Cum se prepara frișcă pentru crema, retete delicioase

crema de unt - este delicios! Nu pentru nimic nu a fost o parte din mai multe prăjituri și alte deserturi. Dar pentru aceasta crema a fost un foarte aerisit și delicios, trebuie să învețe cum să se agită în mod corespunzător în sus. Și cum se face? Face toate crema potrivita pentru biciuire? Vom înțelege!

Ce crema se potrivesc?

Cum de a alege o crema care este potrivit pentru smântână și biciuire? Iată câteva puncte importante:

• Conținutul minim de grăsimi din smântână - 30%. crema de mai puțin gras este, de asemenea, probabil vzobyutsya, dar crema rezultată nu va păstra forma. Crema mai grasă, cu atât mai densă este crema gata. Totuși produs prea gras nu ar trebui să cumpere. În primul rând, se poate transforma rapid în ulei, și în al doilea rând, nu este utilă pentru figura.
• Achiziționați numai crema naturala. Studiu atent produs compoziție, aceasta nu trebuie să conțină nici un fel de îngroșare aditivi, arome și așa mai departe.
• Asigurați-vă că să acorde o atenție la data expirării. Este mai bine să cumpere crema, decât cei care au stat în picioare în magazin câteva zile. Smantana pur și simplu nu vzobyutsya și împărțit în zer și caș fulgi.
• Condiții importante și depozitare. Astfel, magazinul ar trebui să fie crema unității de refrigerare, dar nu în congelator!
• În ceea ce privește grosimea, atunci, de fapt, rolul important pe care îl joacă. Desigur, crema de grele biciuit va fi mai ușor și mai rapid decât lichid. Dar, de asemenea, destul de lichid potrivit pentru crema cremos.
• gospodinele reale au fost mult timp definit cu o gamă de produse utilizate în mod frecvent și de a dobândi anumite producătorii de bunuri. Pentru a alege cea mai buna crema, puteți utiliza metoda de încercare și eroare. produse de achiziție de la diferiți producători, evaluează rezultatele (cel mai bun pentru a le scrie în jos), și apoi selectați cea mai bună opțiune.

Biciuire?

Crema bici? Această problemă este de interes pentru mai multe amante, și pentru un motiv bun. Echipamentul utilizat va depinde de calitatea cremei finit. Studierea opiniei bucătari și bucătari cu experiență mai poate face o concluzie lipsită de ambiguitate care utilizează un blender pentru batere cu un dispozitiv de lamă convențională nu poate cu siguranta!

Pur și simplu împărțiți crema în procesul de a bate și nu primesc o structură-o singură bucată, și două fracțiuni: ulei, lapte sau zer. Dar, în cazul în care pachetul include Whisk, atunci blenderul va face.

Mulți recomanda biciuire crema de mână, folosind un blender. Această opțiune este cea mai dificilă și consumatoare de timp, dar este cel mai bun, pentru că puteți controla procesul și pentru a menține o viteză optimă.

Puteți utiliza de asemenea, destinat pentru baterea procesor de alimente sau blender.

Prepararea produselor și echipamentelor

Deci, am cumparat crema, acum tot ce trebuie să se pregătească pentru biciuire. Cele mai importante puncte:

Ca bătaia?

Deci, cum să bici crema, pentru a face crema perfecta? Vom enumera principalele etape și caracteristici ale acestora:

1. Acum, se toarnă crema într-un bol sau în bol de procesor sau blender. Încă o dată, se amestecă totul pentru a combina partea grasă cu mai puțină grăsime. Apropo, dacă aveți nevoie de o mulțime de cremă, atunci nu încercați să bici crema la un moment dat, pur și simplu nu va funcționa. Cel mai bine este de a realiza porțiuni de bătaie cantitate optimă per porție este 200-300 mililitri.
2. În cazul în care bolul sau vasul unui blender sau combine nu este mare, dar este mare, atunci crema va fi pe partea de jos, iar telul nu se va scufunda în ele complet, ceea ce nu este de dorit. În acest caz, este necesar să se încline vasul pentru măturică a fost cufundat în masa. Acest lucru va oferi o crema uniforma.
3. Mulți oameni se întreabă cât de repede ai nevoie pentru a prepara frișcă. Cea mai mare și prea mult nu este potrivit ca exact crema poate fi transformat instantaneu in ulei, iar pentru tine nu este absolut necesar. Trebuie să începi să bată în nici un fel cu cea mai mică rată. Apoi, fără a opri procesul, du-te la viteza următoare. Cel mai bun lucru în cele din urmă să rămână în mijloc.
4. Cât timp ar trebui să bici? Răspunsul exact la această întrebare nu poate fi dat, deoarece prea mulți factori afectează durata procesului: conținutul de grăsime, configurația corola sau densitatea duza de crema, gradul de răcire, viteza de biciuire. Dar o medie de frișcă nu este prea gros durează aproximativ 4-5 minute, dar gros și poate fi biciuit în câteva minute.
5. Cum de a determina gradul de pregătire? În primul rând, pe suprafața ar trebui să apară vârfuri suficient de dense. De asemenea, puteți afundă în telul spumă. Dacă el va lăsa urme clare, atunci procesul ar trebui să fie finalizat. Este important să se monitorizeze în mod constant starea și textura de cremă, să nu pierdeți momentul și nu întrerup crema în unt.
6. Când îți dai seama că crema gata, nu va grabiti off procesor sau blender și se va opri bate. În primul rând, reduceți viteza treptat, apoi se va opri, în caz contrar spuma poate cădea pur și simplu off.

sfaturi utile

Câteva sfaturi pentru gospodine:

• Dacă adăugați zahăr pudră, atunci ar trebui să se facă de la bun început, și aproximativ la mijlocul procesului. În cazul în care crema un pic vzobyutsya și va îngroșa, se toarna un flux subțire de pulbere, continuând să măturică. Dacă adăugați numărul de toate dintr-o dată, în crema poate să rămână cocoloașe.
• Pentru crema utilizate pentru tort, a fost mai rezistent și gros, puteți adăuga pentru a le un agent de îngroșare special pentru cremă. Dar e mai bine să nu facă acest lucru.
• Asigurați-cremă mai densă de ajutor gelatina. Dar trebuie adăugat în mod specific. Mai întâi se toarnă cantitatea necesară de apă rece și se lasă gelatina să se umfle. Apoi se încălzește compoziția într-o baie de apă pentru a dizolva complet particulele. Se răcește lichidul rezultat și încet turnați-o în timp ce crema biciuire, atunci când acestea devin destul de gros. Dar nu exagera cu gelatina, crema sau în loc să obțineți un jeleu cremos. 250 ml de produs este suficient de linguri sfert din gelatină.
• În cazul în care crema nu biciuit, încercați să utilizați suc de lămâie. Per ceașcă de smântână necesită un sfert de suc de lamaie. Se toarnă sucul nu are nevoie imediat, dar în procesul de batere. Și o fac foarte atent.
• Unii adăugat la iaurt sau smântână. 250 ml smântână ia 1 linguriță de iaurt. Utilizați numai produse naturale, fără aditivi!
• Ce se întâmplă dacă crema întrerupt? Le puteți bici pentru a obține uleiul și să o folosească. Și puteți opri, adăugați în gelatina dizolvată, se amestecă totul și trimite-l în frigider. Vino afară desert delicios lactate.
• Adăugarea de crema pentru tort, este important să se manifeste prudență și de a face totul cu atenție și frumos.
• cremă Stocați de casă biciuit este necesară în frigider și nu mai mult de o zi.

Lăsați crema de unt va fi aerisit și gustos!