Cum se prepara frișcă pentru cremă

Nici unul dintre prăjituri de casă nu se poate face fără o cremă delicioasă biciuit. Simplu si delicios - spune locuitor, dar pentru multe gospodine gătit astfel de delicatese - întuneric continuu: crema se transformă imperceptibil în ulei, dimpotrivă, repede cade în jos și apoi înapoi în crema cu zahăr. Ca crema biciul. fără a deranja echilibrul delicat?

Alege reteta

Alegerea crema magazin. să acorde o atenție la conținutul lor de grăsimi - 33%. Mai scăzut conținutul de grăsimi, consistența cremei unui lichid, și obținute din acestea o crema buna va fi dificil.

La scurt timp inainte de biciuire crema, loc în congelator - astfel încât crema va fi mult mai luxuriant, iar frisca va fi mai bine. Expertii recomanda sa se răcească instrumentele și ustensilele care vor fi de folos pentru a face crema.

Încercați să înlocuiască zahărul în cireasa - este mai ușor să se conecteze cu crema. fără cântărire-l jos. Și, prin adăugarea de vanilie, verificați că nu există cocoloașe în ea.

Bateti crema ar trebui să fie la o viteză lentă. În primul rând, doar frișcă. Cand crema incepe sa creasca, se adauga pudra si vanilie. În timpul gătirii ceas crema se raspandeste in jurul cercurilor corolă mixer. Odată ce aceste cercuri devin imperceptibil, iar consistența va semăna cu nori aeriene, frisca gata. Puteți face un experiment: străpunge vârful unui cuțit crema de frisca. gaura crema de frisca corect nu este întârziată.

Pentru frișcă mai păstrat, unele gospodinele se adaugă gelatina, dar pentru un gust dulce - un pic de lapte condensat. rom sau lichior. Și pe tort cu crema nu este un miez de pâine din stânga!

prăjitură cu propriile sale mâini - un decor demn de masa festivă. Opțiuni de cremă de gătit sunt multe, dar multe femei angajate prefera crema a fost, de asemenea, delicioase și preparate în același timp suficient de repede.

Se scoate din răcitorul de ulei. pune-l într-un castron mic. Trebuie să fie un pic de dezgheț și devin moi.

Stoarce sucul de lamaie. Acesta va avea nevoie de mai mult de o jumătate de pahar.

Pune untul intr-un castron mare si se framanta-l cu un mixer.

Treptat, se toarnă într-un bol cu ​​lapte condensat unt. Bateti ingredientele pana se omogenizeaza.

Când începe să măturică ulei, așezați pârghia mixerul la prima divizie. Viteza crește treptat. Dacă aveți un mixer de mână, rotiți mânerul încet la început, apoi crește tempo-ul.

Vasa ar trebui să fie din porțelan sau emailat. Nu utilizați aluminiu pentru producția de vase de copt.

În loc de suc de lamaie poate fi adăugat la crema de coaja. Sucul de lamaie poate fi înlocuit cu orice alt. Foarte cremă delicioasă se obține cu adaos de iaurt.

Dacă decideți să bici smantana, crema trebuie să se pregătească mai întâi. Ia-o strecurătoare, a pus înapoi tifon în 4-5 straturi și pune-l pe crema (ar trebui să fie gros). Dacă este un lichid, acesta va trebui să ia mai mult concediu și se decantează câteva ore. crema de Gros ruleaza aproximativ o jumătate de oră. Se toarnă crema intr-un castron, se adaugă la ea o jumătate de cană de zahăr pudră și se mișca iute

În schimb, puteți utiliza mixer și se amesteca, dar apoi procesul de bătaie au fost mai mult timp.

În cazul în care o parte este nici un mixer, nici corolă, poate fi frisca, chiar și o furculiță. Bate-l mișcare uniformă repede.