Cum pentru a curăța în mod corespunzător stiuca câteva sfaturi
Mananca supa de la o știucă sau o bucată de pește prăjit este puțin probabil ca cineva va refuza, dar cum pentru a curăța în mod corespunzător stiuca nu știu totul, și este în mod semnificativ împiedică prepararea acestuia. Dar, pentru a depăși această dificultate nu este dificil. Utilizați următoarele recomandări și pentru a pregăti stiuca fără dificultate.
Un pic de teorie
- Pentru a începe, se spală bine peștele sub jet de apă, indiferent dacă acesta este cumpărat sau prins în stare proaspătă. Principala sarcină - să-l clar de moloz și de mucus;
- Ia-o placă de tăiere pentru a pescui sau pune-l în chiuvetă pentru a obține clar de solzi. În acest scop, capul ar trebui să fie pe stânga, iar coada, respectiv, pe dreapta. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit de construcții, începe să elimine treptat balanța în direcția de coadă, în timp ce țineți capul strâns. Aveți grijă ca lama cuțitului adiacent la pește, la un unghi - acest lucru va ajuta la cântarul nu se împrăștie. Atunci când o parte este eliminat, este necesar să se procedeze la a doua;
- În pasul următor - eliminarea dorsală și finlets coada ventrale. Pentru a face acest lucru în mod corect, trebuie să țineți degetele fin mâna stângă, ținând cuțitul în dreapta, cu atenție și taie-le off în direcția împotriva scalele de creștere;
- Aceasta este urmată de extragerea burta. Este necesar să se lipi un cuțit de mică adâncime în apropierea capului și pentru a muta în jos până la sfârșit. Amintiți-vă că, în timpul de penetrare adâncă a cuțitului probabil să străpungă vezica biliară este foarte mare, și deversat biliar dau amărăciunea de pește;
- Se îndepărtează cu grijă măruntaie și film alb, care este situat de-a lungul crestei de pește. Acest lucru este necesar pentru a elimina din sânge, situat lângă ea;
- Acum taie capul peștelui și clătiți bine sub jet de apă. Dacă se dorește, curățați stiuca din oase.
Câteva sfaturi
de înaltă calitate și rapid pentru a curăța necesitatea stiuca:
- Utilizați numai cuțite ascuțite și pentru a elimina aripioarele, și pentru îndepărtarea solzi;
- începe imediat după curățarea de pește de cumpărare sau de pescuit, pentru că în câteva ore pentru a curăța stiuca va fi mult mai dificil;
- Dacă după spălarea mirosul de pește al râului este în continuare numele, apoi se presara cu suc de lamaie.
Data viitoare când încercați să utilizați aceste linii directoare și asigurați-vă că este într-adevăr posibil pentru a curăța rapid stiuca fără a face prea mult efort. Cine știe, poate că atunci este acest pește va deveni preferatul tău!