Cum de a găti delicioase amestecătură

zi de vară fierbinte, este imposibil să ne imaginăm, fără hash proaspete și delicioase. Este un fel de mancare ideal pentru aceasta perioada a anului, pentru că okroshka a servit la masa era rece. Și este un depozit de vitamine și minerale benefice. Verde, ridichi, castraveți - aceste produse pot fi folosite cu practic nici o restricție.

reteta Hash este aproape universală. Nu există o mulțime de variante pe această temă, dar încă are propriile sale subtilități culinare de gătit acest fel de mâncare, în unele familii.

Spune cum să facă amestecătură dumneavoastră preferat tastier și nit opiniile entuziaste de acasă mulțumiți și oaspeții. Vara Tasty te!

Hash - este aceeași carte din bucătăria rusă, precum și clătite cu icre roșii și salată „Olivier“. Semnificația acestui fel de mâncare în titlu. Acest cuvânt provine din cuvântul rădăcină „taie“ și spune că toate ingredientele trebuie să fie tăiate foarte fin hash.

Pentru a stabili exact atunci când bucătărie a apărut în limba rusă okroshka imposibilă. Versiunea cea mai comună se referă la transportoare cu barja de pe Volga. La masa de prânz au fost date de pește pe care au trebuit să fie înmuiate în cvas din cauza unor probleme dentare. Mai târziu, țăranii au început să experimenteze și se adaugă la cartofi de pește, ridichi, castraveti si tot ceea ce crește în grădina lor. Deci, un hash.

În mod tradițional okroshka următoarele ingrediente sunt prezente: cartofi, ouă, morcovi, castraveti, ridichi, cârnați sau șuncă, smântână, chefir sau cvas. O reteta clasica este recunoscut ca fiind cel mai bun, dar astăzi există alternative originale și delicioase la okroshka obișnuite, care pot și ar trebui să încerce.

1. Experiment cu ingrediente

hash rețetă tradițională este considerat a fi cel mai bun. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu au voie să experimenteze. Dimpotrivă, încercați combinațiile neobișnuite și interesante sunt tratate la domiciliu și prieteni, amintiți-vă de rețete favorite.

În loc de produse din carne, okroshka pot adăuga pește sau fructe de mare. Ca parte a hash poate include, de asemenea, ciuperci (atât proaspete și murate). Și, nu vă puteți pregăti okroshka pe kvass sau chefir, și bere.

2. Încercați un okroshka acasă cvas

Desigur, nu fiecare femeie vrea să-și petreacă timpul pregătirea kvass de casă, dar o excepție merită încercat. La Cvas acasă okroshka obține o parfumat și fermecător gustoase, probabil, vei uita totul despre Brew revista.

Spune cum o bere bucătar la domiciliu. Vei avea nevoie de 1 kg de pâine de secară (ia în mod ideal „Borodino“), 6 litri de apă fiartă, 10 linguri de zahar, 30 g de stafide si 20 grame de drojdie uscată.

Se taie pâinea în cuburi mici și se usucă într-un cuptor. Se toarnă biscuiti rezultat apa fierbinte si se lasa sa stea timp de 8 ore. Strain. În lichidul, se adaugă zahăr, stafide, drojdie. Să fermenții infuzare timp de 12 ore. Când vezi gustul acru, trimite o băutură să se răcească timp de încă 12 ore. Gata!

3. Se prepară o amestecătură la ferment de acasă

Daca nu Brew place sau doresc să experimenteze, să pregătească apoi okroshka pe starter chefir. Aceasta este o altă opțiune populară de gătit feluri de mâncare preferate din bucătăria rusă.

Pentru a prepara un starter de la domiciliu, aveți nevoie pentru a amesteca apa foarte carbogazoase și iaurt în proporție de 1: 1. Adăugați sucul de la o lamaie si smantana si sare dupa gust. Să infuzat. Ia Aluatul se toarnă ingredientele pregătite pentru okroshka și se bucură de o masă delicioasă.

4. Notă muștar

Unele gospodine sunt adăugate la okroshka muștar. Cum se face corect? Se fierb ouale (câte aveți nevoie de ea), le elimina din gălbenușurile. Apoi, este necesar să se pisa galbenusurile cu sare, zahăr și muștar. Adăugați de preparare a cafelei. Starter Bagati la frigider. Apoi, totul este destul de simplu: se toarnă legumele și se adaugă crema.

5. Nu doar șuncă

Cineva care îi place amestecătură cu cârnați sau șuncă, iar unele adăugate la aceasta carne de vită sau de vițel. Se pare foarte gustoase, de asemenea, și chiar și într-un anumit grad este nobil. Dacă ați ales încă cârnați sau șuncă, cumpara cel mai mare produs de calitate. Numai în acest caz, hash obține bogat și foarte gustoase.

6. alege doar cele mai proaspete produse

Și, desigur, nu uitați să verificați toate produsele prospețimea. Acest lucru trebuie făcut întotdeauna, dar pentru a hash această regulă nu poate fi adevărat. Faptul este că, dacă toate ingredientele sunt proaspete, hash se va topi literalmente în gură, și blând ei și, în același timp, rândul său, un gust bogat de cap și de gust muguri. În cazul în care orice ingredient este învechită, există riscul ca acesta avea un impact negativ asupra rezultatului final.

1. sunca okroshka cu cvas