Cum de a îngroșa crema de rețete de gătit

Când vârfurile degetelor sunt doar 20% -s' smântână, și au nevoie urgent de gros, aveți posibilitatea să utilizați întotdeauna crema magazin de ingrosare sau jeleu pentru prăjituri. Dar ce să facă atunci când nu există astfel de substanțe, și chiar mai rău - nu au nici un loc pentru a cumpăra chiar?

Din această situație, există întotdeauna o cale de ieșire, pentru că înainte de bunicile și mamele noastre au fost în stare să acasă pentru a obține smântână groasă, fără a utiliza aditivi și suspicioși față de orice substanțe nocive.

Cum de a îngroșa crema

1. Dacă timpul nu este pierdut, apoi avansa la presupusa folosire a produsului cremă trebuie să se toarnă într-un borcan curat și a pus-o pe câteva zile în frigider. După trei sau patru zile, crema va deveni mult mai groase.
2. Crema de capacitate trebuie să se închidă ermetic și a pus pe o noapte într-un loc cald. Dimineața elimina rece, și apoi pentru a pune în căldură dimineața. Crema zagusteyut.
3. Crema zagusteyut practic „în față“, în cazul în care un pic mai rece, apoi se toarnă câteva linguri de zahăr (încet) și frișcă, mixer mai bine. Zahăr nu se poate adăuga, efectul va fi același, în cazul în care un pic de sare crema sau nimic pentru a adăuga.
4. Se adaugă crema de amidon modificat. Acest material este absolut inofensiv, dar în unele din formele sale este utilizat complet nealterate substanță naturală naturală.
5. Cartofi sau amidon de porumb cu agenți de îngroșare naturali sunt considerate bune.
6. Adauga la crema de smantana sau smantana (cel mai bun pentru aceste scopuri de a folosi smântână).
7. Unt sau orice animal de grăsime, practic, aduce la fierbere și se adaugă la vasul cu crema (doar o lingura). Se amestecă bine și se lasă la rece timp de mai multe ore.
8. În cazul în care crema de gătit presupune un tratament termic suplimentar al produsului, agentul de îngroșare poate folosi o lingura de faina sau gris cernută.
9. Într-o baie de apă, se dizolvă o jumătate de linguriță de gelatină într-un pahar de cremă. În mod constant se amestecă. Greutatea nu ar trebui să se fierbe. După încălzirea acestei greutăți trebuie să se toarnă treptat în crema de sticlă refrigerate, bici.
10. Cream turnat într-un recipient metalic și să le aducă aproape la fierbere. Eliminați de la căldură și se răcește.
11. Adăugați pulbere Creamer cremă la rata de 1: 4.

Utilizați toate produsele de mai sus ca agenți de îngroșare mai bune în doze mici (1-2 linguri), deși extra „concentrare“ a cremei nu se va strica.