Cum la marinat iepure rețete simple, - site-ul de sex feminin

preparare

Carnea de iepure - dietetice si foarte gustoase. Amintiți-vă, acest lucru nu este numai blană valoroasă. Rabbit se poate prăjește într-o tigaie, a pus pe frigarui și friptură pe grătar, precum și pentru a pune.

Marinata de mai sus este potrivit pentru foc și gătit un iepure la gratar pe carbuni.

Și acum totul este în ordine, iepure este recomandat înainte de marinare, de asemenea, se înmoaie în apă, așa că vom scăpa de un plus de aroma de carne. În cazul în care casa unui tânăr iepure nu este atât de sigur, apoi se înmoaie păsările sălbatice - o necesitate!

Cum și cât de mult se înmoaie iepure?

Dar se întâmplă, de asemenea, că pasărea are un miros neplăcut sau carnea va mai dur. Pentru a fi sigur, carne de iepure trebuie să fie mai întâi înmuiate în apă obișnuită, timp de 2-3 ore, cu fiecare oră de apă trebuie schimbată. În ultima oră, nu puteți lua apă plată și minerală carbogazoasă. Apoi carnea este înmuiat și mai mult.

În cazul în care vechiul iepure sau iepurele a trăit și a fost adus la tine ca un joc - îmbibată de iepure, chiar și până la o zi! Dacă este posibil, se schimbă frecvent apa.

Apropo, de înmuiere poate fi ușor evitată în cazul în care iepurele era tânăr și sunteți sigur de originea sa.

Cum la marinat iepurele?

Timpul a trecut, și înmuiere poate marineaza carnea de iepure. În acest scop, se taie în bucăți corespunzătoare, spălate și plasate într-un vas. Rabbit se poate marinat într-un vin sec, otet, suc de lămâie, și chiar și doar în condimente cu ceapă și usturoi.

Următoarele condimente sunt potrivite pentru carnea de iepure:

Sosul de iepure pentru gratar sau grill-ul.

• Apa - 1 litru
• Oțet (regulate 9%, mere sau vin) - 2 tabel. linguri
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Sol -. 1 linguriță (sau gust)
• Piper piper negru - 5 buc.
• ardere ardei rosu - 2 ciupituri
• Sol piper negru - 2 ciupituri
• Dulce boia - 1/2 linguriță.
• Patrunjelul - 1/2 linguriță.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Rozmarin sau busuioc - opțional.

Se lasă să stea după înmuiere trebuie să fie de 1 oră. Fără înmuiere - 3 ore.

Relevant în vârf de cuțit de zahăr marinatelor ca potențiator de aromă, în acest caz, noi nu am loc ca și carne de iepure în sine are un gust dulce. Aceleași considerente se aplică numai vinurile seci, și, în orice caz, nu este dulce.

Cum la marinat iepure pentru a stinge.

• Apa - 1 litru
• Suc de lămâie 1
• Pasta de tomate - 1 tabel. lingură
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Sol -. 1 linguriță (sau gust)
• Sol piper negru - 2 ciupituri
• Patrunjelul - 1/2 linguriță.
• busuioc
• nucșoară

Acest iepure tocană de sos timp de 1 oră la foc mic, apoi încercați și, dacă doriți să dotushivayut.

Amintiți-vă, carne de iepure inabusita sunt mai susceptibile de a fi foarte moale, în cazul în care o tigaie se adaugă morcovii în felii.

Nu știu ce-mi place cu adevărat un iepure într-un morcov, dar într-adevăr este susținută de bucătari cu experiență. Deci, ușor de ținut minte: iepurele și iepurele iubește un morcov!