Cum de a face crema de frisca la reteta de acasă

anterior ◈ următoarea

crema gata biciuit puteți cumpăra în magazin, dar pentru a fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, în consistența dorită a stabilizatorilor saturate și conservanți. Din astfel de aditivi crema dobândi miros parfumat specific și gust dulce. Pe baza acestei crema de frisca este mai bine să te simți ca acasă - va fi mai gustoasă și mai sigur, mai ales că acestea sunt făcute foarte simplu.

Pentru mai mult de 200 de ani, cofetarii si gurmanzii folosesc o reteta clasica pentru a face crema, pe care o puteți face ajustări la gustul lor.

Cum de a face crema de frisca la reteta de acasă

Rețetă "Classic Romance"

sticlă 35% cremă;
Art. l. zahăr pudră;
suc proaspat de lamaie;
vanilie, condimente dupa gust.

Curs de pregătire

Răcire. Pentru prepararea acestei delicatese aer smântână grele trebuie să fie răcită. crema rece biciuit mai bine și mai repede. Această nuanță ar trebui să ne amintim întotdeauna. De asemenea, este recomandat să se răcească și calitatea în care va fi frisca, dar nu ar trebui să fie enamelware. Crema nu ar trebui să aleagă un conținut ridicat de grăsimi - acest lucru se va obține rezultatul dorit, ca și smântână mai puțin grele și tot nu se poate biciuit.
Bătaia și îndulcirea. După ce sa răcit crema, biciuire este posibil să se înceapă procesul. Dacă biciuit mixer smântână, acestea trebuie mai întâi biciuire la o viteză minimă, până când spuma moale și apoi crește treptat viteza. Cel mai important lucru în acest proces - să nu rateze momentul potrivit sau poate dovedi uleiul. În procesul de frișcă trebuie îndulcită cu zahăr pudră, trebuie adăugat în porțiuni mici. Dacă adăugați-l la procesul de biciuire, crema pur și simplu nu va crește. Trebuie remarcat faptul că este mai bine să utilizeze zahăr pudră decât zahărul, deoarece se poate biciuit rapid crema, mai degrabă decât se dizolvă zahărul în ele. Dacă aveți nevoie de creme pentru deserturi, este necesar să se monitorizeze formarea de vârfuri de aer crema. După cum devin în curând urme vizibile pe mixer corola whisking greutate, oprește-te bate. Dacă doriți crema intercalarea biciuit prăjituri și decorațiuni, ar trebui să se oprească atunci când bate din greu pentru a ridica telul din castron. Crema de 35% pentru baterea timp - 2 minute, la mai puțin gras - 5 minute.
Consolidarea. Pentru masa biciuit își păstrează forma, se adaugă o consistență cremoasă groasă un pic de suc de lamaie proaspat.

combinații de înmiresmate frisca - un joc de arome

crema aromatizată este un produs foarte popular printre fanii lor, ei pot accentua armonios sau să completeze gustul vasului. Pentru a obține delicatetea de aer parfumat ar trebui să utilizeze următoarele idei:

Pentru ciocolată poate fi torus biciuit creme cu cacao, se completează reciproc și de a crea o combinație ideală de arome.
Pentru tort bacă crema perfect potrivit cu extract de anason sau migdale măcinate, ele formează un gust unic.
Pentru Shortcake cu costum crema de capsuni cu gust de coaja de lamaie.
Tort cu crema de nuci sau de nevoie bourbon de vanilie, ei vor lasa un finisaj perfect.

Aderarea la regulile și recomandările simple, puteți obține un delicios și rafinat tratează home-made.

Ați putea fi, de asemenea, interesat în: