Cum de a face frișcă acasă

Frișcă - delicatețe aer excelent, care este iubit de copii și adulți. Gama modernă de mese oferă gata făcute frișcă sub forma unui cilindru, dar unele nu sunt prea mândru de ele din cauza mirosului și gustului parfumat sincer dulceag. produs de pornire este întotdeauna mai bine decât magazin cumparat. Este posibil să adăugați plombe preferate, mirodenii și condimente, și cel mai important - să nu se îndoiască de autenticitatea produsului finit. Prin urmare, în cazul în care sufletul cere de frișcă, le puteți pregăti în mai multe moduri la domiciliu.

Frișcă din congelator

Pentru gătit nevoie de următoarele ingrediente:

• cremă grasă (cel puțin 30%);
• Zahăr pudră;
• Gelatina și proteina de ou de pui (în cazul în care crema scăzut de grăsime).

1. Având în vedere prezența de înghețată, frișcă în procesor. Le puteți îndulci cu zahăr alb sau maro la gust. Dar este mai bine pentru prepararea lor de a folosi zahăr pudră.
2. Folosind congelator, puteți adăuga un lichior crema de puțin sau de umplere care vă place.
3. Cream în producătorul de înghețată gătite uniform, astfel încât acestea nu trebuie să fie prea gras. Cu toate acestea, este mai bine să se joace în condiții de siguranță prin adăugarea unui bit de gelatină (aproximativ 15 g) și proteine ​​de ou. Trebuie amintit faptul că frișca, în cazul în care sunt preparate din bază degresată, pot pierde gustul și să încalce coerență.
4. frișcă este necesară la viteza minimă până la o spumă moale, densă. Odată ce acest lucru se întâmplă, viteza trebuie crescută cu un singur nivel. biciuire intens continua atâta timp cât substanța nu devine aer. Viteza trebuie ajustată treptat, astfel încât crema nu a devenit un amestec uleios.
5. Facand congelator frisca, folosind, încercați să nu utilizați mai mult de un ori 2-300 g de batere produs.
6. crema gata biciuit pot fi adăugate la o varietate de deserturi și înghețată, și puteți aroma de fructe de padure si caramel topping lor, nuci tocate, fructe de pădure și fructe proaspete, și să le tratație separat.

frișcă preparată cu un mixer

Pentru gătit nevoie de următoarele ingrediente:

• Crema gras (33% -35%);
• Zahăr sau zahăr pudră;
• Un fixator pentru frișcă, ouă sau gelatină;
• Vanilie si condimente dupa gust.

1. În producția de frișcă cu un mixer, trebuie să adere la aceleași proporții ca și pentru inghetata. Cantitatea de cremă lichidă nu trebuie să depășească 300 g
2. Crema mai grasă, cu atât mai puțin timp ar trebui alocat pregătirii lor. Cream 33% Timp de grăsime biciuire standard de - 5 minute, 35% pentru produsul și mai grase - 1-2 minute.
3. Se recomandă să se înceapă frișca cu o viteză minimă de mixer, periodic l oprirea și creșterea intensității celor dintâi. cremă Gata, nu ar trebui să se răspândească și ieși din formă după livrare. Finish biciuire nevoie la un moment în care circulația se oprește substanța marcată.
4. desert aromatizată se poate face prin adăugarea de whisky sau smântână bourbon, vanilie sau extract de anason, forjată migdale, coajă de citrice.
5. O condiție prealabilă pentru pregătirea cu succes a frișca - temperatura apei reci. Crema nu ar trebui să fie înghețate, dar temperatura camerei, produsul nu va funcționa. In caz contrar, pot să apară în timpul mănunchiul biciuire, rezultând formarea de ser. Pentru a răci crema, chiar înainte de castron biciuire poate fi plasat într-un recipient mare, umplut cu gheață. Unii oameni preferă să trimită crema în congelator, împreună cu un pamatuf de mixer.
6. Unii bucătari recomandăm să adăugați la consistența gros de frișcă suc de lămâie proaspătă. Deoarece masa își păstrează forma și este fixată.
7. Puteți utiliza gata fixator pentru frișcă, care se vinde în magazin. acidul său ca citric, gelatină sau ou, smântână administrat în ultima.
8. Excelenta reteta originala se raspandeste pentru pâine și prăjituri: Beat crema de brânză și smântână în celălalt recipient cu adaos de zahăr vanilat și un vârf de cuțit de sare. Bateti până când este necesar să se consistență moale crema, amestecul nu devine prea luxuriantă. Merge produse, și chiar bătut din nou. Masa va fi considerabil mai gros și mai rigidă decât frișcă convențională, și este cel mai adecvat ca aditiv pentru prăjituri și produse de panificație.

Dacă în procesul de a bate format încă de ulei, nu se grăbesc să dispună de produs. Separându-l de zer, ușor cald pe o baie de aburi, amestecati mixer un amestec uleios, adăugând treptat un agent de îngroșare. Astfel, o mare cremă groasă gras poate dovedi crema perevzbityh.

frișcă, preparate cu ajutorul corola

Dacă nu aveți nici un filtru de crema de acasă de gheață și un mixer, bici crema, puteți utiliza corola. Acest lucru va necesita mai mult efort, dar experții spun că acest lucru este crema păstrează aroma delicata si consistenta uimitoare. Bateti nevoie de a pune un castron de cremă la un unghi, astfel că circulă fluidul.