Cum de a deschide un magazin de produse de patiserie cât de mult puteți câștiga
♦ investiții de capital - 400 000 ruble.
♦ perioada - 4-8 luni.
În opinia majorității experților, o afacere bazată pe vânzarea de produse alimentare - una dintre cele mai profitabile și promițătoare.
Nu este o excepție la vânzarea de bomboane, prăjituri și alte dulciuri.
Dacă doriți să executați o pornire asociat cu vânzarea de produse alimentare, atunci ar trebui să se ocupe cu siguranta cu deschiderea magazinului dulce de la zero.
Punerea în aplicare a proiectului de afaceri nu poate fi considerat prea dificil sau scump, dar acest tip de afacere are propriile sale nuanțe, care au nevoie să știe antreprenorii pentru a evita greșelile comune.
Cum de a deschide un magazin de produse de patiserie: caracteristici ale acestei afaceri
Ca orice alt tip de afacere, un startup care este asociat cu vânzarea de produse dulci, are propriile sale caracteristici.
Să încercăm să denumească cele mai interesante:
Tipuri de patiserii, care pot fi deschise de la sol în sus
Există 4 tipuri comune de patiserii, pe care îl puteți deschide în orașul său natal:
Aceasta este cea mai potrivită opțiune pentru persoanele care deschid afaceri de la zero, nu au un capital de start-up mare.
magazin de dulciuri + cafenea.
Nu sunt numai angajate în vânzarea de dulciuri, prăjituri, biscuiți și alte dulciuri, dar, de asemenea, permite clienților să le mănânce chiar în magazin prin punerea câteva mese.magazin de dulciuri pentru vânzarea de produse de producție proprie.
Dacă sunteți un cofetar prin educație și vocație și nu doresc să vândă cât mai mult pentru a face dulciuri, atunci puteți deschide magazin proizvodtstvenny și cu ea - magazin pentru realizarea produselor fabricate cu tine.magazin de dulciuri + cafenea + hala de producție.
Cel mai dificil și costisitor de a pune în aplicare opțiunea care necesită închirierea unei camere mari, procedurile de înregistrare lungi și investiții considerabile de capital.
Deși, cu abordarea corectă poate aduce profituri bune de a fondatorului său.
Un fapt interesant al istoriei:
Cuvântul „bomboane“ provine din jargonul spițer european al secolului al XVI-lea. Acest cuvânt format din confectum latin ( «făcut»), numit fructe confiate, care, în acele zile au fost considerate un tip de medicament.
Nu cruța bani pentru un semn luminos, care ar fi vizibile de la o distanță și pe eticheta de pe fereastra magazinului dvs. iasă în evidență, printre altele.
Și asigurați-vă că este frumos și să dea pe scurt instituției sale.
Cum de a deschide un magazin de produse de patiserie: program
Cât timp ți-a luat pentru a începe o pornire depinde de tipul de afacere pe care decide să deschidă.
Dacă doriți să-și vândă nu numai, dar, de asemenea, pentru a face dulciuri, atunci veți avea nevoie de cel puțin șase luni.
Dacă doriți să deschideți un magazin de dulciuri standard pentru vânzarea de produse, care sunt făcute de altcineva, atunci acesta va fi capabil să se ocupe de peste 4 luni.
Cum de a deschide un plan de afaceri magazin de produse de patiserie
Pentru antreprenorii aspiranti înțeleg, de ce stadiu este lansarea unui start-up și ce sume trebuie să aveți pentru a deschide un magazin de dulciuri a fost de aproximativ plan de afaceri.
Imaginați-vă că am decis să deschidă un magazin de patiserie zonă mică (30 mp.) Într-una dintre cele mai dens populate zone de dormit provinciale ale orașului pentru vânzarea de dulciuri, biscuiți, produse de patiserie, prăjituri și produse de panificație ale producătorilor interni.
înregistrare
Pentru posesia unui magazin de bomboane, vă puteți înregistra și ca SP, și ca o companie. Dacă sunteți doar incepand o afacere, este mai bine să se contureze ca un întreprinzător individual, și să plătească impozit pe un singur sistem.
Asigurați-vă că pentru a afla ce cerințele serviciului sanitar Rospotrebnadzor, Foc alte agenții guvernamentale și Departamentul trebuie să facă pentru a deschide un magazin de dulciuri.
trebuie, de asemenea, să semneze o serie de acorduri (privind colectarea gunoiului, pentru dezinfecție și deratizare, etc), să aibă grijă de alarma de incendiu aranja pentru vânzători de carte sanitare.
Zona camerei ați ales să fie optimă în toate punctele de vedere: nu prea mare, astfel încât să nu răsfețe pe chirie, dar să nu fie atât de mic pentru inconveniente clientului.
Unele magazine de patiserie, este dificil, chiar de magazine de nume.
Este mai mult de standuri, în cazul în care înghesuite o mulțime de dulciuri pe care consumatorii nu au nici măcar posibilitatea de a lua în considerare în mod corespunzător.
Zona optimă - 30-40 mp. m.
Am spus deja că aveți nevoie pentru a deschide o afacere într-un loc cu trafic mare, pentru a crește numărul de clienți ocazionali.
Nu este nevoie să-și petreacă o mulțime de bani pentru a repara sediul.
Suficient pentru a vopsi peretii intr-o culoare neutră, face un material podele, care este mai ușor să se spele și - iluminare normală pentru clienții chiar și în întuneric poate vedea dulciuri.
echipament
În scopul de a arăta produsele în lumina cea mai favorabilă, este necesar să se achiziționeze astfel de echipamente pentru magazine de patiserie:
sortiment de mărfuri
Nu este suficient doar pentru a deschide un magazin de dulciuri, trebuie să vă asigurați că gama de dulciuri vândute în ea, pentru a satisface gusturile tuturor clienților.
Pentru a începe, pur și simplu oferă clienților 50-70 de opțiuni de dulciuri, printre care trebuie să fie:
- produse de patiserie (gogoși, cornuri, brioșe, pâine prăjită, dulce, etc) - 10 opțiuni;
- Cookie-urile și vafe - 15 opțiuni;
- prăjituri și produse de patiserie - 10 opțiuni;
- Bomboane (ciocolata si caramel) - 20 de realizare;
- Altele - 10-15 opțiuni.
În mod constant explora gusturile clienților lor, în scopul de a genera bunuri de consum în funcție de dorințele lor.
Cât de mult este de a deschide un magazin de dulciuri?
magazin de dulciuri este una dintre acele start-up-uri, pentru a rula care nu necesită investiții mari de capital.
Pentru a deschide un magazin, planul de afaceri pe care o facem, să avem suficiente 400 de mii de ruble.
Reparații în camera în care doriți să deschidă un magazin
Achiziționarea primului lot de mărfuri
În plus față de investițiile financiare o singură dată vă așteptați cheltuielile lunare, fără de care munca este magazin de bomboane imposibil:
despre modul în care magazinul de patiserie și trebuie să-l deschidă:
Posibil magazin de bomboane de profit
Astfel, estimăm că investiția inițială în magazin de dulciuri convențional va fi de aproximativ 400 000 de ruble. și a cheltuielilor lunare - aproximativ 150 000 de ruble.
Dar cât de repede putem recupera banii investiți?
Experții susțin că perioada de recuperare a cofetăria poate fi atât de 3 luni și 1 an.
Totul depinde de faptul dacă va fi capabil să:
- pentru a găsi un loc bun pentru a deschide magazinul său;
- cu înțelepciune pentru a forma sortiment de mărfuri;
- găsi furnizori ieftine;
- reduce cantitatea de investiții de capital, etc.
Să presupunem că ați achiziționat bunuri de 100 000 și a pus pe marca sa medie (vorbesc despre medii, deoarece marca-up pe diferite grupe de produse este diferit și poate varia de la 30% - 80%) în 60%.
Valoarea câștigurilor este de 160 000 de ruble.
Dacă se poate realiza mărfurile cumpărate în ultima lună, care va câștiga un total de 10 000 de ruble, deoarece 150 000 000 vor merge pentru a acoperi costurile obligatorii.
Deci, trebuie să depună eforturi pentru a îmbunătăți performanța de vânzări și de a face tot posibilul pentru a pune în aplicare mărfurile cumpărate, timp de 2 săptămâni sau mai puțin.
Dacă luați datele medii, proprietarii magazinelor de patiserie câștigă pe lună de la 20 000-60 000 net.
Aceasta este o performanță foarte bună pentru oamenii de afaceri de interes subiect „Cum se deschide un magazin de patiserie?“.