Cum digestia în organism

Nu-i rău, probabil, au unele predstavstenenie despre structura sistemului nostru digestiv, și că același lucru se întâmplă cu alimente „în interior“.

Un om care știe cum să gătească, dar nu știe ce soartă îi așteaptă feluri de mâncare lui după ce sunt consumate, este asemănat cu șoferul, care a învățat regulile de drum și să învețe „să rotească volanul“, dar nu știe nimic despre dispozitivul vehiculului.

Pentru a merge pe un drum lung cu o astfel de cunoaștere este riscantă, chiar dacă mașina este destul de fiabile. Pe drum, există tot felul de surprize.

Luați în considerare dispozitivul cel mai frecvent „mașină digestiv.“

Procesul de digestie în corpul uman

Deci, să ia o privire la diagrama.

Am luat o mușcătură de ceva de mâncare.

Bit de pe dinții (1) și, de asemenea, să continue să mestece. Chiar și pur fizică de zdrobire joacă un rol important - produsele alimentare ar trebui să ajungă în stomac, sub forma unei paste, se digeră bucăți de zeci și chiar sute de ori mai rău. Cu toate acestea, cei care se îndoiesc în rolul dinților poate încerca ceva să mănânce, nu musca off și măcinarea alimentelor lor.

LIMBA și salivă

Cand guma de impregnare apare ca saliva secretata de trei perechi de glande salivare (3) și o multitudine de mici. La zi a produs în mod normal, de la 0,5 până la 2 litri de salivă. enzimele sale scinda, în general, amidon!

Cu o masă corespunzătoare de mestecat lichid omogen, care necesită un cost minim pentru digestie ulterioară.

În plus față de atacul chimic asupra produselor alimentare, saliva are proprietati antibacteriene. Chiar și în intervalele dintre manca umezește întotdeauna cavitatea bucală, protejează mucoasa uscarea și contribuie decontaminare.

Nu este un accident de zgârieturi minore, taie prima mișcare naturală - să-și lingă rana. Desigur, ca saliva dezinfectatorului Fiabilitate peroxid inferior sau de iod, dar este întotdeauna la îndemână (de exemplu în gură).

În cele din urmă, limba noastră (2) determină cu exactitate gustoase sau fără gust, dulce sau amar, sărat sau acru.

Aceste semnale sunt o indicație despre cât de mult și ce fel de sucuri necesare pentru digestie.

Mestecate alimentar prin gât în ​​esofag (4). Ingestie - un proces destul de complicat, implică multe mușchi, și într-o anumită măsură, acesta se produce din reflex.

Esofagul este un tub de patru lungimi de 22-30 cm. In starea Quiescent lumenul esofagului are o fantă mâncat și am băut, dar nu cade și se mută din cauza contracției pereților ondulai. In tot acest timp salivară digestia continuă în mod activ.

Celelalte organe digestive situate în abdomen. Ele sunt separate de celulele toracice diafragma (5) - principalul mușchi respirator. Printr-o deschidere specială în diafragma esofag intră în cavitatea abdominală și trece în stomac (6).

Acest corp tubular în formă de retortă. Pe suprafața sa interioară la nivelul mucoaselor este de mai multe pliuri. Cilindree complet stomacul gol 50 ml. Când mănâncă este întins și poate ține destul de mult - până la 3-4 litri.

Deci, înghițit de alimente în stomac. Transformarea ulterioară este determinată în primul rând de compoziția și cantitatea acesteia. Glucoza, alcool, sare, și excesul de apă poate fi absorbit imediat - în funcție de concentrația și combinația cu alte produse. Cea mai mare parte a alimentelor consumate este expus la sucul gastric. Acest suc conține acid clorhidric, un număr de enzime și mucus. Se alocă zhelozki specială în mucoasa gastrică, care are aproximativ 35 de milioane.

Compoziția sucului se schimbă de fiecare dată: pentru fiecare aliment suc. Interesant, stomacul așa cum știe dinainte ce fel de muncă el trebuie să, și selectează sucul dorit, uneori, cu mult înainte de produsele alimentare - la simpla vedere sau mirosul de mâncare. Acest lucru a fost demonstrat de Academicianul I. P. Pavlov în faimoasele sale experimente cu câini. Și suc de om stă, chiar și cu idei diferite despre alimente.

Fructe, iaurt și alte produse alimentare ușoare necesită destul de un pic de suc de aciditate scăzută și cu un număr mic de enzime. Carnea este deosebit de acută cu condimente, provocând suc foarte puternic copioasa. Relativ slab, dar extrem de bogat în enzime produse de suc de pâine.

Doar o zi în medie, 2-2,5 litri de suc gastric. Stomacul gol este redusă în mod periodic. Este familiar toate senzațiile „spasmele foame.“ Mâncat la fel de ceva timp suspendă motilitatea. Acesta este un fapt important. După fiecare porție de hrană învăluie suprafața interioară a stomacului și este sub forma unui con atașat la un precedent. sucul gastric acționează în principal în straturile de suprafață în contact cu învelișul mucoase. În interior, o lungă perioadă de timp de lucru de enzime saliva.

Enzimele - o substanță de natură proteine, asigurând fluxul oricărei reacții. Principala enzimă gastrică - pepsinei, responsabil pentru descompunerea proteinelor.

duoden

Deoarece porțiunea de digestie a alimentelor situate în peretele stomacului, să se mute din ea - la gatekeeper.

Datorită reînnoit în acest moment al funcției motorii a stomacului, și anume reducerile sale periodice, mâncarea se amestecă bine.

Duoden se referă la intestinul subțire. De fapt, întregul tract digestiv, începând cu faringele și anus până reprezintă un tub cu diferite îngroșări (chiar atât de aproape ca și stomacul), o multitudine de coturi, bucle, mai multe sfinctere (supape). Dar unele părți ale tubului de stea și anatomic, și executat în funcția digestiv. De exemplu, considerăm intestinul subțire constă din duoden (11), jejun (12) și ileonul (13).

Duoden foarte gros, dar lungimea sa este de numai 25-30 cm. Suprafața interioară este acoperită cu o pluralitate de vilozităților și în stratul submucos sunt mici glande. contribuie lor secrete pentru a rupe în continuare în jos proteine ​​și carbohidrați.

În cavitatea duodenului deschis canalul biliar comun și canalul pancreatic principal.

Prin canal biliar vine biliar produs de cea mai mare glanda a corpului - ficat (7). A doua zi, ficatul produce până la 1 litru de bilă - un număr destul de impresionant. Bilă constă din apă, acizi grași, colesterol și substanțe anorganice.

Bilă începe în termen de 5-10 minute după masă și se termină atunci când ultima parte a produsului alimentar părăsește stomacul.

Bila se oprește complet acțiunea sucului gastric, astfel încât digestia gastrică se înlocuiește cu intestinale.

Este, de asemenea, emulsioneaza grăsimi - formează o emulsie cu ei, crescând în mod repetat, suprafața de contact a particulelor de grăsime la expunerea la enzime.

colecistului

Sarcina sa este de a îmbunătăți absorbția produselor de digestie grăsime și alte substanțe nutritive - aminoacizi, vitamine, de a promova mase alimentare și pentru a preveni degradarea acestora. Stocurile sunt depozitate bila in vezica biliara (8).

redus Cel mai activ partea sa inferioară adiacentă părții gatekeeper. Capacitatea sa este de aproximativ 40 ml, bilă totuși este în formă concentrată, de condensare de 3-5 ori în comparație cu bilă hepatică.

Dacă este necesar, se trece prin canalul cistic, care se conectează la conducta hepatică. Formată prin canalul biliar comun (9) si livreaza bila in duoden.

pancreas

Acest lucru lasă, de asemenea, canalul pancreatic (10). Aceasta este a doua cea mai mare fier la oameni. Lungimea sa este de 15-22 cm, greutate - 60-100 grame.

Strict vorbind, pancreasul este compus din două glande - exocrine, generând o zi la 500-700 ml de suc pancreatic și hormonii care produc endocrine.

Diferența dintre aceste două tipuri de glande este secretul glandelor exocrine (glande exocrine) eliberate în mediul înconjurător, în acest caz, în cavitatea duodenului, și produse de sistemul endocrin (de exemplu, sale anexe) glandele substante numite hormoni in sange sau limfatic.

Sucul pancreatic contine un complex de enzime care descompun produsele alimentare - toate conexiunile și proteine, și grăsimi și carbohidrați. Acest suc este eliberat în timpul fiecărui „foame“ crampe stomacale, flux continuu, deoarece începe la câteva minute după începerea unei mese. Compozitia sucului variază în funcție de natura produselor alimentare.

Hormonii pancreatice -. Insulina, glucagonul, etc. reglarea metabolismului glucidic și grăsimi. Insulina, de exemplu, suspendă descompunerea glicogenului (amidon animal) in ficat si are nevoie pentru celulele corpului de alimente predominant de glucoza. nivelul zahărului din sânge în același timp redus.

Dar să revenim la transformarea alimentelor. În duoden este amestecat cu bilă și suc pancreatic.

Bilă suspendă enzimele gastrice și asigură funcționarea corespunzătoare a sucului pancreatic. Proteine, grăsimi și carbohidrați suferă o degradare suplimentară. Excesul de apă, minerale, vitamine și substanțe complet digerate sunt absorbite prin peretele intestinal.

plierile trece peste în jejun duoden (12) și o lungime de 2-2,5 m. Acesta din urmă, la rândul său este conectat la ileon (13), a cărei lungime este de 2,5-3,5 m. Lungimea totală a intestinului subțire este astfel mod de 5-6 m. Capacitatea de aspirație este crescută prin prezența unor multiple pliuri transversale, al căror număr ajunge la 600-650. În plus, suprafața interioară a intestinului este căptușit cu numeroase vilozitati. Mișcarea lor coordonată oferă promovarea maselor alimentare, prin intermediul lor de a absorbi nutrienti.

Anterior, sa crezut că procesul de absorbție intestinală este pur mecanică. Adică, sa presupus că substanțele nutritive sunt defalcate în „blocuri“ elementare în cavitatea intestinului, iar apoi aceste „cărămizi“ pătrunde în fluxul sanguin prin peretele intestinal.

Dar sa dovedit că produsele alimentare din compusul intestine „înțelege“ nu este să se încheie, iar scindarea finală are loc numai în apropierea pereții celulelor intestinale. Acest proces a fost numit membrană sau parietal

Ce este? Componentele Nutrient deja oarecum zdrobit în intestin prin acțiunea sucului pancreatic si bila, vilozităților intestinale penetrează între celule. Mai mult decât atât forma villusului astfel franjuri dens încât pentru molecule mari, și în special bacterii, suprafata colonului disponibile.

In aceasta zona sterila celulele intestinale secreta numeroase enzime si fragmente de substante nutritive sunt separate în componente elementare - aminoacizi, acizi grași, monozaharide, care sunt absorbite. Și divizare și de absorbție au loc într-un spațiu foarte limitat și adesea combinate într-un singur proces complex interconectate.

Într-un fel sau altul de cinci metri ale intestinului subțire pentru a digera alimente complet și materialul rezultat în sânge.

Dar ei nu vin în circulația generală. Dacă se întâmplă acest lucru, o persoană ar putea muri după prima masă.

Tot sângele din stomac și din intestine (mici și mari) merge în vena portă și merge la ficat. După mâncarea nu numai că furnizează compuși utili, formând o multitudine de produse secundare în clivajul acesteia.

Aici este necesar pentru a adăuga toxine. secretat de microflora intestinală și multe medicamente și otrăvuri prezente în produsele alimentare (în special cu ecologia modernă). Și pur componentele nutriționale nu ar trebui să intre imediat în fluxul sanguin general, în caz contrar, concentrarea ar fi depășit toate limitele.

Poziția salvează ficatul. Nu este pentru nimic numit corpul principal al laboratorului chimic. Acolo are loc decontaminarea de compuși și reglementarea de proteine, grăsimi și carbohidrați metabolismul dăunătoare. Toate aceste substanțe pot fi sintetizate și scindată în ficat - după cum este necesar, asigurând constanța mediului nostru intern.

Intensitatea muncii sale poate fi văzută în faptul că, la o greutate corporală de 1,5 kg de ficat consumă aproximativ o parte a șaptea din toată energia produsă de organism. Pe minut prin ficat durează aproximativ o jumătate de litri de sânge, în care navele sale pot fi de până la 20% din sânge uman totală. Dar pentru a urmări traseul de la sfârșitul gătitului.

Din ileon printr-o supapă specială care împiedică să curgă înapoi în, pentru a primi nedigerate în intestinul gros. Tapițate lungimea de 1,5 până la 2 metri. Anatomic, este subdivizat în cecum (15) cu un apendice vermiform (apendice) (16), colonului ascendent (14), colonul transversal (17), colonul descendent (18), colonul sigmoid (19) și linia (20).

În colon și completează absorbția apei se formează fecale. În acest scop, un mucus special eliberat de celulele intestinale. In colon gasi miriade refugiu de microorganisme. Cal alocat aproximativ o treime este formată din bacterii. Nu putem spune că este rău.

La urma urmei, în mod normal, setați un fel de simbioză a proprietarului și a „chiriașilor“ lui.

Microfloră alimentat de deșeuri, și livrează vitamine, anumite enzime, aminoacizi și alte substanțe necesare. În plus, prezența constantă a microbilor sprijină funcționarea sistemului imunitar, nu permițându-i să „ațipească“. Chiar și „rezidenții permanenți“ nu permit introducerea de străini, de multe ori patogene.

Dar această imagine este roz se întâmplă numai cu alimentația corectă. produse nenaturale, rafinate, excesul de alimente și combinații incorecte alterează compoziția microflorei. Începe să domine bacteriile putrefacție, și în loc de vitamine o persoană devine otrăvuri. Bătut foarte rău de către microflora și tot felul de medicamente, în special antibiotice.

Dar oricum fecale materia se deplasează prin mișcări ondulatorii ale colonului - peristaltismul și să ajungă la rect. La ieșirea sa de sigure dispuse două întregi sfincterului - interior și exterior, care închide orificiul de trecere din spate numai în timpul defecare.

Cand dieta mixtă a intestinului subțire la media mare pe zi devine aproximativ 4 kg de masă alimente, fecale produse numai 150-250 g

Dar vegetarieni fecale produse mult mai mult, pentru că o mulțime de fibre dietetice în dieta lor. Dar intestinele și funcționează perfect, microflora este stabilit produse foarte prietenos și toxice, o parte semnificativă nici măcar nu ajung la ficat și absorbit de fibre, pectina si alte fibre.

Aceasta încheie turul nostru al sistemului digestiv. Dar trebuie remarcat faptul că rolul său nu se limitează doar la digestie. În corpul nostru, totul este interconectat și interdependente, atât fizic și planul de energie.