Cultivarea broccoli, grădină cresc!

Broccoli - este extrem de bogată în vitamine produs. Pe cerul gurii, aceasta seamănă cu o conopidă, dar mult mai fructuoasă. Broccoli - un produs excelent dietetic, gustoase și utile posibil.

Cultivarea broccoli nu necesită costuri suplimentare, este planta destul de undemanding. În timpul verii, puteți obține cu ușurință două culturi de broccoli. Broccoli poate crește răsaduri sau semințe.

Sfaturi cottagers în creștere broccoli:

In Europa, broccoli a devenit cunoscut la începutul secolului al XVI-lea, cu toate că grecii și romanii au mâncat deja 2000 de ani. În bucătăria broccoli franceză a introdus Ekaterina Medichi. Apoi, broccoli a apărut în Europa și America. Nu cu mult timp în urmă, fanii ei au fost în România.

• tipuri de broccoli
• De ce este broccoli bun pentru sanatatea ta
• Cum să crească broccoli

Broccoli - o subspecie de conopida, dar diferă în forma și structura capului. Tradus „Brocco“ italiană pentru „scăpa“, „sucursală“. Stem broccoli aceste ramuri de bare, care la sfârșitul anului sunt un grup de muguri verzi sau violet mici. Șeful de broccoli ar trebui să fie tăiate, până când mugurii nu sunt în floare. Broccoli nu agreează căldură și uscăciune, se dezvoltă bine în climate umede pot suferi geruri minore. Ea nu are contraindicații pentru utilizare.

tipuri de broccoli

Există peste 200 de soiuri de broccoli. Practic crescut Brassica oleracea sau italica Brassica. Primul tip este numit Calabrese - un cap gros, cu un cap rotund de culoare albă, verde, violet. Inflorescență strâns învecina reciproc. În Occident derivă cap conic galben, portocaliu, maro.

Un alt tip este numit broccoli sau varza italiană. Acesta constă dintr-un pachet de tulpini subtiri, care, la sfârșitul buchețelele mici. Din acest tip de tulpini de broccoli ia alimente, au un gust similar cu sparanghel.

Pentru a menține utilitatea de broccoli o trata la un nivel minim: Blanch sau gatiti pentru un cuplu.

De ce este broccoli bun pentru sanatatea ta

Datorită proprietăților sale utile ale acestei legume este iubit peste tot în lume. Broccoli - o „varză miracol“, care ajuta la prevenirea cancerului si la intarirea sistemului imunitar. În compoziția sa sunt combinate vitaminele cele mai utile pentru organism. Conține substanțe, cum ar fi beta-caroten, fosfor, potasiu, fier, zinc, calciu și magneziu, sulf și mangan. De asemenea, este necesar pentru fiecare proteină individuală, fibre și aminoacizi esențiali.

• Acesta inhibă creșterea ciupercilor și bacteriilor;
• previne boli tiroidiene;
• Aceasta ajută în lupta împotriva aterosclerozei și a îmbătrânirii;
• reduce riscul de cancer de san;
• ulcere stomacale trateaza, pietre la rinichi boală, de prostată și altele;
• Ea prezinta cataracta, accident vascular cerebral, boli nervoase;
• foarte util pentru femeile gravide și copii;
• Ea are multe alte caracteristici utile.

Acest lucru varza este aproape indispensabil in dieta oricarei persoane. Dacă este să mănânce în fiecare zi la 300g, este posibil să vă proteja de cancer si alte boli complexe. 100 g de broccoli - 150% RDA de proteine, grăsimi, vitamine și nevoile din fibre ale persoanei. Este scăzut de calorii, deoarece 90% din apă.

Cum să crească broccoli

climat umed și rece românesc este foarte potrivit pentru cultivarea broccoli. Ea are nevoie de o temperatură de 160 până la 250 ° C, dar poate trăi până la -70 ° C Broccoli prefera un sol neutru sau slab alcalin.

Dacă aveți de gând să crească broccoli, trebuie să se pregătească pentru toamna. În primul rând, este necesar pentru a pune în sol organic (gunoi de grajd sau Compasul) și îngrășămintele (clorură de potasiu, superfosfat). Și în primăvară, înainte de plantarea de varză, este necesară alimentarea solului cu îngrășăminte cu azot și azotat de amoniu. Tratarea ulterioară a solului nu este diferită de cultivarea varză obișnuită. Ar trebui să fie în mod regulat plivitul, udatul și Spud la sol, care stimulează regenerarea rădăcini suplimentare.

Trebuie să vă asigurați că capul nu a avut timp să înflorească, așa cum se formează după păstăi de semințe de înflorire și broccoli devine improprii pentru alimente. Cap de tăiat, împreună cu o parte a tijei. Varza mai lent nu, capul tăiat în dimineața cu rouă. Apoi cresc ramuri laterale, care aduc culturi suplimentare, dar cu capete mai mici.

Re Broccoli pot fi plantate în același nu mai devreme de 4 ani zona. Aceasta planta necesita aproape nici un tratament chimic și un pic bolnav.

Broccoli are vremea de scăzută, tolereaza clima. Este util pentru consumul uman, este cultivarea ușoară și recolta poate fi obținută în mai multe etape. Poate ar trebui să încercăm să-l planteze pentru nevoile lor. Și având în vedere că ofertele de pe piață un pic, puteți face marketing și cultivarea de broccoli în ordine.

Denumirea botanică - Broccoli (Brassica oleracea sau silvestris Brassica) - o plantă anuală din familia verzei, soiul conopidă.

Originea - Mediterana de Est și Malaya Aziya.

Iluminat - prefera locurile insorite deschise.

Solul - umed, solurile bine fertilizat cu un strat de sol vegetal profund.

Predecesori - fasole, cucurbitacee, ceapă, roșii.

Descrierea de broccoli

Înălțimea plantelor de 60-90 cm, la capătul tijei definește o multitudine de pedunculi cu grupuri dense de muguri mici colectate într-un cap în vrac. După cum se vede în fotografia de mai sus de mai jos, broccoli seamana cu conopida, diferind muguri mai puțin dense și frunze mici, cu o suprafață ondulată. În alimentele consumate aceleași părți ca și cea a conopida, dar atunci când scoateți capul din tijă centrală sunt formate lăstari laterale, vitregi, care crește în mod semnificativ productivitatea și extinde durata de viață utilă a plantei.

Una dintre cele mai vechi culturi de legume, a fost cultivat în Roma antică în urmă cu aproximativ două mii de ani. Romanii au adus broccoli la Bizanț, unde a ajuns în alte țări. Acesta este acum larg distribuit în întreaga lume.

Tipuri și cele mai bune soiuri de broccoli

În cultura găsit două tipuri. Primul, mai familiar pentru noi, și numit Calabrese are un cap solid de clustere de flori dense pe tulpini o destul de gros.

În al doilea rând, sparanghel sau broccoli italian. generează o multitudine de tulpini cu capete mici. În această varză în alimente consumate tulpini gust cum ar fi sparanghel.

Există mai mult de 200 de soiuri de varză. În România, în Registrul de Stat a făcut cinci soiuri și hibrizi:

- maturare timpurie soi Tonus. formând un verde densitate medie inflorescenței închis, caracterizat prin maturarea prietenoasă și rapidă a capetelor de recreștere laterale;

- clasa de mijloc Linda. Este mare, de până la 0,5 kg, cap centrală de culoare verde inchis; după tăiere, pentru a forma un mod suficient de mari laterale 6 capete;

- hibrid-mijlocie Fiesta. cu capete verzi dense și frunze rozeta verticale, nu formează o lăstari laterale;

- Arcadia hibrid-mijlocie. planta puternic cu capete mari, compacte, de culoare gri-verde se dezvoltă bine la temperaturi scăzute, formează un randament îngroșat chiar și la debarcare;

- Orientul Mijlociu-hibrid din Monterey. Acesta formează un cap centrală compact, de culoare verde inchis, foarte mare, de până la 1,9 kg, fără muguri laterale.

La vânzare există alte soiuri de selecție interne și externe broccoli:

Proprietăți utile de broccoli

Potrivit proprietățile sale nutritive, broccoli este superior pentru majoritatea legumelor. Acesta cuprinde 3.2-5.9% din proteine ​​vegetale, de 1,5 ori mai mult decât cea a unui conopidă. Un număr de aminoacizi esențiali, inclusiv lizină, triptofan, izoleucină, broccoli face o proteina comparabil cu carne de vită sau de ou de pui de proteine, iar prezența metionină și colină previne acumularea de colesterol.

Varza conține potasiu, calciu, fosfor, sodiu, magneziu, fier, un număr mare de kletchaki. Vitamina C este de 2,5 ori mai mare decât citrice, provitamina O cantitate comparabilă de morcov și dovleac, iar conținutul de vitamina U antiulceroase randamentele vegetale numai sparanghel. Prezenta broccoli PP vitamina K, acid folic.

Conform unor studii recente, tulpinile tinere, care are puternice substanță găsită acțiune sulforafan antibacteriene, ajută la vindecarea unor forme de ulcere gastrice și pentru a preveni dezvoltarea cancerului.

Datorită proprietăților sale utile de broccoli este indispensabilă în dieta pacienților cu boli ale sistemului cardiovascular și nervos. Se recomandă să se includă în dieta tin dieta, deoarece valoarea nutritivă ridicată de broccoli este combinat cu un conținut caloric scăzut, 100 g de produs conține doar 30 de calorii.

Agrotehnika broccoli în creștere - de la plantare pentru a aduna

Aceasta leguma devine din ce în ce mai popular în țara noastră, cum să crească broccoli într-o bandă mediană suficient. Se preferă o temperatură moderată de 16 și 25 ° C, face ușor de congelare până la -7 ° C, iar după încălzirea reia sezon de creștere. Tehnicile ei agricole este foarte similar cu conopidă.

Se trasează toamna este încărcat cu (, fosfor potasiu) îngrășăminte organice și minerale. Deoarece tot mai mare de broccoli cel mai bine în soluri cu o reacție neutră sau ușor alcalină, este foarte receptiv la cenușărire, care este, de asemenea, a avut loc în toamna. îngrășăminte cu azot sunt introduse în sol primăvara înainte de plantare și ca fertilizare.

Mai departe de îngrijire este plivitul regulat, udare, mușuroirea, stimulând regenerarea de rădăcini adventive. La două săptămâni după plantare și apoi la fiecare 12-15 zile petrec hrănire îngrășămintelor organice. Curățenia se face în timp util pentru a înfloririi capului centrale. Acestea sunt tăiate cu o parte a tijei, și apoi în axils frunze de muguri laterale cresc din capetele mici, oferind o recoltă suplimentară.

Pentru a reveni la poziția sa inițială un broccoli este recomandat nu mai devreme de 4 ani. Cu planta dreptul de rotație a culturilor greu suferă și necesită tratamente chimice minime.

Broccoli - cel mai nepretențios în îngrijirea și cultivarea de varză din întreaga familie. Se poate creste in orice sol. (Pentru o discuție de caracteristici de legume în creștere)