Foetaj - Retete de foetaj din
În cazul în care, cu toate acestea, procesul de luare a foetaj nu provoacă entuziasmul sau pur și simplu nu au timp destul de mult tam-tam cu rulare și răcire, puteți cumpăra întotdeauna un pachet de aluat gata congelat în magazin și se fierbe cornuri sau produse de patiserie pentru micul dejun, chiftea pe o gustare sau ceva mai mult cina monumentala ca o placinta cu carne, pilaf original sau pulpe de pui în „vălului“.
ingrediente:
Puff 300 g puf de patiserie,
3 mere,
2 oua,
3 linguri smântână,
1 lingura amidon,
zahăr - după gust.
Mod de preparare:
puf de patiserie dezghetat un pic rola, rupe mâinile în bucăți. În tigaie pregătit pune o serie de piese de aluat pe ea - un număr de mere decojite și tăiate în felii subțiri. Face mai multe straturi, acesta din urmă ar trebui să fie un strat de aluat. Se prepară umple ouă, smântână și zahăr, și completați formularul de produse. Pune un cuptor coace preîncălzit la 180 ° C Gata desert ar trebui să fie roz. Se presara cu zahar pudra inainte de servire.
ingrediente:
850 g de inele de conserve de ananas (1 mare banca)
1 strat de aluat nedospit cu fulgii
6 caise cireșe sau 12,
zahăr pudră, scorțișoară - gust.
Mod de preparare:
rola de patiserie decongelat strat subțire și se taie în fâșii cu o lățime de 1-1,5 cm. Numărul de benzi trebuie să corespundă inelelor numărul de ananas. inele ananas pat uscat, se presară scorțișoară și înveliți fiecare inel al benzii de testare prin trecerea printr-o gaură în inelul central. Aluatul trebuie să formeze un fel de petale. Pune inelul pe o foaie de copt, hârtie de copt pus și pus într-un cuptor cu o căldură medie de aproximativ 20 de minute. În centrul fiecărui inel pune jumatatile de caise sau întregi cireașă, se presara cu zahar pudra si se serveste cu ceai.
ingrediente:
1 pachet de foetaj,
5 mere,
½ stivă. zahăr brun
1 linguriță scorțișoară sol,
2 linguri unt,
100 g de stafide fără sâmburi.
Mod de preparare:
Dezgheþaþi aluatul. mere clar din piele, eliminați de bază și se taie în cuburi. Se încălzește untul într-o tigaie, pune mere și se fierbe timp de câteva minute, apoi se presara stafidele spălate și obsushenny și se fierbe timp de un minut mai mult. Se amestecă cu zahar, se presara cu scorțișoară și se îndepărtează de la căldură. Rulati aluatul decongelate, felie în pătrate cu latura de 5 cm în centrul fiecărui pătrat pune umplutura și sigilați colțuri opuse. Pune la cuptor la 200 ° C timp de 15 minute.
ingrediente:
300 g finit foetaj,
5 linguri zahăr brun
2 lingurite scorțișoară sol,
1 ou.
Mod de preparare:
Se amestecă zahăr și scorțișoară. aluat congelat și decongelat rola un aluat straturi pic și grăsime de ou, bătut cu 1 lingura apă. aluat se taie în fâșii de 2 cm lățime și 10 cm lungime. Polosochki rola într-un amestec de zahăr, scorțișoară și o rolă lungă spirală. Pune-le pe o foaie de copt, presarea capetelor la spirala nu este untwisted și pus într-un cuptor încălzit la 180 ° C, timp de 10-12 minute.
ingrediente:
1 pachet de foietaj gata,
2 cutii de somon,
2 oua,
2 linguri ierburi tocate,
1 lingura ceapa verde.
Mod de preparare:
Scurgeti conserve cu pește, must cu un conținut de furcă și conectați cu ou bătut. Adăugați verde și se amestecă. puf de patiserie dezghetat un pic rola, se taie în pătrate. Se toarnă umplutura peste aluat, ori în jumătate pentru a forma triunghiuri și prindeți marginile bine. Pune coapte într-un cuptor la 190 ° C timp de 15-20 minute.
ingrediente:
1 kg de puf, patiserie
500 g de dovleac,
zahăr și scorțișoară după gust.
Mod de preparare:
Grate dovleac pe o răzătoare grosier, se adaugă zahăr după gust și scorțișoară și se agită. Se împarte aluatul în pătrate, fiecare pătrat un pic rola și locul în centrul de umplutura. Zaschipat ca plicurile, și puneți tava, laid hârtie de copt. Se coace la 250-280 ° C până când este gata (aproximativ 20 minute).
ingrediente:
1 pachet puf nedospită patiserie (sau aluat)
1 ceapa,
300 g de spanac,
150 g de brânză feta,
100 g caș,
1 ou,
3 linguri ulei vegetal
1 linguriță sare,
200 de grame de unt.
Mod de preparare:
Intr-o tigaie cu ceapa saute ulei vegetal, cuburi, până se înmoaie, se adaugă spanac și sare și stinge câteva minute. Adăugați feta, brânză de vaci și ou bătut. Fierbeti, se amestecă bine, timp de 5-10 minute la foc mic. Decongelate rola de patiserie în straturi subțiri și lubrifia untul înmuiat. Se taie în fâșii de lățime de 10-12 cm. La finalul fiecărei benzi de umplutură pune, înfășurați aluatul pe umplutura, astfel încât un triunghi, și să continue să se plieze banda la sfârșitul testului. Se coc la 200 ° C timp de 15 minute, periere triunghiuri unt dedurizată.
ingrediente:
200 g de brânză feta sau,
3 linguri ceapa verde tocată,
1 ou,
1 pachet de foetaj,
1 gălbenuș de ou,
1 linguriță apă.
Mod de preparare:
Într-un castron, se amestecă branza maruntita, ou si ceapa verde. aluatul decongelate tăiat în 12 pătrate cu latura de aproximativ 8 cm. Se umezește marginile cu apa, pune umplutura si plia ca triunghiuri. Măturică gălbenușul furcă cu apă, chiftelele obținute grăsime și loc pe o foaie de copt. Se coace la 190 ° C până capătă o culoare aurie.
ingrediente:
500 g finit foetaj,
½ stivă. ulei vegetal
2 cepe,
500 de grame de carne tocată,
2 lingurite paprika uscat,
¾ linguriță ardei rosu cald,
1 linguriță chimion,
1 lingura 6% oțet
¼ stivă. stafide,
½ stivă. masline, fara samburi,
2 oua fierte,
sare - dupa gust.
Mod de preparare:
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa pana se rumeneste. Eliminați de la căldură, se adaugă sare și piper. Pune carnea de vită Între timp, într-o strecurătoare, opărește cu apă și se transferă la fierbere într-un castron. Se adaugă oțet și chimen, se amestecă, conectați cu ceapă prăjită și se amestecă bine. Se toarnă amestecul pe un vas plat, nivel și se lasă să se răcească. Ouăle se taie în cuburi mici, masline - felii. Din aluat dezghețat, taie 10 cercuri. In centrul fiecarui cerc Pune tocat carne, ou, măsline și stafide spălate. Ungeți marginile cu apa si plia aluatul in jumatate, ca un aluat mare. Semiluni pinch margini pentru a forma un flagellum, făcându-l foarte atent, pentru că în cazul în care tort va fi dezvăluit, acesta va curge din suc. Acoperiți de copt hartie de copt, pune empanadas, face fiecare chiftea 1-2 scobitoare pentru puncție ou abur și grăsime. Se coace la 180 ° C timp de 20-30 minute.
ingrediente:
1 pachet de aluat gata nedospit sub formă de fulgi
300 de grame de carne (orice)
2 cartofi,
1 ceapa,
sare, piper negru măcinat, condimente - gust.
Mod de preparare:
Carnea și cartofii se taie în cuburi de dimensiuni de 1 cm și se fierbe într-o tigaie, acoperit, timp de 10 minute. Se condimentează cu sare și piper, se adauga condimentele. Se taie aluatul în șase bucăți egale. Un briose de copt se unge cu unt, Șuturi în interiorul aluatului, distribuind-l pe pereții matrițelor, lăsând un pic pe partea de sus, astfel încât să puteți încadra aluatul în umplutura. Se toarnă în fiecare umplutura de mucegai, înfășurați aluatul și pinch. Pune la cuptor la 180 ° C timp de 20-25 minute.
ingrediente:
300 g de sparanghel
250 g de bacon,
250 g finit foetaj,
1 ou.
Mod de preparare:
Se clătește și se usuca sparanghel. Bacon se taie în felii subțiri și înveliți sparanghelului bacon, de cotitură într-o spirală. Thaw foetaj, ușor rola afară și se taie în fâșii de 4-5 cm în lățime. Este, de asemenea, o spirală înveliți sparanghel în bacon la aluat și banda de testare sigure, astfel încât să nu se desfășoară. Bateti oul cu o cantitate mică de apă, cu o furculiță și o perie cu spirala. Se pune pe verticil copt, hârtie de copt pus și locul copt la 180 ° C timp de 20 minute până la culoare aurie.
ingrediente:
600 g de carne de pui,
250 g terminat patiserie Puff puf,
2 cepe,
1 gălbenuș de ou,
sare, piper negru macinat, mirodenii și condimente după gust.
Mod de preparare:
Găina tocată, se adaugă ceapa, tăiat în cuburi mici, sare, piper si condimente dupa gust si se framanta bine. rola decongelat aluatul nu este prea subțire și se taie în fâșii subțiri și lungi. Rola de chiftele mici tocate și vânt peste ele o bucată de aluat. Se toarnă pe o foaie de copt și pune gălbenușul grăsime la cuptor, la o temperatură de 180-200 ° C până capătă o culoare aurie.
ingrediente:
700 g de vițel
2-3 oua,
1 pachet de foietaj gata,
3-4 linguri făină
1 gălbenuș de ou,
5-6 linguri ulei vegetal (preferabil de măsline)
2 lingurite ierburi provensale uscate,
sare, piper negru macinat - dupa gust.
Mod de preparare:
Ulei vegetal amestecat cu 1 linguriță ierburi Provence, sare și piper și se freacă amestecul obținut bucata de vițel. Puneți carnea în frigider timp de câteva ore. Apoi se prăjește carnea intr-o tigaie pe toate părțile până capătă o culoare aurie și rece. Bateti ouale cu faina si 1 linguriță ierburi provensale și omletă se coace pe o tigaie largă. Pe aluatul dezghetat Puneți omleta pe ea - carne, bine rulati într-o rolă și prindeți marginile aluatului. Suprafața gălbenușului grăsime, loc pe tavă și pune în cuptor se coace, se încălzește la 180 ° C timp de 40-50 minute.
ingrediente:
2 finit foaie de aluat,
8 copane de pui,
2 linguri unt,
1 ceapa,
150 g ciuperci,
100 de grame de brânză,
sare, piper negru măcinat.
Mod de preparare:
pulpe inferioare, se spala, se usuca si indepartati osul, crestate la hryaschik și îndepărtarea pulpa din interior. Apoi scoateți pulpa roata spre exterior, sare și piper interior și exterior. Între timp, se prepară umplutura: unt Gatiti ceapa tocata pana transparent, se adauga ciupercile tocate marunt si se fierbe timp de 5-7 minute, se răcește, grătar brânză în umplutura, se amestecă bine. Nafarshiruyte obținut amestec pulpe de pui. Rulati aluatul decongelate în straturi subțiri și fiecare strat tăiat în 4 părți. În centrul fiecărui pătrat pentru a seta un picior de pui pe verticală, ridicați aluatul și pinch, pentru a obține sacul. Pune picioarele de pe copt, hârtie de copt pus și se coace într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 40-50 de minute, până la maro auriu.
ingrediente:
500 g finit foetaj,
200 g unt,
1-2 cepe,
1 ardei galben dulce,
1 pui mare,
½ linguriță sare,
5 lingurite turmeric,
1 linguriță chimion,
500 g de orez,
500 ml lapte
2 linguri făină
2 linguri făină de porumb,
stafide, prune, caise uscate, fistic, fructe de Dogwood - un pic de tot ceea ce, pentru gust.
Mod de preparare:
Se separă carnea de pe oase, os umple cantitate mică de apă și se pune supa de gătit, taie carnea în bucăți și se prăjește într-un cazan sau tigaie cu o podea groasă și pereți în unt (100 g), împreună cu ceapă și ardei. Se condimentează cu sare, se adauga chimen, turmeric și coriandru după gust. Se spală și se înmoaie fructele uscate. bulion gata, se diluează la un raport de 1: 1 cu lapte, sare și se fierbe-l in orezul spalat. orez fiert (nu overcook!) Ori într-o sită. Congelate si decongelate rola aluatul într-un amestec de făină de grâu și porumb în rezervor, ceea ce este suficient pentru ca acesta să deschidă în interiorul căldării și lăsate pentru ambalare. Se topește untul ramas, folosind o perie de gătit, lubrifiați suprafața interioară a ceaunul, Shots aluatul și pensula cu unt, de asemenea. Se toarnă orezul, se toarnă restul de ulei, a pus obsushennye uscat, apoi un strat de pui și ulei vegetal, în care toate aceste prăjirii. Strângeți, strângeți marginile aluatului, pinch bun. Grăsimea și uleiul pus într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 40 minute. La servire, se scoate risotto-ul pe un platou larg. Se taie ca un tort și se presară cu fistic și Dogwood.
Pe site-ul nostru veti gasi tort clasic „Napoleon“, rulade cu rețete smântână și alte feluri de mâncare din foetaj, atât de simplu și mai complex - pentru a alege, de vis!
Appetit Bon și noi descoperiri culinare!