Cum de a găti picioare de pui
Cum se curata pielea de la picioare de pui
În cele mai multe cazuri, picioare de pui vândute în magazin este deja liber de piele tare exterior. Dar dacă vedeți piciorul cu un strat cornos al pielii, nu intra in panica si nu trec. Este ușor pentru a elimina casa.
În primul rând, trebuie să freca picior cu sare și opărite cu apă clocotită.
Lasă câteva minute. Apa caldă este golit complet.
Apoi, imediat muiată în apă cu gheață.
Este posibil să se fierbe în continuare pulpe de pui 10-12 minute. Apoi se scurge, se clătește cu apă rece și pentru a elimina pielea.
Apoi te taie unghiile. Este ușor de a face un satâr de bucătărie.
Cum de a găti picioare de pui
Odată eliminate picioarele retezate pielea si unghiile, care au nevoie să clătiți din nou cu apă rece și se pune într-o cratiță. Se toarnă apă și pune piciorul pe placa.
puteți adăuga atunci când gătiți picioare de pui diferite ierburi și condimente care fac supa chiar mai bogate și vii.
În funcție de modul în care se va folosi supa de pui, se adaugă condimente și.
Pentru aspic cu picioare de pui, puteți adăuga morcov, ceapa, frunze de dafin, piper negru si ienibahar.
Pentru supa, de la care gatiti supa, puteți adăuga telina, pastarnac, ceapa, morcovi și alte ierburi și condimente pe gustul tau.
Puteți adăuga la supa proaspata de ghimbir, șofran de India, care este util mai ales în răceli și sezonul gripei.
Pentru a extrage mai mult pe deplin toate substanțele nutritive de la picioare de pui, atunci când gătiți, puteți adăuga una, doua linguri de otet naturale: vin sau cidru.
Pentru a obține bulion studeobrazny, picioare de pui au nevoie pentru a găti de la patru ore la o zi. Ei vor găti mai repede într-o oala sub presiune - acestea vor fi gata pentru o jumătate, două ore.
Din bulionul de la picioare poate găti supă, se adauga supa cu legume fierte sau gătiți-le cu sosul. Mai jos sunt două rețete bulion de picioare de pui, care poate fi fiert pentru supa sau alte feluri de mâncare. Puteți bea supa.
Bulion de picioare de pui. rețete
bulion simplu de picioare de pui
picioare de pui - 10-12 bucăți
Oțet - 2 linguri
Cum să se pregătească supa:
Se prepară picioare de pui, elimina pielea aspră. Ori într-o tigaie mare și se acoperă cu apă rece.
Se aduce la fierbere și se îndepărtează spuma. Se reduce focul și se fierbe timp de cel puțin 4 ore. Puteți lăsa să gătesc toată noaptea.
La final, se adaugă ierburile asociate fasciculului sau plasându-l într-o pungă.
bulion gata și se toarnă în borcane.
Păstrați supa poate fi la frigider timp de mai multe zile.
poate fi preparat din bulionul orice mese, inclusiv supă. Puteți folosi 1-2 linguri dimineata care au probleme cu articulații.
Bulion de pulpe de pui cu legume
Picioare de pui - 450 - 500 de grame
Morcovi - 1 unitate (medie)
Ceapă - 1 cap (mic)
Telina - tulpină 1 (tulpină)
cimbru proaspat - 1 buchet
Frunze de dafin - 1 buc
Pepper - 5-6 boabe
Cum să se pregătească supa:
2 litri de apă pentru a aduce la fierbere. a pus în apă clocotită pentru a găti picioare de pui și 5 minute. Îndepărtați spuma.
Se scurge apa complet, și se clătește cu apă rece picior. Scoateți pielea galbenă și se taie unghiile.
Ori filele înapoi într-o cratiță curată. Se toarnă apa rece.
Morcovi și ceapă pentru a curăța. Se taie în mai multe bucăți. Telina se taie în bucăți, de asemenea. Adăugați la tigaie.
Quit din frunze de dafin tigaie, piper. Se aduce la fierbere și se reduce căldura. Gatiti la reflux blând 4 ore.
Dacă vedeți spumă, scoateți-o.
Strecurati supa și gata să se toarnă în borcane.
Bulionul poate uvaria mai evapora apa. Pentru a face acest lucru, se deschide capacul și se fierbe supa timp de 1-2 ore. În acest caz, trebuie să adăugați foc la supa de fierbere constant cu capacul deschis.