fotografie și descriere malaiul
făină de porumb nu este un produse tradiționale românești, are o istorie lungă de utilizare în țara noastră, nu este deosebit de notabile pentru proprietățile sale, printre alte specii. Cu toate acestea, astăzi este mai mult și mai frecvente în diverse alimente ca ingredient principal sau auxiliar. Aparent, există în ea ceva, un fel de beneficii speciale, care atrage atenția și bucătari, și gurmanzi.
Porumbul este cel mai cunoscut cereale din Lumea Nouă. Cercetările arheologice au confirmat că începutul cultivării sale se referă la cel puțin 10 mii BC. proprietăți nutritive valoroase, un gust bogat și capacitatea de a adăuga o varietate de feluri de mâncare ei una dintre principalele componente ale nord și bucătăria sud-americană a făcut.
Făină de porumb este rezultatul măcinarea boabelor de porumb mărunțite. Măcinarea poate fi mari și mici. Făină de mare (grosier) de măcinare este utilizat pentru coacerea groase, pâine sfărâmicios, ușor granulată. articole din făină fină sunt mai moi și fragede.
făină de porumb este o cămară naturală a substanțelor umane necesare. Acesta este compus din celuloză. adică, un efect benefic asupra digestiei și suficient de echilibrate pentru proteine, grăsimi și carbohidrați este ușor digerabil produs și nu conține gluten, cu alte cuvinte, pentru oamenii de pe o dieta fara gluten.
100 g de produs includ: proteine - 7,2 g, grăsimi - 1,5 g, carbohidrați - 72,1 c. Calorii mălai este 331 kcal, iar produsele este mare pentru dieta.
făină de porumb Ingrediente conține multe elemente utile, vitamine, precum A, E și PP, potasiu, magneziu și fosfor. Mai mult, spre deosebire de alte produse făinoase. acesta conține un element rar, cum ar fi aurul. Desigur, din metal nobil conținut în proporții microscopice și este disponibil, dar are o serie de efecte benefice asupra creierului.
Din punct de vedere numeric, produsul este compus din:
- Vitamina A - 33 mcg
- Vitamina B1 - 0,35 mg
- Vitamina B2 - 0,13 mg
- Vitamina E - 0,6 mg
- vitamina PP - 1,8 mg
- vitamina PP (echivalent niacina) - 3 mg
- Beta-caroten - 0,2 mg.
precum și micronutrienți și macronutrienți:
- potasiu - 147 mg
- fosfor - 109 mg
- magneziu - 30 mg
- Calciu - 20 mg
- Sodiu - 7 mg
- fier - 2,7 mg.
O astfel de compoziție de făină de porumb nu ar putea afecta utilitatea pentru corpul uman.
Avantaje și prejudicii
făină de porumb este o sursa naturala de proteine, carbohidrati si fibre dietetice. În detrimentul fibrelor din produsul ei curat intestinele de toxine și de produse de descompunere, pentru a îmbunătăți metabolismul. Mai mult, ea posedă proprietăți coleretice și diuretice, reduce nivelul colesterolului din sânge contribuie la elasticitatea pereților vaselor sanguine, și normalizează circulația sanguină.
Utilizarea de făină de porumb pentru om - este în primul rând un aspect lucios și de sănătate bună. La utilizarea corpului sunt derivate de grăsime în plus, incetineste procesul de imbatranire. Prin urmare, este adesea folosit în diverse diete. Vitamina E în compoziție mentine pielea sanatoasa si parului, vitaminele B sunt responsabile pentru transferul facil de stres, în timp ce vitamina A oferă nutriție ochi.
cerere
Alături de porumb grâu ocupă un piedestal de onoare cel mai bine vandut cereale din lume. Cea mai mare parte a porumbului produsă în lume este cheltuit pe produse alimentare pentru animale de companie, care nu diminuează importanța acesteia pentru economia multor țări.
În plus față de anumite produse alimentare, având o listă exactă de ingrediente, făină de porumb poate fi folosit în loc de grâu obișnuit. Produse de panificație și de patiserie produse cu adaos sunt mai crocante și sfărâmicios. Este, de asemenea, de multe ori încorporată în pastele - pentru a crește proprietățile utile și de a obține o culoare frumoasă a produsului.
utilizate pe scară largă în produsele alimentare dietetice. Porridge de făină de porumb sunt introduse în dieta copiilor ca hrănire în primul an de viață. Copiii mai mari a placut chips-uri gustoase de porumb care alcătuiesc un decente (și sănătos!) pentru a concura chips-uri obișnuite de cartofi.
Acesta este, de asemenea, utilizat pe scară largă în cosmetologie. Masca cu adaos de faina de porumb promova întinerire a pielii. Exfoliantă care conține acest produs au un efect exfoliant moale.
Neașteptată a fost domeniul de aplicare al pescuitului. Ca și făină de mazăre. este o momeală foarte atractivă pentru pești de apă dulce. Este pe baza boilies sale Gatiti bine-cunoscut pentru crap și plătică.
În general, în întreaga lume, există o tendință de creștere a valorii de porumb în economia diferitelor țări, în special cele care au fost anterior folosit doar ca o cultură tehnică. Nu este surprinzător în cazul în care în curând înlocui făină de porumb de grâu mai tradiționale, dar mai puțin utile ca parte a diferitelor feluri de mâncare.