Cum de a găti stridii
Nu oricine le poate trata la stridii datorită valorii lor considerabile. Dar, chiar și acei oameni norocoși care au avut sansa, de foarte multe ori în frustrare plin de aroma de crustacee. De multe ori, acest lucru se întâmplă în cazul în care a existat o încălcare a tehnologiei de preparare și utilizarea stridii sau pur și simplu calitatea lor a fost inadecvat. La urma urmei, de fapt, nu e de mirare un astfel de produs este considerat o adevărată delicatesă.
Cum să gătească și să mănânce stridii acasă?
Oricine stie foarte multe despre stridii, fără îndoială, va spune că trebuie să mănânci proaspete fructe de mare, fără a fi nevoie să se încălzească tratament. Numai în acest fel va fi capabil să se bucure de gustul lor unic al originalului. În acest caz, aveți nevoie pentru a deschide crustacee vii cu un cuțit special, a deschis clapa și tăiere foarte atent asigurarea musculare lor. Dacă stridie este într-adevăr viu și proaspăt în ea va fi însoțită de o cantitate mică de lichid, care este aceeași ca și carnea scoică are o mare valoare și un anumit gust. stridii vii sunt servite în mod tradițional, cu suc de lămâie și sticlă complementară de vin alb bun.
Înainte de a trimite o stridie în furculiță gura sunt desprinse carnea ei de coajă și stropite cu suc de lămâie. Înghițiți scoică împreună cu lichidul și aditivii nu este lichid, și se spală în jos cu vin.
Cum de a găti acasă, stridii congelate?
În regiunea noastră pentru a găsi stridii proaspete de calitate nu sunt atât de simple. Cel mai probabil, în magazinele de specialitate sau supermarket-uri mari pot fi găsite stridii congelate, care costa, spre deosebire de ordinul de mărime mai mică în stare proaspătă. Ar trebui să cumpăr acest produs? De fapt, gustul crustaceele care au suferit congelarea în mare parte sa schimbat, dar nu se poate spune că mai rău. Doar după prepararea stridii congelate pe ieșire vom obține un fel de mâncare cu totul diferit cu totul diferit si la gust, și prin metoda de livrare și modul de utilizare. Materializări pentru prepararea unei astfel de masă de produs. Vom oferi doar unul dintre ei și să vă spun cum să coace stridii în cuptor.
- stridii congelate - scoici 7;
- salata rosie ceapa mare - 1 buc;.
- unt - 120 g;
- capră sau oaie brânză - 120 g;
- vin alb sec - 320 ml;
- - 1 tulpină praz;
- suc de lămâie - 25 ml.
Decongelate la temperatura camerei scoici puse într-un vas, se toarnă pahar de vin, capac și capac după fierbere tomim cuprins timp de două sau trei minute. Apoi scoateți carnea din cochilii de stridii pe placa, și ei înșiși
Untul passeruem tocat ceapa rosie si partea alba praz pana se moaie, apoi se toarnă vin și se prăjește legumele rămase pentru a se evapora umezeala. Acum răspândit masa ceapa în coajă, au o carne de stridii de top, se presara cu suc de lămâie, se toarnă ulei într-o tigaie și pritrushivaem brânză rasă.
au cuptor cu o carcasă cu conținutul tigaie, prin turnare pe un pat de sare pentru stabilitatea articolelor și loc timp de cinci minute într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade.