Cum de a găti jeleu - Retete, sfaturi

Proprietatea principală care distinge de alte băuturi pe bază de gelatină - este densitatea acestuia. Principala întrebare a cerut de amantă novice atunci când este gătită budinca - modul în care apa și amidonul trebuie să fie păstrate în rețetă pentru a obține consistența dorită a băuturii finite.

jeleu Gata de gătit al cărui are cerințe diferite de sincronizare, are o densitate diferită și încă datorită faptului utilizat în orice formă de fructe si boabe - ingredient principal în praf, în stare proaspătă sau congelată.

Cerințele de bază pentru Kissel

Pentru a bea a fost plăcută la gust, este necesar să se respecte anumite reguli în timpul gătitului lor, cerând ca untul a fost omogenă și fără cocoloașe. Pentru a face acest lucru:

1. Amidon diluat în mod necesar separat în apă rece.
2. Garduri privind formarea bulgărilor și diluarea în apele reci brichetate jeleu.
3. Când gătiți cu boabe proaspete și alte baze în băutură (lapte, cereale) diluate în îngroșător apa trebuie sa toarne gata amestecat ușor într-un curent subțire, în timp ce amestecând constant compoziție.
4. Gatiti jeleu la 5 minute (această limită) și numai în momentul în care apar bule pe suprafață, este oprit. Acest lucru sugerează că jeleu este gata. Cu jeleu de gătit mai mult nu se poate obține consistența dorită.
5. Înainte de utilizare jeleu pulbere recomandată înmuiere produsului într-un ambalaj în apă rece, la temperatura camerei.

Cerințele, cum să gătească budinca în multivarka, gospodinele tind la momentul optim de 15 minute în modul „de aburire“. Apoi, la 30 de minute rămase în „încălzire“.

Noduli în terci nu se strica doar gustul. Amidonul colectat în ciorchine, care este apoi într-o formă intră în stomac, poate provoca tulburări intestinale.

Există o tehnologie standard de preparare jeleu, care are nevoie pentru a face 1 litru de băutură finit:

• pentru a obține un jeleu de lichid - trebuie diluat într-un pahar cu apă 0,5 lingurițe .. amidon sau alt agent de îngroșare;
• pentru a face o placi jeleu groase, diluate în 1 cană de apă timp de 2 h. l. agent de îngroșare;
• la compoziția semisolid a fost - 1 linguriță .. agent de îngroșare.

preparare Altfel jeleu de pudră, o diagramă de flux care necesită înmuiere brichete în 300 ml de apă. Trebuie remarcat faptul că, în această formă de produs deja amestecat fructe bace sau componente lactate, amidon, acid citric. Acesta este utilizat pentru concentrat de alimente pentru copii de fructe si boabe, și amidon într-o cantitate de 100 g - 1,5 g

jeleu pentru copii, metoda de preparare, care se realizează pe baza diagramei de flux are următoarele cerințe:

1. La 1/3 din părți uscate produsul total de apă diluat.
2. Agitat și turnat în restul de apă este adusă la fierbere și off.

Această metodă arată cum să facă jeleu în grădinițe conform standardelor sanitare și tehnice stabilite.

rețete standard băuturi

În ciuda faptului că gazda gătite în mod diferit jeleu, reteta clasica a rămas neschimbat, printre slavii timp de mai multe secole. Așa-numita băutură „corectă“.

Deci, cum să gătească budinca la dreapta acasă? În primul rând, aveți nevoie de produse naturale - suc de fructe de padure proaspete. Din ceea ce este nevoie - de gătit jeleul lichid sau variantă groasă a acestuia, depinde de cât de multe dintre linguri de amidon ar trebui să fie incluse în formulare.

preparare

1. sirop Produsă: 750 ml de apă se adaugă la gust de zahăr, un sirop care a avut o textură densă.
2. Pregătirea suc natural proaspat.
3. preparare suplimentară lapte de amidon, în timp ce lăptișor are următoarele proporții: 1 pahar de apă rece, se diluează la consistență lichidă 2 linguri. l. amidon de gros - 4 linguri. l. Se agită la culoare a fost albicios. Calculat amidon lichid siropului băutură totală de 1 litru.
4. Se toarnă cu atenție în amestecul care fierbe amidon sirop, apoi timp de 20 de secunde pentru a opri rapid și dezactiva. Kissel fără cocoloașe - necesare condiție pentru gătit.
5. Odată ce a existat o îngroșare, trebuie să se toarnă imediat sucul și se amestecă. Furunculele - trebuie doar să opriți.

Această metodă de modul de a face jeleu acasă cu suc natural vă permite să se încheie cu un gust sănătos, savuroase cu băutură de fructe proaspete.

Știind cum să gătească budinca în casă în conformitate cu această rețetă, puteți schimba aroma cu privire la:

jeleu gros

Multe gospodine prefera sa diversifice meniul, adăugând unele schimbări în lung iubite membrii familiei mese. Știind cum să gătească un jeleu gros, puteți obține un desert minunat, care va avea gustul pentru adulți și copii.

Kiselny desert de ciocolata

1. În 500 ml de apă se toarnă oaspeți boabe proaspete, se fierbe timp de câteva minute, când boabele float opri compoturilor. Fructele de padure sunt eliminate prin tensionarea.
2. La 1 cană de apă pentru a se dizolva 2 linguri. l. amidon, un flux subțire se toarnă în compoturilor fierbere, amestecând. Se fierbe timp de 2 minute. Off.
3. În 500 ml de lapte rece se toarnă 1 lingura. l. fulgi de ovăz și 1 lingura. l. zahăr. Se fierbe pana se ingroasa, se adaugă 0,5 ore. L. vanilie zahar. Se răcește.
4. În 500 ml de lapte se adaugă 3 linguri. l. zahar, 2 linguri. l. pudra de cacao si 1 lingura. l. unt.
5. se amestecă separat la 0,5 cani de apa 2 linguri. l. amidon. Când amestecul de cacao Prokip câteva minute, devine vâscos, se toarna amestecul delicat amidon și se fierbe sub agitare timp de 1-2 minute până la o grosime. Se răcește.
6. Ochelarii de straturi de înghețată și fructe de pădure stabili lactate deserturi, top - ciocolata. Se decoreaza cu o crenguta de menta.

Se serveste budinca, fierte în această rețetă, rece.

Cum de a găti un jeleu gros pentru dieta copiilor - o întrebare frecventă a tinerelor mame. Dar, în acest caz, trebuie reamintit faptul că copilul este gata pentru o budincă dulce nu este de până la un an, cu o consistență lichidă, și are copil în vârstă de ani, iar copiii mai mari pot face o densitate jeleu mai groase.

Rețetă plăci pe bază de gelatină groase în diferite mod mai ușor de gătit:

1. Pe baza oricărei boabe fierte congelate suc, gem sau într-o proporție de 200 g per 1 litru de compot se fierbe lichid. Bace și fructe nu trebuie să fie decongelat. Suficient pentru a le fierbe timp de 10 minute. Adăugați pe bază de zahăr fructe de bomboane.
2. Lichidul din vas refrigerați se diluează compoturilor 4-5 art. l. amidon.
3. Compot aduce la fierbere din nou și se toarnă cu grijă amidon, amestecând. Se fierbe timp de 2-3 minute.
4. După băutura se răcește, se ingroasa. Acesta poate fi mâncat cu o lingura, se adauga frisca.

Cerința ca lăptișor este stocată în frigider pentru aceeași băutură lichidă și densă. Bea trebuie să fie timp de 2 zile. Pentru copiii mici, perioada de stocare pe bază de gelatină este limitată la câteva ore.

jeleu de viață utilă

Acesta a fost mult timp în utilizare există un astfel de termen ca „hrana vie“. Această frază a investit enorm sens - utilizare, produs ecologic, indicii nutritive si aroma de mare. Live budinca pot fi preparate în mod independent, cu componente ecologice.

mare beneficiu, din moment ce Rusia antica aduce la ovăzul corpului uman. chimică bogată și compoziția biologică a acestei componente precum un preparat special sub formă de Kiselny ovăz băutură face ca acest fel de mâncare este indispensabilă pentru sănătate.

astăzi se numește în mod special o reteta - cum să fiarbă jeleu de fulgi de ovăz pentru cei care prefera alimente sănătoase. Înainte de a face jeleu la domiciliu, nu trebuie să înmugurească ovăz decojite și de grâu:

1. În seara începe să germineze ovăz (800 g). umplere de cereale în containere de mai multe ori pentru a umple și se scurge apa. Ultima dată umple cu apă și se lasă timp de câteva ore - poți noaptea.
2. Dimineața rezervorul de scurgere a apei și materialul de acoperire.
3. În timpul zilei, cerealele pot fi inversate, astfel încât acestea să nu se usuce.
4. Prin cereale seara se spală din nou.
5. A doua etapă este încolțirea grâului (200 g) în același mod ca și ovăz.
6. În dimineața se spală boabele de grâu și ovăz. Toate răsadurile sunt gata.
7. Trebuie remarcat faptul că germinarea ovăz nevoie de 2,5 zile, grâu - 1,5 zile.
8. Rețineți că etapele de înmuiere trebuie să dureze cel puțin 12 ore.

A doua etapă a modului de a găti o viață jeleu se află în rafinament. Germeni ar trebui să săriți peste doar de câteva ori printr-o mașină de tocat carne.

A treia etapă a gătit jeleu este deja germinate boabe înmuiere în 2,5 litri de apă. Cerealele se amestecă periodic.

A patra etapă arată cum să gătească budinca de bază, care se face prin forțarea răsaduri înmuiate și filtrate printr-o sită.

Cum de a găti budinca la domiciliu, în etapa a cincea nu va fi ușor. lichid stoarse pentru a fi conectat cu 1 litru de apă și se pune într-un loc răcoros. După inactiv timp de 3 zile pentru a obține o băutură care seamănă cu crema consistenta groasa.

Acest jeleu are un termen de valabilitate de cel mult 2 săptămâni. Înainte de utilizare, băutura trebuie să fie agitat, deoarece toate solUțioNeaZă cele mai utile în partea de jos.

jeleu de lichid

Moduri de a găti un lichid jeleu, nu câteva. De obicei, jeleu poate fi preparat în conformitate cu aceeași rețetă, dar cantitatea de amidon poate conferi consistența dorită a băuturii finite. Hostess se alege lichid sau dens va fi produsul final.

Jelly lichid, rețeta care oferă pentru a găti, se poate schimba în timpul gătitului consistența lor, în cazul în care 1 lingura. l. crește compoziția amidonului. Pas cu pas de pregătire a jeleul blocajului pentru a vi-l:

1. Panoramarea cu 1 L de alimentare cu apă încălzită. Apoi se toarnă 6 art. l. orice blocaj fără sâmburi.
2. scurgere compot Gata, se adaugă la lichidul 3 linguri. l. zahăr și un praf de acid citric.
3. Într-un pahar de apă pentru a dilua lichidul jeleu de 2 linguri. l. amidon. Dacă doriți să faceți un jeleu mai gros - 3 linguri. l. Pentru foarte gros - 4 linguri. l. și mai mult.
4. Când fierbe compoturilor, se adaugă cu atenție turnarea unui amestec de amidon. Se amestecă bine. Se fierbe timp de 1 minut. Kissel gata.

sfaturi culinare

Cerințele de bază la ceea ce este servit budinca, nr. Pentru ceașcă băutură lichidă poate fi utilizat, un pahar. Copiii mici se toarnă în sticlă, dar în gaura mamelonul ar trebui să fie mai mare decât cea pentru un amestec convențional. Pentru jeleu groase boluri potrivite înghețată, boluri, cupe de desert.

Cum se face un lichid gros pe bază de lăptișor în timp ce gătește, munca nu va face: un pic de amidon diluat în puțină apă, și, de asemenea, să se toarnă budinca, amestecând-o bine. Furunculele - off.

Dar aici, în scopul de a face consistența unui jeleu gros în lichid de fierbere, așa că nu-și pierde aroma, este mult mai complicat. Dar există o soluție. Pentru a face acest lucru, se fierbe timp de 1-2 cani compot, tulpina, adăugați jeleu și încă o dată să-l aducă la fierbere. Se răcește și jeleu de o compoziție lichidă gata pentru consum.

Adăugați zahărul în băutură ar trebui să fie în procesul de gătire și gust. Mai dulce decât principalul produs în terci, cu atât mai puțin zahăr ar trebui să fie pus în ea.

Amidon din cartofi jeleu de lapte nu este plasat, acestea pot fi preparate componente pe bază de cereale sau cu adaos de amidon de porumb, dar diluate într-un amidon lichid ar trebui să tulpina. Produsă bea lapte cu amidon de porumb mai mare (aproximativ 5 minute).

Unii bucătari au propria lor viziune despre cum să gătească budinca. Pentru a face acest lucru, ei sunt sfătuiți să împartă cantitatea totală de apă. Dacă compot fiert în 1 litru de lichid, este necesar diluat în 1 cană de zahăr, într-un alt - amidon. Aceste două părți sunt conectate și se adaugă la restul de mare, în cazul în care ar trebui să fie fierte legume si fructe compot.

jeleu vânzare de vacanță se face în blocuri, pudră și ambalare congelate. Ar trebui să studieze cu atenție compoziția, viața și depozitarea raft înainte de a cumpăra un jeleu uscat concentrat. Asigurați-vă că înainte de a porni pe băutură în alimentația copiilor trebuie să se consulte cu un medic pediatru.