Cum sa alegi un avocado și cum să mănânce mari rețete vegetariene

Acest fruct are o textură moale, cremoasă, care este dificil să se mențină în timpul transportului. De aceea, din țările calde de legume și fructe condus verde, copt, nu. În timpul călătoriei, ei dospevayut și maturarea finală are loc deja pe rafturile supermarketurilor. Și, desigur, acest lucru este foarte afectează gustul produsului este un lucru, atunci când fructele atârnă pe ramurile sub soarele fierbinte, saturarea raze și aer curat. și cu totul alt lucru atunci când fructe underripe atent ambalate și prelucrate, că „float“ sau „acoperi“ din întreaga lume, pentru a ajunge în cele din urmă la masa noastră.

Cum știi dacă avocado copt

În orice caz, bucurați-vă de vitamine exotice mereu doresc, și pentru a obține plăcerea maximă în acest lucru, trebuie să învețe să aleagă fructele din dreapta. În cazul de avocado, să acorde întotdeauna atenție la culoarea sa. Coaja solid este deschis sau verde închis sau culoare maro (maro), uneori cu pete mici, luminoase - fără pete negre sau galbene sau schimbarea culorii ascuțite. Inițial, orice avocado verde. Deoarece maturarea grad verde devine mai întunecată și soiul maro își schimbă culoarea de la verde deschis la maro. Prin urmare, în acest fel de „pere aligator“ pot rămâne, uneori, dimensiunea la fața locului verde a unei monede de 5 penny. Acest fruct este destul de potrivit pentru a mânca.

Pentru a fi siguri că avocado copt, apăsați ușor partea de sus (mai îngustă) a fructului. Carnea trebuie să fie moale ca un pic de unt topit. Când este presat coaja un pic de vânzare, urme de lovituri, nu ar trebui să fie. Dacă avocado este mai moale, atunci cel mai probabil, acesta este deja plecat rău.

Din momentul în care apăsați ferm pe fructe, acesta va începe să se deterioreze. A doua zi, o pată întunecată va apărea pe site-ul, iar fructul va înceta în curând să fie apt pentru a mânca.

Un alt punct important este de a ști dacă avocado sa deteriorat, este necesar pentru a asculta sunetul de os din interiorul fructului. Pick up „pere aligator“ și limaxul trap. Ar trebui să auzi un sunet slab, înăbușit de os pe perete. Dacă nu există nici un sunet, este mai bine pentru a alege un fruct diferit.

Deci, pentru a alege un avocado copt, uita-te pentru trei lucruri:

1. Flori Fructe
2. densitate pastă
3. sunet os

Cum de a accelera de maturare

Cel mai adesea în departamentul de legume nu este avocado moale, toate fructele sunt greu, nu coapte. În acest caz, pentru a alege fructele fără urme de lovituri, zgârieturi și alte daune. Încercați să alegeți softest la casa Dospel de fructe. Wrap avocado la ziar, și apoi pus într-o pungă din țesut naturale (sau folie de țesut în segmentul). Între hârtie și puneți punga 1 ardei iute uscat. Astfel, fructele de avocado se coc mai repede.

Dacă sunteți în imposibilitatea de a face acest lucru, să păstreze fructele de avocado, la temperatura camerei. Nu lăsați fructele la soare, nu pune în frigider. Aligatorul „ajunge la“ para în termen de 2-7 zile. În acest moment, aveți grijă să nu apăsați pe fructe, verificând gradul de coacere, încă o dată să nu rănească carnea delicată.

Cum să coaja un avocado

Peel avocado copt este foarte ușor! Ia nu un cuțit ascuțit, se taie o bucată mică de coajă în jurul tulpinii. Apoi se taie coaja de cartofi ca tine în mod normal, curat. Scoateți crusta într-un cerc, iar apoi scoateți partea mâinii coaja.

Apoi se taie avocado pe lungime în două părți. Într-una din piesele vor fi os mare. Îndepărtați cu grijă osul la carnea rămâne intactă.

Acum puteți tăia salata de avocado sau de alte feluri de mâncare.

în loc de ouă avocado

Mulți cred că un avocado copt gust ouă fierte. Rețetele vegetariene inlocui de multe ori oua avocado felii. Da, opțiune destul de exotice, și nu ieftin. Dar rezultatul este în valoare de ea!

Un mic secret: sare roz avocado carne (sau negru) sare pentru a da fructul o similaritate mai mare pentru ouă de găină. Acum, acest fruct poate înlocui ouă în rețete clasice de salate, cum ar fi Olivier.

Ce să gătească avocado

Una dintre cele mai simple și delicioase feluri de mâncare „“ - este pulpa de avocado cu sare, piper negru si zeama de lamaie (doar câteva picături). Dacă mănânci avocado, pentru prima dată, apoi încercați fructul în această formă: Se taie „pere aligator“ în două jumătăți fără a îndepărta coaja. Scoateți osul din pulpa. Sare și piper pe jumătate, se stropesc cu suc de lămâie. Mănâncă o linguriță.

De asemenea, pasta de avocado poate fi preparat guacamole mexican. salata de avocado cu roșii. salata cu chipsuri ascuțite, Pate cu usturoi. din pulpa de avocado cu usturoi și condimente, puteți face o umplere delicios pentru clătite.

Avocado sunt rareori supuse tratamentului termic, deoarece, în acest caz, fructe își pierde aroma.