Cum de a stoarce sucul de mere fără a storcătoare 3 moduri

Faptul că sucul este util și ar trebui să fie consumate în mod regulat, ei știu aproape totul. Mai ales în magazine acum abundă. Dar putem spune cu certitudine că conformitatea magazin sucurile cu standardele UE?

Acesta este motivul pentru care mulți fani de sucuri și cei care conduc un stil de viață sănătos, încercând să pregătească propriile lor sucuri din fructe, legume și fructe de pădure, care sunt în stoc.

Merele sunt, probabil, materia primă cea mai accesibilă pentru juicing. Le puteți cumpăra chiar și în timpul iernii.

Hostesse care recoltează suc de mere într-un volum mare, achiziționate pentru că storcătorul. Cu toate acestea, având în vedere costul considerabile, multe sunt de modă veche, folosind un mod dovedit „învechit“ - a obține suc de mere prin presă.

Dacă nu, și presa, o cantitate mică de suc poate fi obținut cu ajutorul unor instrumente disponibile: un blender, râșniță sau un flotor convențional. Dar, în acest caz, va trebui să facă o forță fizică mică.

Cerințe generale pentru prepararea sucului de mere

Sucul de mere poate fi preparat cu pastă, albite sau să facă neosvetlonnym.

Cel mai bine este de a folosi în acest scop mere soiuri Antonovka, Grushovka, Anason, Shtreyfling.

Pentru a face mai ușor pentru a stoarce sucul de mere, acestea sunt măcinate într-o mașină de tocat carne, într-un blender sau frecat pe o răzătoare.

Atunci când măcinarea nu este necesar să se transforme mere într-o mizerie, pentru că atunci va fi foarte dificil de a stoarce sucul de la ei.

Pentru extracție folosind presare manuală sau stoarce sucul de șervețele de pânză convenționale, pe care le pot lega într-o pungă. Presa poate servi ca un borcan de sticlă umplut cu apă și montat pe un sac de mere ras.

Când filare este încă o mulțime de pastă. Pentru a obține un al doilea suc de presare, pulpa se toarnă o cantitate mică de apă, căldură, și apoi strângeți din nou. Ambele tipuri de suc nu se amestecă.

Sucul de extracție a doua și, uneori, un al treilea, potrivit pentru compot sau jeleu de gătit.

O atenție deosebită trebuie acordată ritmul cu care produc de spin. Cu stoarcerea rapidă sucul este tulbure, deoarece cu el prin tesatura de drum și particulele fine de pastă. Ei bloca tesatura, iar procesul de extragere a sucului este încetinit.

Dar să întâmplării suc de scurgere printr-o pânză nu este în valoare. Contactul prelungit cu aerul poate începe să transforme suc acru.

suc de mere proaspete este aproape întotdeauna se transformă în pastă. În același timp, există modalități prin care sucul poate ușura. Cu toate acestea, este nevoie de un pic de timp.

Sucul de mere poate fi amestecat cu sucul de alte fructe sau fructe de padure. De exemplu, se obține amestecă foarte gustos când compusul de suc de mere cu suc de pere sau cenușă de munte.

Într-o filare calitativă a 10 kg de mere produce aproximativ 5-6 litri de suc (depinde de bogăția merelor).

Metodele de preparare a sucului de mere fără gradul de complexitate storcator diferite. Acest lucru va fi discutat mai jos.

Prepararea sucului de mere folosind răzătoare

Dacă aveți nevoie pentru a găti 1-2 pahare de suc, puteți utiliza o răzătoare obișnuită. Mai aveți nevoie de o cârpă tesatura dur durabil sau tifon, pliate în patru, și două boluri: unul pentru mere ras, celălalt - pentru suc.

• Colecta mere coapte suculent, fără daune. Ele nu ar trebui să fie pete maro, care ar vorbi despre starea lor coapte. Fructele spală, coaja. Apoi se taie în mai multe bucăți, scoate miezul cu semințe.
• Frecati feliile de mere pe o răzătoare fină.
• Acoperiți (tifon) bol pânză. Puneți șervețelul pe mere piure.
• glisează Edge ridicare în sus, strângeți-le, autoridicatoare sac. Start Stoarcerea, crescând treptat presiunea.
• Se toarnă sucul intr-un pahar. După cum puteți vedea, nimic complicat!

Prepararea sucului de mere într-un blender

• mere suculente coapte, se spală, se taie în mai multe bucăți, scoate miezul. Mere feliat cu coaja se macină într-un blender până bucăți mici.
• mere tocate ori în pânză sau sac, cravată nodul, a pus sub presă. În schimb, presa poate folosi o strecurătoare set de peste o tigaie. Într-o strecurătoare, se pune o pungă de mere frezate. Pe ea pune un club de lemn, care a pus borcan de trei litri cu apă. Lasă-l pentru un timp.
• Când sucul încetează să iasă în evidență, se toarnă în aruncător, iar transferul pulpa la un mic vas emailat, se adaugă puțină apă fierbinte (1 kg de pulpă ia 200 ml de apă) și a pus pe foc. Se fierbe 10 minute.
• Astfel preparat pulpă doua presă sub presiune. Acest suc diluat cu consumul de apă pentru gătit compoturi de fructe, pentru a face jeleu.

Notă: Sucul de presare prima poate fi inhibată. Pentru a face aceasta tulpina lui printr-o pânză aspră, se toarnă într-o cratiță și se încălzește până la 85 °. Se fierbe la o astfel de temperatură nu are loc, dar se va ridica din perechile pan. Fierbinte se toarnă suc de la borcane sterilizate și rola imediat bine.

Prepararea sucului de mere fără un storcător: A treia cale

• mere coapte, se spală, se taie în felii, în timp ce îndepărtarea camerei de semințe.
• Ori fructul tocat într-un vas emailat.
• Se toarnă apă, astfel încât a acoperit feliile de cartofi. Pune pe căldură și se aduce la fierbere.
• Scoateți tava de pe foc, se acopera cu un capac și se lasă timp de câteva ore.
• scurgere Bulion într-un castron curat. Puneți merele într-o strecurătoare, cele prevăzute mai multe straturi de tifon. Apăsați ușor. Adăugați la suc existente.

Notă: dacă doriți să salvați sucul până la iarnă, apoi se aduce la fierbere, se fierbe timp de 3-5 minute, se toarnă în borcane sterile, ermetic ukuporte.

sfat de menaj

Dacă mere să se rotească mult cotlet, de exemplu, într-un blender, sucul se poate transforma tulbure. Pentru ao ușura, se procedează după cum urmează: trece sucul printr-o pânză groasă, apoi se încălzește la 85 ° și se toarnă imediat în ukuporte sigilate recipient de sticlă steril.

cutii de suc Rolled macerat 12 zile la temperatura camerei. Observați starea de suc. Dacă observați că sucul tulbure sau de neliniște a început, băncile uncork, se toarnă sucul într-o cratiță, se fierbe timp de 5 minute. Acest suc trebuie folosit cât mai repede posibil, de exemplu, pentru compot sau jeleu de gătit. De asemenea, din cauza acestui suc poate fi preparat de vin.

Acele bănci cu sucul, care au stat perioada de testare, a pus într-un loc întunecos și rece timp de 1-2 luni. Dacă nu le muta din loc în loc, că în acest timp nu va fi clarificarea de suc și devine transparentă.