Energia din organism

Sursa: Centrul pentru Olimpice de nutriție sport

Energia nu poate apărea de nicăieri și dispar în nicăieri, acesta poate fi convertit numai de la o formă la alta.

Toată energia pe Pământ este luat de la soare. Plantele sunt capabile de conversie a energiei solare în energie chimică (fotosinteza).

Oamenii nu se pot folosi în mod direct energia soarelui, dar putem obține energie din plante. Noi mânca sau plantele în sine, sau carne de la animale care au mâncat plante. Omul primește toată energia din alimente și băuturi.

Surse alimentare de energie

Toate necesare pentru energia de viață a unei persoane devine din alimente. Unitatea de măsură este de calorii de energie. Un calorii - cantitatea de căldură necesară pentru încălzirea 1 kg de apă per 1 ° C Cea mai mare parte a energiei obținem din următoarele elemente nutritive:

- Carbohidrați - 4kkal (17kDzh) per 1 g

- proteine ​​(proteine) - 4kkal (17kDzh) per 1 g

- Grăsimi - 9kkal (37kDzh) per 1 g

Carbohidratii (zaharuri si amidon) sunt cea mai importantă sursă de energie, cele mai multe dintre ele se găsesc în pâine, orez și paste. Cele mai bune surse de proteine ​​sunt carne, pește și ouă. Unt și ulei vegetal și margarina aproape în întregime din acizi grași. alimente bogate in fibre, si alcoolul dau, de asemenea, energia corpului, dar nivelul lor de consum este foarte diferit în diferite persoane.

Vitaminele și mineralele ei înșiși nu dau energia corpului, dar ele sunt implicate în procese importante de energie în organism.

Valoarea energetică a diferitelor alimente este foarte diferit. Persoanele sănătoase atinge echilibrul în aportul lor de dieta de o gamă largă de produse alimentare. Este evident că stilul de viață mai activ este o persoană, cu atât mai mult el are nevoie de hrană, și mai multă energie de care are nevoie să fie.

Cea mai importantă sursă de energie pentru om sunt carbohidrati. O dieta echilibrata ofera corpului diferite tipuri de carbohidrati, dar cea mai mare parte a energiei trebuie să provină din amidon. În ultimii ani, o mare atenție a fost acordată relației dintre componentele nutriției umane și diferite boli. Cercetatorii sunt de acord ca oamenii au nevoie pentru a reduce aportul de grasimi in favoarea carbohidrati.

Cum obținem energie din alimente?

Odată ce alimente este înghițit, este ceva timp în stomac. Acolo, sub influența sucurilor digestive incepe digestia sa. Acest proces continuă în intestinul subțire, ca urmare a componentelor alimentare împărțite în unități mai mici, și devine posibilă absorbția lor prin peretele intestinal în fluxul sanguin. După acest organism poate utiliza substantele nutritive pe producerea de energie, care este generat și stocat sub forma de adenozintrifosfat (ATP).

Molecula de trei grupări fosfat de ATP și adenozina conectate în serie. energie Stocurile „concentrate“ în legături chimice între grupările fosfat. Pentru a elibera energia potențială a unui grup de fosfat trebuie deconectat, adică ATP la ADP Descompune (adenozin difosfat), cu eliberarea de energie.

adenozin trifosfat (ATP .. Abbr, ATP Eng) - nucleotidă, joacă un rol crucial în metabolismul energetic și a substanțelor în organisme; primul compus este cunoscut ca o sursă de energie universală pentru toate procesele biochimice din sistemele vii. ATP-ul este un purtător de energie major în celulă.

Fiecare celulă a conținut o cantitate foarte limitată de ATP, care este de obicei consumat într-o chestiune de secunde. Pentru a restaura ADP la ATP necesită energie, care se obține prin oxidarea carbohidraților, proteinelor și acizilor grași din celule.

Rezervele de energie în organism.

După ce substanțele nutritive sunt absorbite în organism, unele dintre ele sunt depozitate în ambele stocul de combustibil de rezervă sub formă de glicogen și grăsime.

Glicogenul face parte, de asemenea, o clasă de carbohidrati. Rezervele în organism sunt limitate și sunt stocate în țesutul hepatic și muscular. In timpul exercitiilor, glicogen este degradată la glucoză, și împreună cu grăsime și glucoza care circula in sange, ofera energie pentru muschi de lucru. Proporția de nutrienți consumabile depind de tipul și durata de exercițiu.

Glicogenul este compusă din molecule de glucoza unite in lanturi lungi. În cazul în care rezervele de glicogen din organism sunt normale, excesul de carbohidrații sunt ingerate, se va transforma în grăsime.

De obicei, proteine ​​și aminoacizi sunt utilizate în organism ca sursă de energie. Cu toate acestea, cu un deficit de nutrienți în fondul de aminoacizi energie ridicată conținută în țesutul muscular, poate fi cheltuită pentru energie. Proteine ​​din alimente, poate servi ca sursă de energie și se transformă în grăsime în cazul în care cererea pentru ea ca în materialul de construcție, sunt pe deplin mulțumiți.

Pe masura ce energia consumat în timpul exercițiului?

Începe formare

La începutul exercițiului, sau când consumul de energie crește brusc (sprint), nevoia de mai multă energie decât nivelul la care are loc sinteza ATP prin oxidarea carbohidraților. Initial carbohidraților „ars“ anaerobic (fara oxigen), acest proces este însoțit de eliberarea de acid lactic (lactat). Ca urmare, o anumită cantitate de ATP eliberată - mai puțin în timpul reacției aerob (cu oxigen), dar mai repede.

O altă sursă „rapid“ de energie ajunge la sinteza ATP-ul este creatina fosfat. Cantități mici de substanță conținută în țesutul muscular. In dezintegrarea creatin fosfat eliberată energia necesară pentru recuperarea ADP la ATP. Acest proces este foarte rapid, iar rezervele de creatina fosfat din organism durează doar 10-15 secunde de lucru „exploziv“, adică creatina fosfat este un tampon care acoperă scurt deficit de ATP.

Perioada inițială de formare

În acest moment, organismul incepe sa lucreze metabolismul aerobic carbohidraților, opreste utilizarea creatin fosfat și lactat (acid lactic). acizi grași rezervele sunt mobilizate și puse la dispoziție ca sursă de energie pentru mușchii de lucru, cu niveluri crescute de ADP la recuperare ATP din oxidarea grăsimilor.

Principala perioadă de formare

Între cinci și cincisprezece minute după începerea formării în organism avut nevoie de creșterea ATP stabilizat. In timpul unei prelungite, sinteza relativ plat antrenament ATP intensitate este mentinuta prin oxidarea carbohidraților (glicogen și glucoză) și acizi grași. Rezervele de creatina fosfat la acest moment este restaurat treptat.

Creatina este un aminoacid. care este sintetizată în ficat din arginină și glicină. Acesta Creatina permite sportivilor să reziste cele mai ridicate sarcini cu o mai mare ușurință. Prin acțiunea sa în mușchi uman este întârziat selectarea acidului lactic, care cauzează numeroase dureri musculare. Pe de altă parte, creatina permite sarcină fizică puternică datorită degajării unor cantități mari de energie în organism.

Când sarcina crește (de exemplu, atunci când rulează în rampă) consumul ATP este crescut, iar dacă această creștere este semnificativă, corpul comută din nou la oxidarea anaerobă a carbohidraților pentru a forma lactatul și utilizarea creatin fosfat. În cazul în care organismul nu are timp pentru a restabili nivelul de ATP, poate veni rapid starea de oboseala.

Care sunt sursele de energie utilizate în procesul de instruire?

Carbohidratii sunt cele mai importante și rare sursă de energie pentru muschi. Acestea sunt necesare în orice fel de activitate fizică. La om, carbohidratii sunt stocate în cantități mici, sub forma de glicogen în ficat și mușchi. În timpul formării glicogen consumate și împreună cu acizii grași și glucoza care circula in sange este folosit ca sursă de energie musculară. Raportul dintre diferitele surse de energie utilizate depinde de tipul și durata de exercițiu.

In ciuda faptului ca mai multa energie in grasimi, utilizarea sa este mai lent, iar sinteza ATP prin oxidarea acizilor grași se menține folosind carbohidrati si creatina fosfat. Atunci când rezervele de carbohidrați sunt epuizate, organismul devine incapabil să efectueze sarcini grele. Astfel, hidrați de carbon sunt o sursă de energie, limitând nivelul de încărcare în timpul antrenamentului.

Factorii care limitează corpul este stocată energia în timpul antrenamentului

1. Sursele de energie utilizate în diferite tipuri de activitate fizică

- intensitate slabă (jogging)

Nivelul necesar de recuperare a ATP din ADP este relativ scăzut, și se realizează prin oxidarea grăsimilor, glucoză și glicogen. În cazul în care livrările de glicogen sunt epuizate, rolul de grăsime ca sursă de energie. Deoarece acizii grași sunt oxidați destul de lent pentru a alimenta consumul de energie, posibilitatea ca o lungă perioadă de timp să continue o astfel de formare depinde de cantitatea de glicogen din organism.

- intensitatea medie (rapid de rulare)

Când activitatea fizică atinge un nivel maxim pentru continuarea procesului de oxidare aerobă, există o necesitate de restaurare rapidă de magazine ATP. Carbohidratii sunt combustibilul primar pentru organism. Cu toate acestea, numai oxidarea carbohidratilor necesari nivelului de ATP nu poate fi menținută, astfel încât oxidarea grăsimilor în paralel și lactat.

- intensitatea maximă (sprint)

Sinteza ATP este susținută în principal folosind creatina fosfat și lactat ca metabolismul carbohidraților și oxidarea grăsimilor nu poate fi menținută la o astfel de viteză ridicată.

2. Durata formării

tipul sursei de alimentare depinde de durata antrenamentului. În primul rând vine descărcarea de energie prin utilizarea de creatina fosfat. Apoi, corpul trece la utilizarea preferențială a glicogen, care furnizează energie la aproximativ 50-60% din sinteza ATP. Restul energiei pentru sinteza corpului ATP primeste datorită oxidării acizilor grași liberi și a glucozei. Atunci când sunt epuizate depozitele de glicogen, sursa principală de energie sunt grăsimi, în timp ce în același timp, de glucoza hidrati de carbon incepe sa fie folosit mai mult.

3. Tipul de formare

În aceste sporturi în care o perioadă de încărcare relativ scăzut alterneze creștere bruscă a activității (fotbal, hochei, baschet), o alternanță de utilizare a creatin fosfat (în timpul vârfurilor de sarcină) și glicogen ca sursă majoră de energie pentru sinteza ATP. În timpul fazei „liniștit“ recuperat în rezervele corporale de creatina fosfat.

4. organism de fitness

Persoana instruit, cu atât mai mare capacitatea organismului de a metabolismului oxidativ (mai puțin transformată în glicogen lactoză) și rezervele de energie consumate mai economice. Aceasta este, persoana instruit efectuează orice exercițiu cu un consum de energie mai mic decât necunoscatori.

Nivelul ridicat de glicogen în organism înainte de un antrenament, mai târziu vine oboseala. Pentru a crește depozitele de glicogen, trebuie să crească aportul de alimente bogate în carbohidrați. în domeniul de experți de sport nutritie recomanda pentru a lipi la astfel de diete, în care până la 70% din valoarea energetică ar constitui carbohidrați.

sportivi recomandate alimente bogate in carbohidrati:

- paste (paste)

- cereale

O mare parte din orez 60

O mare parte din cartofi jachetele 45

Două bucăți de pâine albă 30

O mare parte din spaghete 90

500 ml de lapte 30

Următoarele instrucțiuni vă vor ajuta să optimizați dieta și de a îmbunătăți sănătatea:

- intră în planul de masă mai multe glucide pentru a menține rezervele de energie ale organismului;

- timp de 1-4 ore înainte de antrenament Mănâncă 75-100 g de carbohidrați;

- în timpul primei jumătăți de oră de exercițiu atunci când capacitatea de mușchi de a restabili maxim mânca 50-100 glucide;

- după antrenament trebuie continuat aportul de carbohidrati pentru o restaurare timpurie a depozitelor de glicogen.