Cum de a decora tort cele mai bune idei pentru orice ocazie (foto)

plăcinte de casă, precum și orice prăjituri, gătite cu un suflet, cu propriile sale mâini, mult mai gustoasă decât magazin. Dar produsul de achiziție ne impresionează prin frumusețea exterioară. Orice shuttlecocks, care rulează de-a lungul marginii împletiturii, dantelă de testare, și, uneori, aranjamente florale întregi pe partea de sus a produselor ne fac să credem că gustul ei va fi la fel de convingătoare ca și în aparență. Dar de ce nu putem experimenta și să învețe arta de coacere de design? Astăzi vom vorbi despre modul de a decora un tort. Fotografiile ne ajuta în acest caz, fără complicații. Crede-mă, bunica noastră, decorare pâini, nu au în dvs. prese speciale de bucătărie și alte dispozitive care au un magazin cofetării. Și se pare că au plăcinte oh ce frumos și delicios! Activați simțul estetic și începători. Toți trebuie să reușim. Poate nu prima dată ...

margini buclat

Cel mai simplu mod de a decora cum un tort - este de a crea o frontieră izbitoare. Există mai multe metode. marginile buclat poate face furca de obicei. Cu un cuțit ascuțit taie stratul superior de aluat la același nivel cu tavă de copt. Împingeți marginea furcă. Plimbare în jurul mod de bordură. marginea cutat de tort poate fi făcută, în adevăratul sens al cuvântului, cu mâinile goale. jabou Neat crea destul de ușor. Înainte de a trimite un tort în cuptor, a pus degetul arătător de la o mână pe partea exterioară a formei. Stoarce. Și interiorul circumferința acestei secțiuni de testare degetul mare și arătător al mâinii doilea. Intre volane distanta trebuie sa fie de cinci milimetri. Și dacă al doilea deget de braț arc mai întâi mai bine, apoi se dovedesc a nu volane blânde, și canelurile ondulate. După ce a stăpânit acest truc simplu cum ar fi margini striate, încercăm să complice sarcina. Să ne face culinară capodoperă bordură noastră răsucite.

„Valurile Dunării“ și coadă

Chiar și tort cel mai simplu va arata spectaculos, în cazul în care marginea decora răsucite volan. Pentru a crea unul, aveți nevoie pentru a pune degetul mare la un unghi la marginea stratului de aluat superior. Apoi apuca de margine și Prindetil între fuzetă indicelui. Nu va fi un canal mic. Este necesar de a pune degetul mare și zaschipnut aluatul. Ușor trage în sus. Acum, că știm cum să decora un tort, „Valurile Dunării“, puteți merge la o sarcină mai dificilă - coadä. Pentru a face acest lucru, aluat elastic. Acesta poate fi la fel ca la baza tortului. Se taie aluatul în fâșii subțiri. Scourge dintre ei pigtail. Muchii ușor umezită cu apă, gălbenuș de ou, sau pur și simplu, ușor se agită până ouă. Plasează spiralată a perimetrului de produs și ușor presat. Atenție: nu fac acest ornament este prea mare, sau atunci când coacere aluat este prea uscat în sus.

Cât de frumos pentru a decora partea tort

La proiectarea marginilor superioare ale articolului care le-am discutat. Acum, să ne gândim la laturile sale. Acest lucru este valabil mai ales în cazurile în care placinta un băț pic la forma. Cum de a ascunde partea greșită? Turtele am ajuns la salvare a cremei. Și cum de a decora un tort? Pentru a acoperi partea împletiturii poate fi făcută. Will, așa cum au fost, și nu o plăcintă la toate, dar un coș frumos. Intindeti aluatul într-un strat subțire și se taie în fâșii subțiri din acestea. Basket Weave. Fâșiile de aluat, dacă se dorește, se poate transforma în continuare axial. Deci, se pare că spirala spectaculoasă. În bucătari profesioniști au tăietori speciale cu role, aluat, ceea ce face benzi vin cu dantelate sau margini zimțate. Astfel de plăcinte, coșuri arata foarte bine, cu o umplutură de fructe sau de fructe de pădure. Ciuperci umplutura din armonie cu „frunze de toamnă“ decor. Dar vom discuta asta mai târziu.

plăcintă de bijuterii

plăcinte închise, cum ar fi Calzone, de asemenea, au dreptul de a fi decorat. Dacă suntem siguri că umplutura în cuptor să se comporte în mod pașnic și nu turna prin găuri, puteți crea un astfel de top plăcintă dantelă. Acoperiți umplutura de aluat. margine Zaschipyvaem. Apoi, o crestătură specială (dar posibil și obișnuit cuțit cu o muchie ascuțită) porțiuni decupate găuri triunghiulare sau circulare. Printr-o strecurătoare pentru a fi apetisant pentru a privi afară de umplere. Dacă vom face o incizii triunghiulare în rezervorul superior al testului, este posibil să se trage margine și Tuck-l înapoi. Iată câteva idei cu privire la modul de a decora un tort este simplu si de bun gust. Foarfece nadrezhem margine de produs și decalate vom indoi bucățile de aluat spre interior și spre exterior. Sau pur și simplu cu o furculiță aplicate bazându-se pe suprafața de plăcintă. Dinți, ar trebui să aibă loc la un unghi, și schimba poziția dreapta și stânga. Apoi a obține un model în formă de pomi de Crăciun.

O compoziție în formă de floare

Ne ascuți abilitățile noastre „sculpturale“ in continuare. Acum, așa cum am promis de mai sus pentru a afla cum de a decora un tort din aluat de drojdie, cu o margine de „frunze de toamna“. Trebuie să aveți două Bun pentru gătit delicatese. Rola mai mare în formațiune, și a pus pe partea de jos a matriței. Pune umplutura. Se taie aluatul este la același nivel cu marginea formei noastre. Al doilea strat trebuie să se rostogolească afară foarte subțire - nu mai mult de doi milimetri lățime. tăietori cookie sau tăiate manual din frunze (flori sau alte figuri). Pentru mai multe similitudini de vânzare pe partea din spate a unei dungi de cuțit pe plante. Forma de margine cu o placinta smazhem de apă, sau gălbenuș de ou numai. Acest lipici alimentar pentru a atașa în siguranță, un peisaj în timpul coacerii. Decupaje pun la baza și prese. „Frunze“ sau aranjamente florale pot fi decorate și o suprafață laterală a tort.

Lucrul cu culoare

Toate ideile enumerate mai sus decor alb-negru. Adică, atunci când decoratiuni de copt ieșirea de aceeași culoare ca și tort în sine. Este că muchiile ascuțite se va transforma mai întunecată, crocant. Dar cum de a decora aluat tort pentru a face policromă? Cel puțin, astfel încât elementele de decor au primit mai ușoare decât fundație? În acest scop, de analiză a proteinelor. Este aproape alb și păstrează o culoare și forma coaptă. Utilizarea colorant alimentar, puteți crea o plăcintă de culoare adevărată. Iar pentru o pâine tradițională, în care baza are o tentă roz și bijuterii - crema delicata, test de proteină convențională adecvată. Dvuhtsvetiya poate fi realizat într-un mod simplu. Lubrifiază înainte de coacere tort cu elemente de apă și decor - gălbenuș de ou. Apoi, produsul finit dobândește o umflătură și de relief impuse pe el de aplicații.

test de proteină Rețetă

Gatiti foarte simplu, iar produsele confecționate din ea fixate perfect drojdie bazate pe. Într-un bol se cerne cinci sute de grame de faina alba. Adăugarea de sticlă albusul moderat de refrigerare (250 g). Porniți mixerul la viteză mică. Frământați până când aluatul este elastic. Desfășurați și se taie detaliile sale decor. Atenție: aluat de proteine ​​se usuca rapid, ceea ce face isi pierde elasticitatea. Dacă nu doriți să lucrați imediat cu el, ar trebui să fie învelite cu folie, și ascunde în frigider. decor Dacă ați pre-tăiate, dar nu le-au folosit, înveliți cu folie de bord, perie-l cu ulei de floarea-soarelui. Așezați cu atenție cifrele. Acoperiți prin uscare un alt strat de film.

„Frunze de toamnă“

Experimentarea cu produse de lubrifiere, puteți obține diferite nuanțe de bej. Iar în arta mijloacelor noastre improvizate vor fi apă, lapte, ou (sau gălbenuș) și zahăr. Cu cât a acestui ingredient dulce, The Rosier și chiar roșu (la fel ca in toamna!) Va lasa frunzele noastre. Pentru a obține un caramel neted, și un luminos, aveți nevoie pentru a realiza dizolvarea completă a cristalelor din lapte. Pe unele dintre „frunzelor de arțar“, am pus un sirop gros. „Stejar“ sau „fals“ gălbenuș de ramură de grăsime. Puteți framanta aluatul și taie proteine ​​din grâu el codițe. Pe baza am pus un deget puțină apă. Acesta se aplică la elementele de decor și ușor presele - am vorbit despre acest lucru atunci când explică modul de a decora un tort aluat. Fotografii pâinii finite pot fi trimise la concurs - atât de frumos vin capodoperă culinară.

Forma ca element de decor

Chiar și Burger obișnuit în test poate deveni un tort uimitor, dacă știi abordarea. La urma urmei, forma originală a produsului - acesta este un element de decor. Aici este una dintre ideile cele mai simple cu privire la modul de a decora un tort de la domiciliu. Ia strat de aluat nedospit sub formă de fulgi. Desfășurați subtire-l într-un pătrat. Tocătură (carne sau pește) se frământă, formează un pateu. Scufundati-l în ou, apoi breading. Repartizăm de carne Patty în mijloc și de-a lungul diagonalei unui pătrat de puf. Aluatul, care iese din umplutura, se taie în fâșii subțiri. Lasam intacte acele colțuri ale pătratului, care sunt în partea de sus și de jos a cotlete. Binded benzi suprapuse peste umplere, oferind imaginea unei plăcintă de pește. Un colț al pătratului transforma în cap, împodobind-o cu piper, mazăre în loc de ochi. Al doilea va fi coada. Raspolovinit capăt al pătrat cu un cuțit, sa mutat în afară capetele. Perie produsul gălbenuș de ou - și în cuptor.

Cum de a decora un tort de aluat dospit pentru o companie mare

Oaspeții chemat la ceai? Apoi, un tort mic nu se poate face. Pentru ceai de masă a devenit bogat și variat (și cel mai important, memorabil), aveți nevoie pentru a pregăti o mulțime de coacere. Și tot ce a combina ideea generală. Unul dintre conceptele de modul de a decora un tort de drojdie, numit „Floarea soarelui“. Vom forma o bază rotundă. Permiteți accesul la umplutura ei. Dacă este întuneric, it're iese stratul superior de aluat, care este apoi de multe ori decimat. Am trecut prin această metodă de a decora partea de sus a produsului „dantelă ajurata.“ În cazul în care umplutura este lumina, aceasta va pune o plasă de un benzi test foarte înguste. prăjituri. fashioned Ele pot fi cu diferite umpluturi, dar întotdeauna aceeași formă - precum petalele unei floarea-soarelui. Aranjarea prăjituri radial în jurul miezului de tort, cu speranța că creșterea aluatului de drojdie în volum în timpul dospirea și coacerea. Petalele nu sunt blocate în monolitul, trebuie să lăsați suficient spațiu între ele. Lubrifiază mijlocul unei runde de ceai foarte dulce. Pies aceeași - Se agită ou.

Și, în sfârșit,

Mai sus avem doar câteva metode de bază de prelucrare de coacere. Dacă ați dezvoltat imaginația și dorința de a crea, de a putea crea adevarate miracole culinare. aluat de drojdie de plastic se pretează deosebit de modelare sculpturală. Pentru elementele decorative de care are nevoie pentru a face mai întins. Iar la sfârșitul altă idee cum de a decora un tort de drojdie frumos. aluat Forma presărat cu un strat subțire. Umple-l sub formă de rulouri, așezându-le aproape unul de altul. Acest tort, chifle umplute, bucle, arata foarte impresionant.