Cum de a găti un crap care preparat de la crap - rețete, fotografii

Karas - pește de apă dulce înrudit cu familia de crap. Pentru că a fost mult timp pregătit multe feluri de mâncare diferite, în timp ce se aplică un număr mare de umpluturi, sosuri și garnituri. Karas când se prepară în mod corespunzător, se pare parfumat si foarte gustoase.

Cum pentru a curăța și să taie crap?

Pregătiți peștele, inclusiv crap, pentru a le pregăti în nici un fel - nu este ușor. Principalul lucru este de a fi pacient și pentru a efectua toate etapele din următoarea secvență:

1. Carp, ca orice alt pește, acesta este cel mai bine să fie curat, în stare proaspătă, t. E. Într-un scurt timp după recoltare. Prin urmare, este necesar să se încerce să se ocupe de această chestiune la scurt timp după pescuit. Dacă nu există nici un moment, atunci trebuie doar pentru a pune carasi prime în pungi de plastic și puneți-l în congelator.
2. Cea mai mare problemă cu curățarea lor - acest inconvenient, deoarece acestea aluneca în mod constant din mână. Pentru această problemă, și a inventat o simplă decizie logică: coadă de pește trebuie să fie fixat pe o suprafață prin intermediul, de exemplu, un cuțit. De asemenea, în acest scop, ustensile de bucătărie modernă industria prelucrătoare a venit cu un prespapier. La curățarea crap poate fi la îndemână pentru a pune pe mănuși de bumbac, aceasta va crește frecarea, iar peștele nu va aluneca.
3. De obicei, curățarea pește începe cu tăierea aripioarelor, dar trebuie remarcat faptul că această procedură nu toată lumea. Apoi, fragmentat cu atenție solzi de crap. Acest lucru se face destul de usor, deoarece acestea l-au mare și slab atașat la piele. La sfârșitul unora gazda (din nou, este de remarcat faptul că nu toate) taie coada.
4. Procesul de taiere crap este destul de simplă și implică doar câțiva pași: trebuie tăiat cu grijă abdomen în direcția de la coadă la cap (în aceeași direcție pentru a curăța peștele pe cântar), și apoi îndepărtați cu grijă interioara. De obicei, abtine de la vezica biliară, pentru că, în cazul în care este de a străpunge pește este foarte amar, și mănâncă este pur și simplu imposibil.
5. Acum sunteți gata să gătesc crap. Dacă decideți să părăsească această procedură pentru mai târziu, asigurați-vă că pentru a avea grijă de el: să se rostogolească în folie sau polietilenă și a pus în congelator

Ce să gătească de la crap?

Cum de a găti un crap? Răspunsurile la această întrebare sunt foarte diverse, deoarece există mii de moduri de a le manipula. Acest pește este gătit, prăjite, sărate, uscate, coapte, realizate din chiftelele de pește tocată și multe altele. Cel mai important, asigurați-vă că oaspeții sunt confortabile mânca feluri de mâncare de crap, deoarece se caracterizează printr-un număr mare de oase mici.

caras, coapte în cuptor

Cum de a găti delicioase crap, in timp ce rapid și eficient? Aceasta este o problemă care plăgi multe gospodine, chiar și cu o vastă experiență în bucătărie. Și, de exemplu, cum să gătească crap în cuptor, așa că se întoarse roz, dar nu prea prăjit? Rețete în mod specific acest fel de mâncare o mare mulțime, pentru că totul depinde de numărul de ingrediente, diversitatea lor procesului de coacere. Goldfish în cuptor și se coace poate fi în folie, și în manșonul, și pe o foaie de copt convențională. În acest caz, pur și simplu, se presara cu lamaie sau de a face dificilă caserola cu carne de pește și brânză. Aici este una dintre acele retete: crap coapte în cuptor cu smântână, usturoi si ceapa.

Pentru a face acest lucru, efectuați următoarele proceduri:

- bucătar pește (pentru 4 portii - 4-8 crapul, totul depinde de dimensiunea lor) pentru a curăța, spălați temeinic și să facă mici secțiuni longitudinale dispuse la un unghi față de coadă;

- trebuie pește cu sare dupa gust si se presara cu putina zeama de lamaie;

- prepararea unui sos, care va umple și crap de apă: se amestecă smantana (200 g), ceapa tocata marunt (1 cap) si usturoi (2-3 catei);

- De asemenea, pentru mai multe crap aroma se presara marar verde sau uscat (fascicul 1);

- toate întinse pe o foaie de copt, de pre-uns cu ulei;

- crap coapte în cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră - despre raportul de pregătire crocanta crusta aurie.

Carp, marinate în smântână

Cum de a găti crap în smântână, nu cunoaște fiecare bucătar. Iar rezultatul este o aroma moale, de neuitat și gust plăcut. Cel mai mare truc al acestui fel de mâncare - a fost Marinovka lui:

- trebuie să ia o mare becuri (2 buc.), se taie inele, se adaugă la Karasu (Servește 4 - 8 mediu de crap de dimensiuni), care va fi convenabil pentru a pune într-un vas adânc;

- pește au nevoie de sare și piper și, destul de ciudat, posaharit la gust;

- Karas trebuie doar să adăugați un pic de acid cu suc de lămâie sau vin (2-3 linguri.);

- sunt acum capacul recipientului și peștele este marinata pentru un timp;

- se adaugă într-un bol de crap câteva linguri de smântână (5-6), se răspândește cu grijă printre toate crap;

- murate puiet de pește în grăsime adânc (de exemplu, folosind o tigaie adâncă și o cantitate mare de ulei vegetal ..) până la un frumos maro auriu uniform;

- elimina excesul de ulei prin vykladyvaniya-l să se usuce șervețele;

- se adauga ceapa si crap prajite, marinate în smântână gata.

Crap prăjit într-o tigaie

Cum de a găti crap în tigaie, pentru că în acest caz, este important să nu se usuce, dar să nu părăsească peștele în RAW? Desigur, cel mai simplu mod - este de a prăji crap acoperit în făină. Dar acest fel de mâncare, puteți adăuga un pic de condimente și gust interesant. Pentru a face acest lucru, pentru a primi doar următoarele topping-uri (pentru 4 portii - 4-8 crap dimensiuni medii): Se amestecă ceapa, sare si suc de lamaie (dupa gust) (3-4 bucăți de dimensiuni mari.). pește Nafarshiruyte acest amestec si se lasa sa stea timp de câteva minute. Notch crap de mai sus și, de asemenea, sare, piper si se presara cu suc de lămâie. Prajiti pește ca de obicei pana se rumeneste.

Carp în folie

Cum de a găti crap în folie? Această întrebare își găsește pescarii fără să știe, chiar și în vacanță în timpul său de pescuit. Este acest truc va ajuta la rezolvarea misterul modul de a găti crap, astfel încât acestea aproape nu se simt oasele mici. Rețetă pentru acest fel de mâncare este simplu:

- pește fiert (pentru 4 portii - 4-8 carp mijlocii), sezon cu sare (după gust), piper (după gust), se toarnă sucul de lămâie;

- înveliți în folie;

- se fierbe la cuptor pentru a finaliza pește gătit (în funcție de dimensiunea sa, în mod tipic aproximativ 30 de minute, la o temperatură medie în 150-160 grade);

- nu uita pe o tavă de copt se toarnă puțină apă pentru crap nu este ars si inabusita in suc propriu;

- se presara pestele cu verdeață și împrăștiată pe un vas.

Spic de crap

Acest fel de mâncare este comună în locuri în care o mulțime de pește. Cum de a găti supa de crap, fiecare pescar stie, ca acest fel de mâncare este popular printre cei cărora le place să meargă într-o excursie de pescuit cu o ședere peste noapte. Fie crap sudate (pentru gust saturat de 3-4 litri de apa - 4-5 pesti) pe a doua soluție prin adăugarea unei sări (gust), piper (după gust) și frunze de dafin (2-3 buc.) Pentru aroma. Apoi, la rândul său, se toarnă legume: cartofi (2-3 buc.), Morcovi (dimensiune 1 pc mai mare.), Ceapa (1 bucăți de mărime medie.). Aceste ingrediente pot fi tăiate, așa cum vă place (și cuburi, și paie). Alte trei morcovi pe o răzătoare, se taie ceapa și se prăjește toate în unt. Toate adăugați într-un singur container, se amestecă și se presară cu ierburi. După o astfel de întrebare baza de prescriptie medicala de modul de a găti crap, va dispărea de la sine.

crap în multivarka Fiert

În legătură cu evoluția progresului tehnic și aspectul bucătăriei aproape fiecare amantă a acestui tip de tehnologie este acum mulți se întreabă cum de a găti crap în multivarka. De obicei, un proces numit călire, iar peștele se încheie cu licitație, savuroase. Trebuie doar să adăugați la toate componentele alimentare (pentru 4 portii - 4-8 carp mijlocii), capacitate Multivarki, sare (dupa gust), piper (dupa gust), se condimentează cu suc de lămâie și setați modul dorit ( „coacere“ sau „stingere“) . Ingredientele în acest caz pot fi: cartofi (2-3 buc.), Morcovi (dimensiune 1 buc mai mare.), Ceapa (1 bucăți de dimensiuni medii.), Și tot ce obișnuiți să vadă cu peștele. Procesul de preparare este scurt (aproximativ 30-40 minute). Principalul lucru - pentru a vă asigura că nu se supraîncălzi, și, prin urmare, este necesar să se controleze cantitatea de lichid din rezervor.

Cum de a găti crap în alte moduri

În plus față de stingere, prăjire, coacere, crapul este consumat sărat, decapat și alte specii. Foarte delicios obține crap „umed“, care pre-îmbibate în sare. Ele sunt, de obicei, foarte blând și pot fi chiar și a servit ca un fel de mâncare principal.

Cu ce ​​mănâncă crap?

Karas, la fel ca orice alt pește, este considerat vasul principal, un fel de mâncare așa că are nevoie pur și simplu. Puteți fierbe cartofii, gatiti tocană de legume, sau pur și simplu tăiat într-o mulțime de legume proaspete și servesc pe un platou separat. După cum a fost mult timp o combinatie foarte gustos este fiert crap cu terci de orz perla. Uneori orz și se adaugă la supă. Diferite sosuri, servit cu Qarase, de asemenea, relevante. Smantana, tomate sau alte de acest fel foarte bine cu pește gătite în nici un fel. Fin tocat ierburi, usturoi, ceapă și suc de lămâie - condimentele necesare, care sunt întotdeauna adăugate în Qarase.

Băuturile care sunt combinate cu acest tip de pește: bere, vin, sau doar sucuri, băuturi din fructe. Rețineți că copiii mici goldfish mai bine să nu dea, pentru că, indiferent de procesul de preparare, este probabil să le păstreze oase mici. Gazda cu experiență știu un mic truc pentru a scăpa de astfel de probleme: crap de pre spate incizie în mai multe incizii mici. Apoi oasele de pește, chiar și cele mai mici, bine se înmoaie în timpul gătirii și aproape simțit la utilizarea acestui fel de mâncare. Amintiți-vă că cel mai bine este de a cumpăra pește sau roti magazine, sau la pescarii unui prieten.