Cum să se pregătească pentru ridichi de iarnă

anterior ◈ următoarea

Sezonul de vara este bogat nu numai cald, dar, de asemenea, o cultură generoasă de fructe și legume noastre preferate. Bright ridichi proaspete printre primii care începe să vă rugăm să ochi și stomac după vasele de iarnă. produs cu conținut caloric scăzut ajută pentru a pregăti corpul pentru sezonul de plajă.

Ridichea este bogat în fibre și proteine vegetale și saturează corpului vitaminele si mineralele necesare. Este perfect pentru salate proaspete și garnituri de legume prăjite. Cel mai util să-l folosească tocat, pentru a evita oxidarea.

Cu toate acestea, ridichi pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, în formă proaspătă, El se dezintegrează și dispare rapid. Perioada de valabilitate a soiurilor timpurii în frigider doar 1,5-2 săptămâni, și mai târziu - de la 1 la 1,5 luni. De aceea, gospodinele încearcă să găsească o cale de a se pregăti pentru ridichi de iarnă într-o varietate de feluri de mâncare în serile de iarnă întunecate. rădăcină util se diluează dieta de iarnă de culoare strălucitoare și aroma originală a alimentelor.

Pregătirea ridiche la pregătirile pentru iarnă

Există mai multe metode și rețete pentru a salva ridichi în timpul iernii. Fiecare gospodină încearcă să găsească său și pentru a te familia ei.

Pentru ridiche de recoltare pentru iarnă ar trebui să alegeți fructe groase și mari. Ele contin mai mult de umiditate, astfel încât acestea să se usuce încet.

Dacă cresc ridichi ele însele, pentru stocurile pentru iarna cel mai bine este să se pregătească în avans ridichi. Pentru a face acest lucru l udă abundent în dimineața. La recoltare vârfurile nu se taie înainte de sfârșitul anului.

metodele preforme

Ridichea nu este cel mai popular produs pentru pregătirile pentru iarnă. Cu toate acestea, gazda deschise rețete noi, în care acest stoc de legume utile. Dintre metodele ridiche preforme pot fi identificate:

Freeze ridiche posibilă numai în camere de congelare industriale, la o temperatură scăzută (-40 grade). Din păcate, într-un congelator acasă pentru a pregăti ridiche de înaltă calitate, nu va funcționa. Adevărul este, că va cristaliza și distruge structura prin congelare de umiditate în rădăcini. În timpul iernii, piesa de lucru dorit te dezamagesc cu forma sa fără gust și dedurizată.

ridiche Canning permite să-și diversifice masa dvs. în timpul iernii. Aceasta este o gustare indispensabilă va fi savurat de către toți membrii familiei. În țările orientale ridiche murat foarte onorat la masa. Gazda cu băuturi răcoritoare întotdeauna respectat în societate. Cu toate acestea, este posibil ca nu toate oțet este recomandat pentru adoptare în produsele alimentare. Canning pur și simplu se poate ridichi cu verdeață, precum și o parte dintr-o mare varietate de salate. Prin urmare, puteți stoca în condiții de siguranță până la mai multe rețete.

Inainte de conserve trebuie să se pregătească rădăcinoase care însoțesc ingredientele și ustensilele. Ridichea este de dorit să se selecteze aceeași în dimensiune pentru o mai bună gustul și aspectul gol dumneavoastră. Toate produsele sunt bine spălate, curățate de rădăcini, cereale. Apoi, toate puse în borcane, se toarnă sosul sau saramură. Asigurați-vă că pentru a steriliza borcanele și capacele și se închide ermetic.

Sosul pentru ridiche pot face cele mai diferite. sare modernă gazda este adesea folosit în compoziția sa de sos de soia, se adauga ghimbir si condimente. De exemplu, adăugarea de piper și rozmarin negru da note goale din bucătăria franceză. aroma sud-american se poate realiza prin adăugarea la tomate rețetă și ardei roșu.

ridiche Sărate pentru iarna este un proces simplu. Foarte des se recoltează sub formă de bucăți. Cu toate acestea, necesitatea de a selecta cu atenție compoziția pentru un gust armonios. Prezența de sare va ajuta să păstreze cele mai bune ridichi. Inainte de servirea mesei, este de dorit să-l încercați și clătiți dacă este necesar, pentru a îndepărta excesul de soluție salină.

rețete delicioase preforme pentru ridichi de iarnă

ridiche Preserved

rețetă simplă martor necesită un minim de ingrediente, dar va da un gust minunat de iarnă. Pentru a gusta ridiche va semăna cu gustul de castraveciori murați. Numărul de produse concepute pentru cutii de 8 jumătate de litru. nevoia de conservare:

2 kg de ridiche proaspete;
2 fascicul mărar proaspăt;
4 linguri 9% oțet;
2 litri de apă;
8-10 catei de usturoi;
4 linguri sare;
4-5 frunze de dafin;
10 mazăre piper negru.

În primul rând, ne pregătim borcane: sterilizați fel vă place, se fierbe capacul. Puteți face acest lucru folosind cuptorul cu microunde la putere mare timp de 5-7 minute, cu excepția capacelor.
Se prepară ridichi, pătrunjel și usturoi. Ridichi se taie în felii groase. Usturoiul purifica si feliere felii.
Încă fierbinte din straturile anterioare borcane sterilizate răspândit ridiche, 4-5 catei de usturoi si cateva crengute de verdeață. Trei straturi se obține în borcan de jumătate de litru.
Noțiuni de bază pentru prepararea saramurii. Apa se aduce la fierbere. Se adaugă sare și piper. Pe cerul gurii, puteți adăuga alte mirodenii și plante aromatice, cum ar fi coriandru sau coriandru.
Marinata este gata să toarne oțet și se toarnă în borcane.
După aceea se învârti umplut cutii de conserve.
Băncile pus capacul în jos în căldură pentru o zi, împachetări.

Salata alimentar de ridiche în Coreeană

Ridichi în coreeană are un gust ascuțit și suculent. El este, de asemenea, cunoscut sub numele de „XE“. Aceasta salata delicioasa - o gustare mare și alimente dietetice. Se prepară poate fi de orice ridiche soi, cu adaos de oțet de orez și condimente. Aceasta salata poate împinge înapoi în umbra oricărui fel de mâncare. Este bine păstrat la frigider după deschiderea borcane apetisante.

Structura acestei piesei de buget include:

ridichi - 1 kg;
usturoi - 10 catei;
chili - 3 buc;.
coriandru - 50 g;
ardei dulce - 5 buc;.
ceapa - 2 capete medii;
semințe de coriandru - 3 lingurite;.
zahăr - 20 g;
sare de mare - 15 g;
orez oțet - 30 ml.

ridichi Pre la macerat timp de 5-10 minute în apă rece, se spală cu o perie și de cultură capete.
Se taie legumele în fâșii fine sau tocător în formă de legume.
Feliate ridichi cu sare si se framanta în mod activ până când mergi suc, este convenabil să se facă într-un castron salata profund.
Apoi, trecerea într-o strecurătoare și așteptați aproximativ 20 de minute de frunze de ridichi excesul de umiditate, si va ajuta sa scape de amărăciune.
Semințe de coriandru intr-o tigaie se prăjește uscat timp de 3-4 minute, până când parfumat, apoi se macină într-un mojar.
Usturoiul poate fi tăiată mărunt sau pus printr-o presă.
păstăi Chili tăiate în inele.
Se taie coriandru proaspăt cât mai fin posibil.
Toate bine.
conectați Uniform piesa de lucru cu oțet de orez și zahăr.
După aceea, se descompune în borcane sterilizate și capace pentru șuruburi fierte. Setul de căldură nu este necesară.

Numărul de ingrediente destinate 500g de 4 bănci.

Reteta pentru ridichi cu blaturi de decapare

Pentru aceasta piesa de prelucrat original, trebuie să ia o proaspătă ridichi cu verdeață. nap Sărate are un gust foarte delicios și nu va lăsa indiferenți chiar și cele mai exigente gourmet. De asemenea, se adaugă ceapa verde. Puteți lua penele deja rigide. Adăugați dumneavoastră preferat condiment coreeană. Asigurați-vă că pentru a pune piper roșu, usturoi și sare.

Toate ingredientele sunt bine ale mele. Se taie în jumătate ridichi. ceapa verde tăiată la un unghi pentru a obține pene ascuțite. Totul se amestecă bine într-un castron mare, se presara cu sare. Sarea ar trebui să ia un pic mai mult decât de obicei salata. Sarea se recomandă să ia o mare și non-iodată. Se adauga usturoiul, destrămată cu piper și condimente. Toate în borcane preparate agatat si capace rulati. ridichi crocante Sărate va va incanta pe tot parcursul iernii.

Rămâne să doresc răbdare să aștepte pentru stocul de Appetit util și bon!