriile noastre nu este la fel de popular ca și în bucătării europene. Cu toate acestea, moda din bucătăria europeană mai încrezătoare vine în propriile sale, iar astăzi mulți încearcă să îmbunătățească abilitățile lor culinare, introducerea de noi feluri de mâncare în meniul lor. Printre ele un loc aparte îl ocupă supe cremă, supe cremă, sosuri, produse din carne și de copt.
Dacă vom locui la supe, piure de cartofi, apoi vreau să vă atrag atenția asupra supa de pui, care nu este numai bine satisface foamea, dar, de asemenea, au proprietăți medicinale. Aceasta supa este recomandat în special pentru a include în meniul pentru cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal. Supa delicată, pui cremos are proprietăți de ecranare, care este foarte util pentru organism ca întreg. În plus, această supă este perfect pentru produse alimentare pentru copii. Fiecare dintre rețetele sale are propriul gust unic si are propriul gust special individuale.
1 Reteta: crema de pui și cartofi
- carcasă de pui - 1 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- cartofi - 5 buc;.
- Praz - stem;
- rădăcini păstârnac, pătrunjel și țelină, frunze de dafin, sare, piper și ierburi preferate.
Șterge toate legumele necesare și să le taie în inele. Vom spăla carnea de pui și se taie în mai multe bucăți. Omite totul într-o cratiță și se umple cu apă. Se fierbe supa. La sfârșitul sare, piper și se adaugă frunze
Se prepară cartofi - curățați-l și se taie în cuburi. Noi toarnă supa printr-o sită într-o cratiță curată, adăugați prazul și cartofi cuburi. Continuă de gătit.
Acum, cursul este de a merge un blender, prin care putem realiza consistența cremoasă delicată. Deci, în vasul unui mixer așterne cartofi, morcovi, toate rădăcinile, care sunt gătite în carne bulion și pui. Sare și rotiți blender. Ușor măturică și încet începe să umple supa. Se aduce la consistența dorită de noi.
Se toarnă supa piure in boluri si se presara cu verdeață parfumate neapărat tocat.
2 Reteta: crema de pui
- pui - 1 buc;.
- morcovi - 1 buc;.
- cartofi - 3 buc;.
Este obligatoriu ca toate ingredientele trebuie să fie prima prospețime, pentru că ne pregătim pentru copii. Acest raport supa de carne la legume este 50/50, care este necesară pentru copiii sub vârsta de 1 ani.
Se toarnă în tigaie și picătură de pui vodichku tocană. sare Vodichku nu este necesară! După ce apa din oala vine la fierbere, se fierbe timp de încă o jumătate de oră de san. Skim, în acest caz, nu este necesară.
Acum vom fuziona toată apa, și carnea mai întâi în opinia mea, și apoi împărtășiți piesele. Umple-l cu apă proaspătă fiartă, adăugare de sare și se continuă fierberea timp de încă 10 minute. Curățați cartofii și tăiați-l în 4 bucăți. Morcov si ceapa fin crumble sau se macină pe o răzătoare. Adăugați la oala. Și se fierbe timp de 15-20 de minute. Degustarea, iar dacă totul este normal, apoi se toarnă supa cu legume în bol de un blender. Pyuriruem-l pana devine o crema. Aveți grijă ca în supă, nu o singură bucată. Din nou am golit într-o tigaie și se aduce la fierbere. Am lăsa deoparte să se răcească un pic, și hrăni copilul. La placa, puteți adăuga o bucată de unt proaspăt.
Reteta 3: crema de pui cu țelină
- piept de pui - 1 buc;.
- Cartofi - 3-4 buc;.
- morcovi - 1 buc;.
- țelină și praz;
- brânză topită cu ciuperci gust - 2 buc.
În primul rând, se toarnă în tigaie, scufundați carnea de pui, puteți adăuga 1 pulpe de pui. Gatiti carnea timp de o jumătate de oră. După aceea selectați și se taie carnea în cuburi. cartofii decojiti se taie în cuburi și trimite-l pentru a găti în bulion. Adăugați sare și condimente preferate.
In timp ce cartofii sunt fierte, ceapa rupe în bucăți și morcov, shinkuem tulpini de praz și țelină și trimite-l la bulion. Se fierbe până când cartofii nu va deveni liber. Răzui brânză și se adaugă la bulionul. Se amestecă bine, da din nou vskipnut si amestecati continutul blender tigaie de imersie.
Și ce să fac cu carne de pui, te rog? Există 2 opțiuni. Opțiunea 1: Adăugați bucățile de carne în bulion înainte de a va zdruncina blender și se macină împreună cu toate legumele. Opțiunea 2: Se taie carnea de pui în cuburi și se adaugă la castron, se toarnă supa piure si se decoreaza cu ierburi tocate - pe care o alegeți!
Reteta 4: supa de Piure cu pui și ciuperci în franceză
- pui - 300 g;
- ciuperci - 200 g;
- broccoli - 2 buc;.
- 100 g de cremă de brânză sau smântână - 2 linguri.;
- mărar, sare și piper.
Curățați cartofii și se taie în 4 bucăți. file de pui Promoem și toate acestea se adauga la oala. Există, de asemenea, trimite curățate mici ceapa si broccoli buchețelele. Umpleți-l cu apă caldă și se fierbe supa la foc mediu, până când fierte toate produsele. În timpul gătirii, îndepărtați periodic spuma formată.
Atunci când toate produsele ajung la gradul de pregătire, vom omite ciupercile în tigaie și să continue să se fierbe timp de încă 20 de minute. Condimentarea supa cu sare și piper. Toate ingredientele sunt fierte în bulion, mutați în castron blender si le umple jumatate bulion. Bate pana devine o crema.
Într-o cratiță, ne rămâne a doua jumătate a bulionului în care se dizolva crema sau brânză topită. Se aduce la fierbere. Acum, conținutul paharului blender pentru a turna supa cremos si da-l la fiert. Noi pisa fenicul, adauga la supa și se îndepărtează de la căldură.
Crema de pui - secretele și sfaturi de la bucătari de top
- Se adaugă sare, piper sau alte condimente pentru supa piure recomandată în ultima etapă a pregătirii sale, adică, atunci când aveți deversare din cupa blender în tigaie. Apoi, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.
- Pentru supa piure de pui, puteți adăuga orice ingrediente suplimentare pe gustul tau - dovlecei, broccoli, conopidă, ciuperci, ardei gras, roșii, etc.