Cum de a găti în mod corect fasole
Se prepară fasole pentru gătit
- Fasolea atent sortate prin eliminarea zbârcite, imature și întunecat, precum și alte impurități.
- Boabele sunt spălate în apă rece, schimbându-l de mai multe ori.
- Apoi îmbibată într-o cantitate mare de apă rece și lăsat timp de 6-8 ore. Granulele nu s-au deteriorat, este necesar să se schimbe apa de mai multe ori. La urma urmei, chiar și o ușoară deteriorare a calității boabelor afectează gustul lor finală după preparare.
- timpul de înmuiere depinde de soi, iar durata de conservare a boabelor. Recent colectate fasole gonflează mai repede decât cel vechi.
- După înmuiere boabele sunt spălate foarte bine.
Cum de a găti fasole într-o cratiță
- Fasolea turnat apă curată rece într-un raport de 1: 3, și a pus pe foc.
- Gatiti la fiert scăzut fasole, care nu trebuie întrerupt în capacul închis.
- Timp de gătit variază de la una la două ore.
- Fasole cu sare timp de 10-15 minute înainte de sfârșitul de gătit.
- Fasole sunt verificate pentru disponibilitate. Boabele fierte sunt moi și sunt în creștere, la o rată de 2 ori.
- Finite fasole într-o strecurătoare bizui.
Cum de a găti fasole în multivarka
- Boabele sunt spălate și înmuiate timp de 5-6 ore în apă rece.
- Apoi boabele sunt spălate din nou.
- Pune intr-un castron și se toarnă Multivarki apă rece, astfel încât a fost mai mult de două ori boabe.
- Cook, punând programul „Stingerea / supa.“ Aveți grijă să nu spuma formată. Astfel, acoperirea Multivarki nu poate fi închis.
- Gătitul continuă 1,5-2 ore, până când fasolea moale.
Cum de a găti fasole în cuptorul cu microunde
- Fasole sunt sortate, spălate bine și înmuiate în apă rece timp de 8-9 ore.
- Spălat înainte de a găti din nou.
- Fasolea sunt plasate într-un recipient și se toarnă o cantitate suficientă de apă, astfel încât acoperea boabele aproximativ 5 cm.
- Capacitatea astupate și fiartă la mare putere 13-15 minute.
- Puterea este apoi redus la jumătate și se fierbe timp de 20 de minute sau mai mult, până când boabele sunt fragede.
- Sare la sfârșitul gătit.
sfaturi utile
- Deoarece fasole este gătit pentru o lungă perioadă de timp, apa fierbe mult. Este imposibil să se umple din nou apa rece, deoarece boabele pot fi sparte cu o scădere a temperaturii ascuțite. Astfel de fasole pentru o lungă perioadă de timp nu devine moale. Prin urmare, dacă este necesar, se toarnă apă clocotită numai, sau chiar apă caldă.
- Multe gospodine la fasole sudate rapid, se adaugă apă la bicarbonat de sodiu. Este într-adevăr ajută la fasole fierte repede, dar este nevoie de departe cele mai multe vitamine.
- Dacă sarea este adăugată la începutul gătit, boabele sunt fierte moi si ramane aspru. O astfel de cereale pot fi utilizate pentru supe sau salate.
- Pentru supa de fasole întâi fiert și apa în care este fiert este turnat. În cazul în care supa este gătit în aceeași apă, acesta va fi bulion tulbure și fără gust.
- De asemenea, acest fel de mâncare va fi o sursă de formare de gaz în exces în intestin. Într-adevăr, în timpul fierberii boabelor în apă acele substanțe care provoacă fermentație.
- Din același motiv pentru care nu se poate mânca fasole insuficient gătită, și chiar mai mult brut. Este plină de stomac gripă.
- timp de gătit fasole depinde de calitatea apei. Se crede că, dacă fasolea răcită se toarnă apă fiartă, se va găti mai repede.
- Dacă rețeta pe care doriți să le adăugați la fasole și roșii, roșii sau oțet, apoi se face după ce boabele sunt fierte. Dar fascicul verde sau alte condimente pot fi puse în timpul gătirii. Acestea îmbunătățesc gustul de fasole.
- În cazul în preparate folosind boabe de soiuri diferite, fiecare dintre ele fiert separat, scurs apa, și numai apoi se amestecă.
- Fasole poate fi alb, culoare monocromatice și culoarea pestriță. Fasole albe folosite pentru a prepara supe (pentru a nu strica supa aspectul exterior). Din boabe colorate fierte feluri de mâncare principale.
- Fasole albe fierte repede roșu. Acesta va fi gata în aproximativ 40-50 de minute după fierbere, astfel încât acesta nu este pornit în timpul coacerii într-o mizerie, ai nevoie de tot timpul pentru a monitoriza procesul. fasole roșie, în cazul în care este gătit în conformitate cu normele, acesta este de obicei gata în 1-1,5 ore.
Pentru fel de mâncare de fasole nu provoacă efecte negative, nu ar trebui să neglijeze regulile de gătit și de a accelera acest proces artificial. Sănătatea este mai scump decât o oră în plus petrecut lângă sobă.