De ce gatiti vodca 6 operații majore pentru care este utilizat alcool, alimente și băuturi,

Vodka nu este numai bună sticlă transpirat, dar cu un hering într-o pereche. Acesta este cu adevărat o gospodină bună în bucătărie. Și nu este o dorință de a face o masă cu un efect alcoolic - vodca, ca și alte băuturi spirtoase, acesta nu este atașat în mod necesar la grade de vase, dar poate îmbunătăți gustul, face un gust luminos, accelereze pregătirea, dezinfectat.

Lichior și vodcă, în special, accelerează procesele de fermentare în produsele alimentare, astfel încât produsele alimentare se gătesc mai repede, dezinfectează vodca si ucide o varietate de bacterii dăunătoare, astfel încât termenul de valabilitate în produsele alimentare preparate cu vodca - este în creștere.

Gătitul vodca au nevoie de destul de un pic. Când este vorba de test - ca aproximativ lingurita pe kilogram, iar dacă pe supa - lingura la o cratiță medie. Implicați nu este necesar, este încă la o temperatură ridicată de alcool se evaporă repede.

Cum se poate folosi vodca gazda de resurse?

Pentru a îmbunătăți calitatea testului și ca agent de dospire

Alcoolul conținut în vodca începe să se evapore la o temperatură suficient de scăzută, astfel încât timpul de coacere aluatul este saturat cu aer și devine luxuriantă. Pentru a realiza acest efect, destul de o lingura de vodca. În plus, lingura vodca îmbunătățește testul de gust face prăjituri mai frumoase, chifle mai bine coapte prin intermediul, si lemn de foc devine mai crocant.

lemn de foc crocant

6 oua
făină
1 lingura vodcă
½ cană de zahăr pudră
Ulei vegetal pentru prăjit

Etapa 1: Se bat ouale pana spumoasă, se adaugă vodca și făină - astfel încât aluatul sa dovedit nu prea abrupt, dar este cedat la rulare.
Pasul 2: Întindeți aluatul și se taie în dungi. Fiecare incizie benzi în mijloc și în gaura rezultată la firul un capăt al benzii.
Etapa 3. Uleiul este încălzit într-o tigaie si arunca-l foc treptat. Fry până la maro auriu.
Pasul 4. Se usucă lemnele gata cu un prosop si se presara cu zahar pudra.

Clatite cu vodca

1 ou
lapte 2 cani
faina 1.5 cani
1 lingura unt
1 lingura ulei vegetal
zahar dupa gust
½ linguriță sifon
sare

Pasul 1. Ouăle se macină cu 2-3 linguri zahăr.
Etapa 2. Apoi se adaugă laptele cald, se amestecă bine.






Pasul 3. Se adaugă făina, sarea, bicarbonatul de sodiu, vodca, un pic de unt și ulei vegetal.
Pasul 4. clatite Bake. Dacă este necesar, dosolit și se adaugă zahăr.

Pentru a se înmoaie carnea și să accelereze pregătirea acestuia

Dacă adăugați vodca din marinata, carnea devine chiar mai moale și promarinuetsya mai repede. Dacă gatiti carne sau de a face-o pentru un cuplu, puteți să-l stropească cu vodca sau adauga o lingura de vodca in apa mai rece - acesta este gătit mai repede și să fie mai permisivă.

Vodka marinată

[Recipe1940] 3 kg de orice adecvat pentru carne kebab
150 ml de vodca
Ceapa - la fel de mult, și carne
Sare și piper

Etapa 1: Tăietura de carne în bucăți pentru gratar. Se condimentează cu sare și piper.
Pasul 2. coji de ceapa și se taie în inele, se adaugă la carne.
Pasul 3. Se toarnă vodca, se amestecă bine și a pus pe partea de sus a presei. Marinati noaptea într-un loc răcoros. Apoi - pe grătar.

pentru conservarea

[Recipe2177] Vodca dezinfectează și ajută la păstrarea alimentelor. Deci, de multe ori adauga la castraveți murați și alte acasă-a făcut. Pentru murături mucegăit nu crocante și au rămas suficient de vodca 20 ml per litru de soluție salină. Și suficient de varza si o lingura la un borcan de trei litri - și apoi du-te varză acră toată iarna.

Pentru deserturi rafinare

De obicei, utilizate în acest scop, rom sau coniac. Acestea se adaugă la crema, acestea sunt impregnate prăjituri prăjituri, un pic de coniac sau lichior pus în à la carte deserturi ușoare. Acest lucru se face nu pentru a face grad deserturi. Alcoolul este pus în cantități miniscule, și, desigur, nimeni nu era beat. Dar dă o savoare specială și desert elegant, scoate în evidență gustul luminos.

În aceeași calitate poate fi o vodca. Puteți adăuga în cremă sau boabe sos, am pus o lingura de aluat.

Dar pentru flacără, adică prăjire feluri de mâncare direct pe masă, așa cum se face, uneori, cu un tort sau de alte feluri de mâncare, vodca este rar folosit, deoarece arde rom mai puțin puternic, de exemplu.

Pentru a elimina un miros neplăcut

De exemplu, în ureche, asigurați-vă că pentru a adăuga un pahar de vodca, pentru ca supa de pește fiert râu, iar pentru unele specii se caracterizează prin mirosul de mâl mlaștină. În plus, vodca dă o supă limpede.

Indeparteaza mirosurile vodca nu numai în pește. Dacă credeți că carnea nu miroase prea frumos (acest lucru nu se aplică în cazul cărnii stătut), puteți șterge înainte de vodca de gătit.

Se adaugă o altă vodca în timpul racii sau creveți gătit.

[Recipe2597] 1 kg pește râu
2 cepe
1 morcov mare
3 cartofi
1 shot de vodca
1 buchet de mărar
piper negru
frunze de dafin
sare

Etapa 1: Peștele este curățat, visceral și scoateți branhiile. Se clătește bine.
Pasul 2. Puneți în pește de apă rece, sare, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute.
Pasul 3. Cartofi și morcovi curățate, tăiate în cuburi mai mari și mai mici. Bec curat din pleavă și toate puse în oala.
Etapa 4. Se adaugă condimentele și vodca. Foc off și împinge urechea la 15 minute.
Pasul 5. Scoateți ceapa, se adaugă supa de mărar tocat și se toarnă în boluri.

Pentru a pîrlească pasărea

Cu vodca, vă puteți pregăti pasarea pentru a se coace: doar presara carcasă și ofili deasupra focului. Acest lucru va da un gust frumos de pasăre prăjită.