Cum se prăjește într-o tigaie, răspunsuri la întrebările dvs.
S-ar părea că trebuie să știți pentru a găti într-o tigaie? Dar, se pare, există mai multe nuanțe, care trebuie să fie luate în considerare atunci când prăjit în tigaie pentru a face dreapta, și ca urmare a mânca alimente gustoase. La urma urmei, cu această metodă de tratament termic poate fi destul strica chiar și cele mai bune produse de calitate.
Cum se prăjește într-o tigaie?
Unul dintre cele mai importante aspecte ale unei prăjirea în sine tigaie. Ar trebui să fie o grea cu fund (pentru distribuirea uniformă a căldurii), o zonă mare (pentru prăjirea cel mai mare număr de produse), precum și cu un mâner confortabil, pentru că în cazul în care mânerul este realizat dintr-un material care este supraîncălzire, creează o mulțime de neplăceri atunci când gătit.
În acest caz, o mare importanță este sursa de căldură, adică aragaz, care vor fi utilizate în timpul gătirii. De exemplu, aragaz electric, din cauza încălzirii și răcirea lentă nu sunt foarte potrivite pentru prăjit alimente.
De asemenea, pe rezultatele gătirii prin uleiul de prăjire este afectată, în ceea ce va fi preparate pe grătar. Într-adevăr, chiar și într-o tigaie acoperită cu caractere non-stick prăjit în mod corect, cu o cantitate mică de ulei.
Cred că toată lumea știe că uleiul de gătit de re-utilizare nu este necesară, deoarece odată ce uleiul sa incalzit oxidat rapid în aer și în prăjirea ulterioară crește dramatic cantitatea de produse de oxidare.
Calitatea de gătit într-o tigaie de alimente depinde și de temperatura de coacere.
Cum de a găti fără ulei?
Din păcate, produse alimentare prăji fără ulei pe o tigaie obișnuită nu este posibilă. Dar există câteva trucuri care ne va permite să facă acest lucru, și, astfel, reduce nocivitatea alimentelor gătite le mânca. De exemplu, utilizarea de bucătărie non-stick sau pan-gratar, care pot fi achiziționate în magazine sau în magazinul de pe canapea. În timpul gătirii în al doilea toată grăsimea se execută în jos coaste speciale în tigaie și care nu sunt în contact cu produsele alimentare în viitor. După coacere, excesul de ulei doar drenat.
Fried alimente sănătoase
Fie că este prăjit alimente utile? Potrivit experților Societății Britanice de Cardiologie, în cazul în care cartofii prăjiți, pește sau chiar chipsuri de cartofi sunt preparate cu ulei vegetal, un astfel de produs alimentar este inofensiv, deoarece utilizarea de ulei vegetal pentru a proteja oamenii de boli de inima. Dar merită să ne amintim că cantitatea de ulei trebuie să fie minimă, dar faptul că produsele alimentare este frumos rumenit.