Cultivarea ciupercilor stridie în subsolul tehnologiei și a caracteristicilor

• Prepararea subsol
• Single-o zonă sau o tehnologie cu mai multe zone de cultivare?
• Pregătirea pentru însămânțare, miceliul
• Pregătirea și plantare miceliu
• Cultivarea și recoltarea de ciuperci
• greșeli tipice în procesul de creștere a miceliului
• Erori tipice din ciuperci

Mulți oameni cred că cultivarea ciupercilor la domiciliu este aproape imposibil. Dar o astfel de vedere este greșit, deoarece cultivarea stridie în subsol nu necesită o investiție majoră de timp și forțe. Un plus pentru acest lucru nu este destul de hobby-uri obișnuite puteți obține o mulțime.

Oyster nepretențioasă, dă întotdeauna o recoltă bună.

1. Aceasta ciuperca nu este capricioasă. Temperatura din camera unde va crește, ar trebui menținută în intervalul de la + 9 ° C până la 30 ° C și la o umiditate în intervalul 80-85%.
2. Oyster este foarte culturi de mare randament. 100 m 2 poate găzdui 330-500 blocuri fungice. Și un bloc îndepărtat recolta de 2,5-3 kg de ciuperci de până la 10 ori pe an.
3. Aceste ciuperci nu necesită o întreținere mare și forței de muncă intensivă. Și pentru miceliul poate arata bine si un singur om.

Dacă decideți să crească ciuperci în subsolul casei sale, va fi capabil nu numai să ofere propria lor familie acest produs util, dar, de asemenea, pentru a construi propria lor, deși nu prea mult, dar de afaceri profitabile.

Prepararea subsol

Pentru cultivarea de ciuperci stridie poate folosi orice subsoluri cu microclimat necesar. Trebuie amintit faptul că tulpinile de ciuperci, care este acum extins pe piața românească, nu aduce rod, la o temperatură de peste + 25 ° C Prin urmare, o seră specială nu aveți nevoie pentru a construi.

La subsol, trebuie să fie îndeplinite următoarele condiții:

• Temperatura aerului trebuie menținută între 15 ° C până la 20 ° C;
• umiditate nu mai mică de 80% și nu mai mare de 95%;
• Trebuie stabilit o bună ventilație și iluminare corespunzătoare.

Toate aceste condiții sunt atinse cu ușurință într-un subsol tipic acasă.

Pentru o temperatură normală pivniță creștere stridie ar trebui să fie în intervalul 15-17 de grade și 80% umiditate.

Pentru creșterea și dezvoltarea ciupercilor normale este echilibru foarte important al umidității și temperaturii aerului. Rețineți că, în aceleași condiții în nivelul de saturație al umidității aerului din cameră este mai mare, mai mică temperatura. De exemplu, la + 20 ° C, umiditate 90%. Dacă temperatura scade până la + 19 ° C, umiditatea se ridică la 100%. O încălzire cu aer de 21 ° C, nivelul de umiditate se reduce la 82%. Prin urmare, pentru cultivarea eficientă necesită respectarea anumitor reguli.

Asemenea condiții speciale de căldură și de impermeabilizare subsol. Dar nu-i nevoie pentru a converti. Este suficient să se utilizeze un material de acoperire adecvat. Experții recomandă să se răspândească paie pe hârtie podea sau ambalaj pentru a acoperi betonul cu un strat subțire de sol sau nisip. Ai nevoie doar de timp pentru a schimba media umede.

Pentru creșterea normală a ciupercilor necesită niveluri scăzute de dioxid de carbon în aer. Asigurarea condițiilor optime pentru cultivarea ciupercilor stridie ajuta ventilatoare centrifugale.

Ciuperci plantație nu necesită ferestre, fără lumină naturală. Acesta trebuie să fie montat în subsolul de lămpi fluorescente (cunoscut sub numele de lumini fluorescente).

Desigur, o atenție deosebită este necesară selectarea materialelor pentru echipament. Rafturi pentru cultivarea ciupercilor din lemn și metal sunt ieftine, dar sunt de scurtă durată. Ei se dezintegreze rapid, rugina și acoperite cu mucegai. Un copac poate fi luat și paraziți. Prin urmare, este necesar să se acorde prioritate de plastic și beton.

Înapoi la cuprins

Single-o zonă sau o tehnologie cu mai multe zone de cultivare?

Ciuperci nu au nevoie de lumina pentru creștere.

Pentru cultivarea eficientă a ciupercilor ar putea avea nevoie de un singur sau ca mai multe facilități. Depinde de tipul de tehnologie de cultivare se aplică într-un caz particular.

Dacă după vaccinare, adică introducerea microorganismelor în mediu (inoculare), blocuri cu ciuperci locuiesc în aceeași cameră, atunci dezvoltarea miceliului (miceliu) și fructificare apare următorul. Aceasta se numește o tehnologie singură zonă de cultivare. In tehnologia multizone germinare miceliului în substrat are loc într-un spațiu compartiment, ca și ciuperci în alte fructe.

Ambele metode de cultivare au avantajele și dezavantajele lor. Tehnologia unică zone vă permite să salvați zona de subsol utila (nu este necesară nici un spațiu suplimentar pentru blocuri fungice). Dar, atunci este nevoie de echipamente suplimentare pentru schimbările de temperatură, gradul de iluminare, umiditate și nivelurile de dioxid de carbon în acesta.

Schema procesului stridie cultivare (tehnologie singură zonă).

Atunci când decizia multispectrale trebuie să fie echipate cu mai multe camere. Dar condițiile acestea vor fi permanente. În acest caz, veți avea nevoie de o zonă de germinare și o zonă pentru fructoase.

o temperatură mai mare decât pentru dezvoltarea normală a miceliului fructoase. Dar lumina și miceliu de ventilație suplimentare nu sunt necesare.

Este necesar să se ia în considerare faptul că o cantitate considerabilă de energie termică este produsă în timpul creșterii stridie miceliu. Și dacă aranja inteligent blocuri, acesta poate fi o mulțime de a salva pe de încălzire, atunci când este necesară o încălzire suplimentară numai în primele câteva zile de germinare. aranjament bloc optim este cel în care, la fiecare 1 m 2 de podea este plasat 200 kg de substrat.

Înapoi la cuprins

Pregătirea pentru însămânțare, miceliul

Plantarea miceliu poate fi 2 moduri: pungile de plastic obișnuite de construcție sau de cioturi artificiale plasate în etajeră special pregătite.

Pentru prepararea buturugi aveți nevoie segmente de busteni orice esenta tare. Fit si lemn de calitate inferioară. De obicei, este nevoie de bușteni la 1,5 metri lungime și un diametru de 10-15 cm. Inainte de Aftercrops cioturi miceliene face reduceri la o distanță de 30 cm distanță și o adâncime de aproximativ 5 cm.

Schema miceliu olandez.

Frame montate pe rafturi să crească din resturi de conducte metalice, unghiuri, sau grinzi de lemn. Design-ul este format din patru montanți verticali și rafturi 3-4 rame pentru care cioturi artificiale stivuite. Lungimea laturii cadrului trebuie să fie aproximativ egală cu lungimea buștenilor recoltate, adică 150x150 cm. Rafturile sunt la o distanță de 30 cm unul de altul. raft de jos se ridica deasupra podelei la aceeași înălțime,

Dar cel mai simplu mod de a utiliza o clădire de mărimea pungi 35h75 35h90 cm sau vezi. Ei nu au nevoie de tratament suplimentar, aranjați-le în pivniță poate fi la fel va fi convenabil pentru tine.

Înainte de plantare saci miceliene sunt umplute cu un substrat pregătit. Pentru aceasta folosește rumeguș proaspăt (foioaselor necesar) sau coji de floarea soarelui. Substratul trebuie să îndeplinească în mod obligatoriu următoarele cerințe:

• Ar trebui să simt mirosul de lemn proaspăt și floarea-soarelui;
• culoarea rumegușul poate varia de la alb la galben profund;
• umiditatea amestecului nu trebuie să depășească 30%.

Pentru umplerea o singură dimensiune sac 35h75 vezi trebuie să se usuce galeata de umplere 2.5.

Înainte de a umple sacii pentru cultivarea substratului trebuie pasteurizat, adică pentru tratarea proiectat special pentru acest aditivi organici. Dar puteți face fără echipamente scumpe. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de var stins. Este necesar să se ia o proporție de 1% raportat la greutatea totală a substratului în sac. Varul este amestecat cu o umplutură, apoi înmuiate într-un vas adecvat (nu a extrage materialul de umplutură din punga), bay pentru 2,5-3 ore cu apă caldă, astfel încât să acopere complet substratul.

Sacii sunt scoase din apă, este suspendat, permițând apei să se scurgă. Gata de umplere ar trebui să fie ușor umed, ușor să se năruie și nu se lipește de mâini.

Înapoi la cuprins

Pregătirea și plantare miceliu

Miceliu cumpăra necesar, deoarece termenul de valabilitate de 5 zile la + 15 ° C până la 25 ° C 200-285 g de miceliu necesară (în funcție de specie ale tulpinii) pentru a forma o unitate de stridii.

Înainte de semănat, miceliul se poate fertiliza cu aditivi organici speciali, care contribuie la creșterea productivității până la 30% și de a reduce perioada de creștere. Adăugați-le, urmând cu strictețe instrucțiunile producătorului. Dar, de obicei, pulberi realizate prin prelucrarea la etapa de umplere pentru saci și soluțiile - imediat înainte de semănat miceliu.

Miceliu - un organ subteran. Numele lui populară - „miceliu“.

Înainte de semănat, spălați-vă pe mâini și dezinfectat mănuși. Amintiți-vă că cultivarea ciupercilor necesită respectarea normelor sanitare stricte.

În cazul în care miceliul a fost păstrat în frigider, este necesar pentru a ajunge acolo de 3,5 ore înainte de semănat. Temperatura miceliu trebuie să fie aproximativ egală cu temperatura camerei.

Miceliu a fost adăugat în substratul pregătit în raport cu 2,25% pe unitate, adică aproximativ 190 de grame pe 9 kg de umplere. Substratul miceliu bine compactat, astfel încât nu a existat nici goluri. Punga este fixată bine și lăsat într-o cameră curată și caldă timp de 27 de ore.

Miceliul crește la + 16 ° C până la 22 ° C

Miceliul se dezvoltă la temperaturi cuprinse între + 16 ° C până la 22 ° C După aproximativ 1,5 zile după însămânțare sub suprafața pungii prezintă uneori pete lăptoase. Pentru dezvoltarea normală a temperaturii blocului miceliu stridie nu poate să depășească + 29 ° C (optim - + 25 ° C). Dacă temperatura crește deasupra spațiului să fie răcit.

După 5-8 zile substratul devine maro, iar pentru 10-12 zile unitate devine complet alb. Ciuperci cresc pe 14-16 zile.

ciuperci stridie sunt crescute nu numai prin însămânțare, miceliu, dar, de asemenea, cu ajutorul unor pălării vechi de ciuperci. Dar această metodă este nesigură, și pentru apariția unei noi culturi, veți avea nevoie de cel puțin 1 an.

Înapoi la cuprins

Cultivarea și recoltarea de ciuperci

Când o creștere bună a miceliului este vizibil cu ochiul liber, în punga de luare în cruce fante (lungimea fantei de aproximativ 2,5 cm). Intr-o ciupercă unitate necesită aproximativ 11 găuri. Pe parcursul acestei perioade, blocuri de ciuperci sunt poziționate cel mai bine la aproximativ 10-30 cm deasupra podelei. Deci, pentru a stridie nu ajunge la partea de jos a acumularea dioxidului de carbon și dăunători.

Atunci când există formarea de ciuperci, necesită multă apă. Cel mai bine este să-l petreacă cu un pistol de pulverizare. Pentru alimentarea cu apă în punga poate gauri suplimentare în blocul sau dușului prin fantele realizate deja să crească stridii.

Principalul simptom este de ciuperci coapte în formă de branhii.

Metoda optimă pentru cultivarea stridie umidificarea eficientă - este de a utiliza o lentilă de presiune ridicată la începutul conductei într-o pivniță. În timpul iernii, dacă este posibil, utilizați alimentarea cu abur. Creșterea umidității posibil și prin stropirea cu apă podeaua din interiorul camerei, dar abuzat în acest fel nu este în valoare de ea.

Caracteristica principală a ciupercii este maturată și format branhiale elastică (în interiorul capacului). În acest caz, marginea de ciuperci stridie trebuie să fie pliat în jos. Atunci când îndreptarea marginile sunt eliberate spori, și ciuperca pierde in greutate. Prin urmare, este necesar să se recolta un pic mai devreme.

ciuperci de colectare, trebuie să le scoate din substrat, mai degrabă decât tăiat. picioare felii sunt ideale pentru dezvoltarea mucegaiului verde (Trichoderma).

Pe același bloc poate creste pana la 4 lăstari. Ca o regulă, 2 este cea mai mare creștere. Dar, după 4 substrat de cultură ar trebui să se schimbe complet, chiar dacă ciuperca continuă să crească. Împreună cu ciuperci prolifera și agenți patogeni care pot infecta întregul subsol.

Toate lucrările necesare să-și petreacă în ochelari de protecție, masca și mănușile. Astfel de măsuri de precauție pot ajuta la protejarea nu numai stridie, dar, de asemenea, sănătatea dumneavoastră.

Înapoi la cuprins

greșeli tipice în procesul de creștere a miceliului

Dacă nu menține temperatura dorită în subsol, mucegai apare pe stridie.

Dacă vedeți în pushenie slab ciuperci miceliu și timpul de maturare a crescut în mod semnificativ, cel mai probabil motiv pentru aceasta constă în incapacitatea de a se conforma cu temperatura optimă necesară pentru formarea corespunzătoare a miceliu. Pentru a rezolva problema, aveți nevoie pentru a regla temperatura în pivniță.

Uneori pushenie slab, de asemenea, însoțită de apariția de pete verzi sau negre pe suprafața blocului. Motivul pentru aceasta este înscrisă în prepararea substratului sau a murdăriei inoculare. Amintiți-vă că cultivarea ciupercilor necesită respectarea standardelor de sănătate stricte.

Un alt motiv pentru apariția unor astfel de pete ar putea fi mucegai. În orice caz, nu este necesar să riște totul recolta. Izolați unitatea afectată de restul, iar în subsolul efectua o igienizare minuțioasă. Este posibil ca ciuperca mucegai și nu are un impact semnificativ asupra randamentului. Dar nu merită riscul.

Mucegai ciuperca poate fi cauza a numeroase colonii pufoase miceliu ca zone deschise ale substratului, și pe corpurile de fructe în sine. În acest caz, afectat galben stridie, își pierd elasticitatea lor și să devină apos. Aceste leziuni provoca Artrobotrys ciuperca pleuroti. În acest caz, unitatea de ciuperci trebuie să fie complet distruse, împreună cu recolta, iar pivnița trebuie tratata bine cu dezinfectante.

Înapoi la cuprins

Erori tipice din ciuperci

În cazul unei ventilații insuficiente ciuperci stridie începe să se usuce plat.

Pe o ciuperci deja mature și tinere pot apărea patină caracteristică, care amintește de tifon gri. O astfel de daune este, de asemenea, numit păianjen web. Ciuperca se înmoaie și putrezesc Carpophorus (corp fruiting) este accelerat de mai multe ori. Această problemă este, de asemenea, de vina pentru mucegai. Necesar izoleaza blocuri afectate, elimina și distruge porțiunile infectate împreună cu plantele cultivate (sensibilă distruge întreaga unitate). Încercați să înlocuiască apa utilizați pentru irigare. Poate că agenții patogeni au fost doar în ea. Se tratează soluția spațiilor de sodă și sare. Recolta trebuie colectate în timp util și fără reziduuri. Petreceți într-o pivniță plină igienizarea. După colectarea de ciuperci au scăpat înlocui complet substratul într-o proaspătă și să semene un nou miceliu.

Dacă observați că o unitate de polietilenă de ciuperci se acumulează în exces de apă, și există un miros neplăcut putredă, ai substratului și îmbibate cu apă bloc inundate. Motivul poate fi în udare greșit atunci când se utilizează o stropitoare, în loc de nebulizator. Sau găuri de drenaj în sacul nu este suficient de mare. crește numărul de găuri pentru a îndepărta excesul de umiditate. Puteți face 2-3 mai reduce lungimea blocului în 3-5 cm. Asigurați-vă că pentru a încerca să mărească ventilația în toate camerele.

ciuperci stridie - ciuperci perene, în cazul în care acestea creează o îngrijire optimă constantă, ei vor da o recoltă bună în fiecare an.

În cazul unei ventilații insuficiente, încălcarea temperaturii și stridie umiditatea poate fi amânată în dezvoltare, iar unele dintre ele vor fi uscate. Acest lucru poate fi evitat dacă microclimatul subsol ajustat menține temperatura optimă și umiditatea, pentru a regla operația de ventilație. Aceasta este o problemă cu care se confruntă aproape toate nou-veniți. La urma urmei, fiecare cameră are propriile sale caracteristici unice. Condițiile optime poate doar empiric.

Din cauza nerespectării procesului de cultivare reguli se pot schimba și aspectul stridie: piciorul devine capac disproporționat de mult, dimpotrivă, este îndoit și format într-un mic, curbat tot corpul ciupercii sub formă de pâlnie. In cele mai multe cazuri, aceasta duce la o overabundance de dioxid de carbon în aer, mediu cu umiditate scăzută sau lipsă de lumină. De îndată ce ați observat în ciuperci dvs. modificările nedorite, încercați să utilizați diferite moduri de iluminare și de ventilație.

Acestea sunt regulile de bază și caracteristici ale culturii, în conformitate cu care stridia este cultivat în subsolurile case particulare. Ciupercile nu necesită cheltuieli semnificative de energie, de timp sau de cunoștințe de specialitate. Este suficient să se stabilească o dată echipamentul necesar astfel încât să asigure condiții optime, și este posibil de a recolta un produs foarte util pe tot parcursul anului.