Cum de a găti corect un jeleu gustos

Dacă doriți să „culoare“ supa, se adaugă în timpul de gătit sfeclă roșie, suc de rosii, bulion ceapa coaja, suc de patrunjel.

4. Cantitatea de gelatină care urmează să fie adăugată la bulionul, în funcție de modul în care aceasta puternic. Pentru umplere pește - 1-2 g per ceașcă de pui - 4-5 g per cana de 6-7 g ovoschnogo- pe ceasca bulion.

5. Gelatina se înmoaie timp de 1-2 ore în apă rece pentru umflarea.

Filtru bulion 6.Gotovy, adăugați gelatină umflat. Agitarea, a adus la fierbere, dar nu este încălzit.

7.Podgotovlennye ca ingrediente necesare se toarnă răcit puțin bulion și pus în frigider pentru a se solidifica.

Materialul de umplutură poate fi gătită într-o farfurie mare transparent, și se poate face în loturi în forme frumoase. arata foarte bine laminat de umplere.

Orice proprietar de a face toate acestea prin forță, atât de fantezii si se gateste cu placere!

Și noi vă oferim rețeta cum să se pregătească racituri de carne.

500g de carne de vită macră, 200 g de morcovi, 1 ceapa, 20 g gelatină, 4 ouă de prepeliță fierte, masline 10, 0,5 litri de bulion, sare, piper, frunze de dafin, pătrunjel.

1. Beef omis în apă clocotită, ușor sărat. Deci, atunci când fierte reține suculența și va primi o vedere frumoasă.

2. Îndepărtați spuma, se adauga morcovul, ceapa, piper, sare, frunze de dafin, pătrunjel.

3. Gatiti carne fiert la foc mic timp de cel puțin 2 ore.

4. În timpul de 1 oră înainte de sfârșitul gătit gelatină înmuiate.

5. Scoateți carnea pregătită pe o farfurie să se răcească.

6. cuțit taie felii de morcov buclat - oua, masline, felii - carne.

7. Se adaugă gelatina bulion umflat, amestecand, aduce la fierbere. Se strecoara prin tifon.

8. Sub formă de felii de carne descompun.

9. Umpleți prima porțiune a bulionului răcită, da un pic rece.

10. decoratiuni Spread din morcovi, ouă și măsline și se toarnă cu grijă lingura zeama rămasă.

11. Pune în frigider închis vas cu folie.

12. După 5-6 ore Se serveste cu hrean, muștar și adzhika.