Cum să se pregătească maioneza la domiciliu - reteta de gătit cu pas cu pas fotografii pe
- Ridicat de calorii - mai mult de 55%
- srednekaloriyny - 40-50%
- scăzut în calorii - mai puțin de 40%.
Utilizarea excesivă a acestui sos cu siguranta nu-l merita. Uneori (atunci când este posibil), este mai bine pentru a înlocui smântână sau o versiune mai ușoară.
- Vă rugăm să rețineți că toate ingredientele pe care doriți să le utilizați, ar trebui să fie la temperatura camerei.
- Gălbenuș 2 buc.
- Ulei vegetal 250 ml
- Sare 1/2 oră. L.
- Sucul de lamaie 1 lingura. l.
- Muștar 1-2 ore. L.
- Se amestecă Bateti gălbenușuri de ou, sare și zahăr. Puteți utiliza, de asemenea, un mixer. Se amestecă până atunci, până când zahărul și sarea sa dizolvat complet pentru a forma o masă omogenă.
- Treptat, se toarnă ulei vegetal într-o lingură. În mod constant se amestecă.
- Adăugați sucul de lămâie și muștar.
Ca urmare, ar trebui să aibă o uniformă, sos gros.
- Lapte 150 ml
- Ulei vegetal 300 ml
- Muștar 1 lingura. l.
- Sucul de lamaie 2-3 linguri. l.
- Sare dupa gust
- Se amestecă laptele și untul în bol de un blender sau alt recipient cu margini ridicate. Se adaugă muștar și sare. Încă o dată, bate - amestecul ar trebui să înceapă să se transforme într-o emulsie.
- Când se întâmplă acest lucru, se adauga sucul de lamaie si se amesteca pana se ingroasa.
Pe cerul gurii, puteți adăuga un vârf de cuțit de zahăr și suc de lămâie pentru a înlocui oțet.
