Cum se curata stiuca pentru chiftelute ușor din fotografie cântare

Pike este de multe ori prinde pescarii avid, ca de obicei, în apă dulce multe râuri, lacuri și rezervoare. Iar dacă sunteți proprietarul acestui pește de pradă, și nu de pescuit pe baza de eliberare de captură, și doriți să-l folosească în produsele alimentare, cum ar fi hamburgeri, atunci trebuie să știți cum să curățați știuca pentru chiftelute.

Cum se curata stiuca pentru chiftelute în bucătărie.

Pentru a începe cu, că Stiuca are însă nici un astfel de spini ascuțite, cum ar fi salau si biban, trata aceasta ar trebui în continuare cu atenție, mai ales atunci când se ocupă cu capul ei de când dinții mari și foarte ascuțite de care sunt ușor de rănit.
Cel mai bine este de a curăța stiuca în același loc pe river, dacă nu ați achiziționat-o într-un magazin sau chiar în cazul în care acesta nu este dacă se va economisi timp de curățare în bucătărie, și este nevoie de costul apei pentru curățare.

Sfaturi cu privire la modul de a curăța cotlete știucă, și nu mizerie în bucătărie toate scalele.

În principiu, curățarea stiuca practic nu sunt diferite de curățare salau sau biban, în care ne-am tăiat aripioare ascuțite, pentru a evita un prejudiciu.
În toate cazurile, la scalele nu împrăștie în jurul camerei folosesc chiuveta de bucatarie, care a închis dopul de scurgere colectează apă, astfel încât ea a ascuns cadavrul unui pește, și am curățat peștele în apă.

Puteți folosi, de asemenea, un bol adanc sau alt recipient.
Pentru a face mai ușor de curățat cu ajutorul unei raclete speciale pentru a curăța scalele, care se comercializează în magazin,

sau se poate face pentru a ajunge la mici capace placa de metal de pe sticle de limonadă. Deși este posibil pentru a curăța și cu un cuțit, dar trebuie să aibă o anumită abilitate.

Și astfel, să luați un cap de stiuca si a incepe periajul de la coadă la cap împotriva creșterii de cântare, în primul rând cu o mână apucând abdomen și spate. Apoi, întorcându-se spre partea cealaltă, dochischaya locuri care nu au fost dochischeny.

Mai mult, nu lipirea mult cuțit, pornind de la baza capului spre coada, tăiat burta de stiuca si scoate partea interioara.
Ficat Stiuca are vezica biliară, de culoare gălbuie sau de culoare verzuie, încercați să nu o deterioreze, deoarece fiere are un gust foarte amar, în cazul contactului cu carnea se poate strica.

Viscerele cum ar fi ficatul, cu îndepărtarea atentă a bilei, ouăle sunt folosite pentru alimente în diferite feluri de mâncare sau ca produs independent.

După un viscerele sunt eliminate, este necesar pentru a elimina bulele de aer sub care există o mulțime de sânge și de a elimina din sânge.

Temeinic spălarea stiuca scoateți capul și eleroane,

care, împreună cu creasta pot fi folosite pentru gătit supă de pește sau supă.
Cel mai bine este de a folosi un hamburgeri de colt, deci trebuie să fie separată de creasta. Pentru a separa fileul, este necesar să se mai întâi pe o parte, apoi alta, cu un cuțit ascuțit pentru a separa carnea de creasta cu coaste.

Oasele rămase ar trebui să fie eliminate fileuri pot fi îndepărtate prin pensete.

Pentru chiftelutele si pielea nu poate fi eliminat, este încă tocătura de carne, dar puteți elimina dacă doriți, se taie cu un file cu un cuțit ascuțit.

Un alt sfat. Încercați să curățați solzi de pește nu este încă uscat până în caz contrar, este apoi foarte dificil de îndepărtat.