Cum se face un lichior la domiciliu populare Rețete

În mod tradițional, soluția este considerată o băutură alcoolică cu un gust dulce și aromă delicată. alcool purificată până la atingerea concentrației de 96% este utilizată pentru fabricarea sa. În funcție de cantitatea de lichioruri conținut de alcool sunt împărțite în puternic (alcool 35-40%), desert (25-30%), cremă (15-23%). Basis produse alimentare alcoolizare este :. Fructe, fructe de pădure, nuci, etc. sau pot crea mai multe soiuri, experimentarea cu principalii aditivi si condimente.

Differ nu numai gust, dar, de asemenea, tehnologia de fabricație. Există două modalități de a pregăti lichidul: se diluează sucul de alcool, fructe și fructe de pădure, sau prezintă direct la fructele în sine. A doua metodă este considerată preferabilă, deoarece oferă un gust bogat maxim.

Băutura se face în următoarea secvență:

• Alcoolul infuzat cu legume crude și condimente
• Infuzia rezultată este filtrată și filtrat
• sirop de zahăr
• Perfuzia îndulcită cu sirop, apoi continua să apere
• La final se poate elimina numai sedimente

Pur și simplu pune, tinctura de alcool este diluat cu sirop dulce. Pentru fabricarea de umplere trebuie să ia alcoolul și se adaugă agentul de umplere selectat. Cele mai populare sunt zmeura, cafea, fructe citrice și fructe cu coajă. Cantitatea de umplere - nu este o valoare universală, se calculează separat pentru fiecare specie. Un indicator clar că proporțiile urmate corect, va fi nuanța lichid, saturație, care este egală cu o treime din culoarea materialului de umplutură.

Pentru prepararea sirop de zahăr pentru a se amesteca cu apa si se pune amestecul pe foc. Adu-l la fierbere de mai multe ori, în mod constant amestecarea și îndepărtarea spumei după cum este necesar. 200 ml de apă au nevoie de aproximativ 300-400 gr. zahăr.

Când siropul sa racit se poate adauga lichiorul. lichid podlivaniem trebuie făcut încet și treptat, amestecând pe tot parcursul procesului - componente astfel cel mai bine amestecate. Băutura rezultată nu este încă gata de utilizare, este necesar să se infuzat aproximativ 20 de minute, apoi curățate.

La domiciliu, opțiunea cea mai logică ar fi un filtru cu carbon. care este foarte ușor de a face cu o pâlnie convențională, tifon, vată și cărbune activ. În cazul în care lichidul de origine produsă în cantități mari, atunci filtrul va trebui să fie înlocuite periodic.

Apoi, începe cea mai lungă etapă - insistență. Lichidul filtrat se toarna in sticle, se acoperă cu capace și pus într-un loc răcoros întuneric. Acolo ea trebuie să „languish“ pentru o lună întreagă.

Rețete acasă lichior

• 
  Beverage cu componente de aromă de zmeură nevoie, astfel, 1 kg de zmeură, 1 kg de zahăr, un litru de apă și alcool. Malin necesare pentru a suprima (în suspensie stare), și se toarnă alcool insista 15 zile, agitând ocazional. sirop gata răcit la o temperatură de 30 ° C, turnat încet în realimentare agitat și sigilat.

• Rețetă „Cehă“, în plus față de componentele comune includ scorțișoară, cuisoare mai multe nuci și tineri (30-40 buc. La 1 litru de alcool). Prima piulița trebuie să fie împărțit în 4 bucăți și pus într-o sticlă, același lucru se face cu restul. Când cele treizeci de piese se va afla în partea de jos a băncilor, acestea se pot umple cu alcool, și se adaugă condimente pentru a spori aroma. Apoi, ca de obicei, insista pentru o lună, filtrată, sirop diluat.

• Reteta lichior de cafea foloseste vodca. Pe cont două sticle de 200 ml de apă, 50 g de cafea măcinată, 250 g de zahăr. Cafea pentru a se toarnă apă și se fierbe. bulion Gata infuzat timp de aproximativ o zi, într-un recipient închis ermetic. Apoi se filtrează, se adaugă vodca și zahăr. Amestecul se încălzește și se agită până când zahărul se dizolvă complet. După filtrare, mintea lichior doar câteva zile, este suficient să se ridice în picioare - și vă poate aduce deja la masa.

La fabricarea oricărui lichior este important să ne amintim două reguli de aur:

1. Penurie este întotdeauna mai bine decât prea mult. Dacă este dificil să se calculeze doza oricărei componente, este mai bine să folosiți o cantitate mai mică. În caz de eroare puteți adăuga mai mult.
2. Lichidul mai preparată - cu atât mai plăcută și mai bogat gustul, aroma este mai dulce. Prin urmare, nu se grăbesc să bea, dacă vă puteți aștepta.

Aceasta este cea mai populară varietate de lichioruri, care sunt cel mai ușor făcute la domiciliu. În total, mai multe zeci de ele, astfel încât posibilitatea de a experimenta întotdeauna va fi. lichior domestică poate bea furaje nediluat l la ceai sau cafea, adăugați cocktailuri utilizate la fabricarea diferitelor feluri de mâncare, cum ar fi deserturi.

S-au găsit un bug? Selectați-l și apăsați pe Shift + Enter sau click aici