Cum să mănânce carne

preparate din carne pot fi împărțite în două grupe: preparate din carne tocată (burgeri, zrazy) și feluri de mâncare din bucata de carne (de exemplu, friptură). Tocatã taie carnea cu un cutit - un moveton dur, cu toate că, în unele cazuri, eticheta permite o excepție de la regula: de exemplu, în cazul în care piesele gulaș prea mare, este de dorit, cu un cuțit și furculiță să taie în jumătate înainte de a pune în gură. În alte cazuri, în conformitate cu regulile de etichetă la feluri de mâncare de masă din carne tocată consumate cu o furculita, dar a păstrat-o în mâna stângă (nu uitați că există un fel de mâncare, care este mâncat cu un cuțit).

Lump de preparate din carne pot fi consumate în două moduri. Primul, numit „American“, instruiește este preparat din carne fierbinte cu garnitura, după cum urmează: o bucată de carne, imediat tăiat cu un cuțit și furculiță în bucăți mici, apoi reprezentate grafic pe o muchie de cuțit a plăcii din dreapta, furcă deplasare la dreapta și începe să mănânce. Această opțiune este, fără îndoială, are dreptul să existe, suferă un mare dezavantaj: carnea, se taie în felii imediat, se răcește rapid și, prin urmare, pierde un număr de gust. Cu toate acestea, această metodă - o mană cerească pentru cei care sunt inarmati cu nu foarte abil un cuțit și o furculiță.

Al doilea este modul clasic de astfel de carne ar trebui să fie consumate, fără cuțit întârziere de luat masa un moment si furculita, taie o bucată mare de carne bucată cu bucată. Această versiune a regulilor de eticheta la masa este considerat mai laic.

Sos - un companion frecvent de preparate din carne, aceasta poate fi o parte a vasului și a servit separat, într-o barcă sos. Apropo, folosind o barca sos, trebuie să se toarnă sosul direct pe o bucată de carne, și, în orice caz, ca o garnitura, deoarece sosul este necesară pentru a da o anumită carne, un gust delicios. Este posibil să mănânce resturile de sos pe placa? La sărbătorile solemne ale publicului, desigur, este mai bine să nu facă. Dar nu există nici un motiv pentru a te nega plăcerea unei astfel un cadru mai puțin formal. Dintr-o bucată de pâine situată pe o placă Pirozhkova, rupe o bucată mică și se pune într-un bol cu ​​resturile de sos de carne. Apoi ghearelor de furcă, care sunt întoarse în jos, apăsați în jos și de a face această piesă un cuțit de un ușor de câteva mișcări de presare, înmuierea pâinea ca sosul „sugativa“.

Mezeluri - ar trebui să aibă în conformitate cu regulile de eticheta de la masă, precum și o carne forfetare - cuțit și furculiță (restaurante). Obiceiul de a face cârnați de tip sandwich este justificată doar în sărbătoare informale, prietenos.

Pate, a servit ca un fel de mancare separat, cel mai bine consumate cu o furculita sau o lingura de desert restaurant. În plus, pasta poate fi eșalonată pe pâine prăjită. În acest scop, o mică parte din pastă plasată pe marginea plăcii, urmată de frotiu cu caracter personal cuțit de pâine gustare, care este deținută de degetele de la mâna stângă pe placă și să nu dețină greutatea. Toast cu pate de ficat, care se află pe o placă, în conformitate cu regulile de eticheta de la masă să mănânce cu un cuțit și furculiță.

materiale cafe4u.ru