De ce avem nevoie de un gratar pan 4 cea mai buna reteta

Alegerea o tigaie și se fierbe în dungi ei delicios! Îmi amintesc de vara!

Nu cu mult timp în urmă, acest aparat a avut doar un bucătar profesionist, este acum o tigaie cu canaliculate simetrică nici o surpriză. Dar puteți surprinde specialități preparate pe ea! benzi de aur trezi apetitul, da restaurant chic piese, evoca gânduri de un picnic. masă îmbătător în aer liber. Cunoscând câteva caracteristici de utilizare tigăi grătar în bucătărie acasă, te face un bestseller din orice fel de mâncare. ?? Cel mai simplu - este gratar suluguni.

gratar suluguni

• suluguni - 300 g
• amestec de ierburi - busuioc, oregano, rozmarin, boia de ardei, cimbru, tarhon
• vin sau oțet de cidru - după gust
• ulei de măsline - 1/2 linguriță.

Se taie felii de brânză. Pune într-un platou adânc, aroma cu ierburi, otet si se lasa sa stea timp de 15-20 de minute. Gătit perie pentru a unge partea nervurată tigaie cu ulei de măsline. Se încălzește tigaie, pune brânza într-un minut pentru a transforma cleștele culinare pentru a servi.

Secretele de gratar prăjire:

• Pentru a elibera gustul plin fel de mâncare, încercați să pre-marinat alimente. În cazul în care produsele semi-finite necesită dosolki, se face în etapa de decapare, cu excepția legumelor.
• Întoarceți piesele doar o singură dată, în caz contrar banda va fi neclară. Fa acest lucru forcepsul culinare sau spatula de silicon. Excepțiile sunt fripturile din carne, acestea ar trebui să fie transformat mai des.
• Pe o tigaie-gratar totul este preparat rapid, așa că stați gata, nu au încredere în experiența tigai obișnuite.
• Este o greșeală să credem că o tigaie-gratar nu are nevoie de grăsime. Aur „zebrochka“ ai atunci când semifinisate prăji ca clătite - pe o suprafata presarata cu ulei. În caz contrar, ei arde doar în sus. Și nu vă faceți griji cu privire la calorii! Farfuria va fi în continuare dietetice. La urma urmei, de grăsime este necesar este mult mai mică decât pe o tigaie plat, iar excesul se va scurge în depresiunile. Excepție - produse, grăsimi per se, de exemplu, clasele scumpe de pește sau carne cu grăsime.

friptură de pui

• pui - 400 g
• grinzi verzi modulare - pătrunjel, mărar, coriandru
• Usturoi - 2 catei
• ulei de măsline - 1/2 linguriță.
• sare - dupa gust

Fileul tăiate în jumătate, pentru a forma inaltime friptura de 1-2 cm. Carne Editare tenderayzerom sau ușor respinge ciocan culinar anterior fripturi învelite în folie de plastic. Ierburi si usturoi intr-un blender pentru a macina sau se taie marunt. Marinata fripturi ierburi, usturoi și sare într-un vas plat adâncă și se lasă timp de 15-25 minute. Gătit perie pentru a unge partea nervurată tigaie cu ulei de măsline. Se încălzește tigaie, pune fripturile într-un minut pentru a transforma, reduce căldura și se prăjește până fierte (aproximativ cinci minute).

• Fonta, aluminiu sau ceramică? Fierul este puternic și durabil, dar este rău pentru a curăța și pot rugini. Aluminiu este ușor de curățat și în general ușor, dar pot fi deformate, ceea ce ar încălca integritatea acoperirii. Pottery detestă perekalivaniya și foarte delicat, dar perfect curate și arată moderne. Cel mai sigur material pentru medicii de sanatate cred fier, dar cu grija de aluminiu adecvata, ceramica, de asemenea, nu va fi dăunătoare. Nu uitați să citiți regulile de funcționare și să respecte în mod clar.
• Big sau nu? Depinde de farfurie. În cazul în care este un gaz sau de inducție, dimensiunea nu contează - în partea de jos se încălzește oricum. Dacă aragaz ceramică sau electric, tigaia ar trebui să fie selectat pe dimensiunea celor mai mari arzătoare.
• Cu capacul de presă sau nu? Dacă nu poți trăi fără pui la gratar, contează presa.
• Rotundă sau pătrată? Depinde de ceea ce mai des de gătit. Mai multe fripturi se potrivesc pe un pătrat, o rundă va fi mai uniform roast temeinic legume și fructe.

gratar fel de mâncare de legume

• ciuperci proaspete - 2-4 buc.
• tânăr suc de fructe sau dovlecei - 1 buc.
• roșii cărnoase - 2 buc.
• clopot piper mare - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• ulei de masline - 1 lingura. lingură
• Vârf de cuțit de sare de mare
• sucul de la o jumatate de lamaie
• Usturoi - 4 catei
• chili
• zahar - 1 lingura. lingură
• piper negru - 1/2 linguriță.

Se taie legumele: ciuperci în jumătate, dovlecei felii, pătrate ardei gras, jumătate roșii, ceapa în sferturi. Se prepară sosul: Chili îndepărta semințele și se taie fin usturoiul trecut prin presa, stoarce sucul de la o lamaie. Se amestecă și se toarnă legumele de condimente intr-un vas adanc timp de 15-30 de minute. Gătit perie pentru a unge partea nervurată tigaie cu ulei de măsline. Se încălzește tigaie se prăjește și legume într-un singur strat. Cu un minut înainte de disponibilitatea sării.

Și încă o dată cu privire la alegerea de fericire:

• Este mai gros în partea de jos a tigaie gratar, cu atât mai bine și mai uniform este prăjită. Ideal Antideformation tigaie cu fund armat, care nu numai că distribuie căldura, dar, de asemenea, are grijă de feluri de mâncare de sunet.
• Cele mai mari marginile tigaie, feluri de mâncare mai aromat în ea. bucătari profesioniști recomanda tigai mari.
• Învelișul exterior poate fi o tigaie smalț și un lac. durabilitate Emalii.
• Cu ajutorul pansei gura de scurgere poate fi drenat excesul de suc și dreptul de grăsime în timpul gătirii. Deci, va fi mai puțin fum.
• Termorezistent mâner practic. Nu este nevoie să explice de ce?

gratar fructe

• favorit fructe ușor necoapte - 6 buc.
• condimente dupa gust - scortisoara, ghimbir uscat, rozmarin, nucsoara, cuisoare
• dulce gust de sirop sau de alcool așa cum se dorește, de exemplu, rom - 2 linguri. linguri
• zahăr brun sau miere - opțional
• ulei de măsline - 1/2 linguriță.
• frigarui

Fructele se taie în cuburi, înșirate pe frigarui, a pus într-un recipient adânc plat. Fa marinata prin amestecarea condimente, sirop și alcool într-un recipient separat. Se toarnă fructe marinata, se lasa sa stea timp de 5-10 minute. Gătit perie pentru a unge partea nervurată tigaie cu ulei de măsline. Se încălzește tigaia, se reduce căldura și se prăjesc legumele pe ambele părți pentru a forma aluneca. Pe minut până când este gata, vă puteți trata aroma de zahăr brun sau miere.

servi imediat și să mănânce cu plăcere!