Cum de a găti un somon perfect, timp de șapte minute - reteta de gătit cu pas cu pas fotografii pe
File de somon - un produs, care este destul de greu să încurce. Este suficient de grăsime corporală în platanul finală sa dovedit delicios și nu suprauscată. Cu toate acestea, chiar și în restaurantele sale nu gatiti întotdeauna pe un solid top cinci.
Ce ar trebui să fie fierte perfect file de somon? rumen apetisantă în afara și în interiorul Rye moale. Există o modalitate de a realiza cu ușurință acest efect, un cost care nu este mai mare de 7 minute.
Pentru a pregăti fileul de somon cu ajutorul acestei metode veți avea nevoie de un file de pe piele. Este o parte a pielii, vom prăji somon și aduceți-l la pregătire, iar pe partea din față doar puțin decorativ rumenit.
Pentru a face fileul de somon o aromă mai pronunțată, ea orice amestec de condimente pentru pește freca. Dacă este absolut nimic, folosiți sare comună, este de asemenea bun.
Pe foc mediu, se încălzește uleiul într-o tigaie și în timpul 45-60 secunde prăjește de fileuri de somon din partea frontală (una fără piele) și fard de obraz lumina. Ruddy trebuie să fie exact ușor.
Se lasă fileurile să cumpere apetisant, dar încercați să evitați zazharistoy crusta solidă. Decât vă așteptați, și să-l repare, din păcate, nu va avea nici un fel nu a format mult mai rapid, pentru a permite aspectul său nu ar trebui să fie prea greu să se încălzească uleiul, în caz contrar o astfel de crusta.
După 45-60 secunde folosind spatula, agitați ușor file de somon pe partea din spate (partea cu piele în jos) și se prăjește la foc mediu timp de 1 minut.
În această etapă, puteți să le adăugați, de asemenea, la tigaie, în cazul în care somon prăjit, petale felii de ceapa, redus la jumătate roșii cherry și fructe de mare favorit (midii, scoici, creveți, inele de calamar, etc) pentru a crea o feluri de mâncare mai vibrante și atractive, care pot face bine fără nici o garnitura.
După 1 minut, se adaugă la tigaie aproximativ 50 ml de apă sau vin alb sec, reduce căldura la cel mai mic și se fierbe timp de încă 5 minute. Advance zagotovte adecvate în dimensiune pentru a acoperi tigaie, care va fi capabil să acopere bine tigaia viitoare in splendoarea, deoarece apa / vin, o dată în tigaie, formează imediat un nor șuierat puternic de abur.
Capacul nu va da-l evapora prea repede, și file de somon după un astfel de tratament va incredibil de licitație, se topesc în gură, ca și cum ar gătită într-un cazan dublu, dar în același timp incalzeau apetisant.
În cele mai multe cazuri, marcat 7 minute suficient pentru ca acesta să fileuri de somon prăjită complet. Acesta poate fi servit imediat. Dar dacă doriți o garanție de 100% completă prăjire, lăsați tigaia să stea pe pește de pe aragaz, timp de 5 minute (acest lucru nu va afecta duioșia peștelui).
Ca garnitura pentru fileurile de somon pot fi hrănite orez basmati, care, în cazul în care toarnă apă clocotită într-un raport de 1: 2 (volum per volum de orez de apă) înainte de manipularea fileului de pește este fiert la foc mic, acoperit exact 12 minute. Asta este, va fi gata un fir de păr de la sfârșitul procesului de gătire de licitație și somon de aur.
