Honeydew - o sursă de miere gustoase și sănătoase

Dacă te plimbi prin pădure dimineața devreme sau seara, se poate observa pe frunzele unor copaci de rouă. Și dacă vă decideți să-l încercați, am fost surprins să observați că o picătură de gust dulce. Acest rouă este popular cunoscut sub numele de mană.

Ce este Honeydew?

A nu se confunda cu Honeydew Honeydew. Deoarece Honeydew - un lichid lipicios dulce care apare pe frunzele unor copaci, cum ar fi salcie, frasin, paltin, alun, stejar, unele pomi fructiferi, plante aromatice. Această rouă va apărea în timpul schimbărilor bruște de temperatură sau umiditate. De aceea iese în evidență pe frunze dimineața și seara. Compozitia honeydew sunt apa și zahăr, și totuși, spre deosebire de nectar, conține dextrină, acizi, proteine ​​și minerale. În cele mai vechi timpuri se credea ca roua de miere picături pe copaci cu stele. Și, destul de ciudat, această credință a persistat timp de multe secole. A fost doar în 1740 de naturalistul francez Reaumur, sa constatat că Honeydew - o selecție a unor specii de arbori.

soiurile Honeydew

Așa cum sa menționat mai sus, de multe ori confundat cu Honeydew honeydew Honeydew. Cum se deosebesc? Faptul că unele specii de insecte secreta mană. Această selecție dulce lipicioasa de psyllites plante păduchilor, afidelor și alte insecte care se hrănesc cu seva dulce. Honeydew Honeydew prin compoziția sa chimică este mult mai dificil de mană. Acesta include alcooli hexahidrici și dekstrinoobraznye substanțe azotate și săruri minerale. Foarte mult ca o furnici mană, acestea protejează chiar colonia afidelor, pentru a savura secrețiile dulci.

Honeydew (apicultură)

Uneori, în loc de albine nectar colecta mană și mană, care conțin mult mai puține zaharuri, albine digerabile. Această miere este dăunătoare pentru albine. Pentru că nu se poate lăsa pentru iarna ca hrană pentru insecte. Miere de pin poate provoca diaree și moartea de albine.

Miere din Honeydew

Honeydew - sursa de miere de mană, care este foarte apreciat în unele țări. Chiar și miere de roua această numită „pădurea“. Are un gust specific - moderat dulce, uneori acru. De multe ori devine gustul pomul care a fost compilat. Oamenii de știință sunt de acord ca mierea de pin mai puțin valoroasă decât floarea, și este un produs de proastă calitate. Dar mulți nu sunt de acord puternic cu această afirmație și cred că este mult mai bine si are puternice proprietati de vindecare. Și pentru că apicultori în multe țări apreciază această miere (mană).

Proprietăți de miere de mană

Deoarece honeydew - o selecție dulce a unor specii de insecte sau plante, compoziția mierii de mană este foarte dependentă de acești parametri. Se crede că concentrația de antibiotice naturale mană miere sunt mult mai mari decât într-un ghiveci de flori (aproximativ 1,7 ori). Un număr de săruri de fier, cobalt, mangan, fosfor și proteine ​​substanțe azotate mai mari de trei ori și jumătate. Alte caracteristici ale mierii din Honeydew includ cristalizarea lentă datorită glucozei scăzute, structură vâscoasă. Pentru cei care nu le place dulce-dulce miere de flori, mană - o adevărată găsi. El este cel mai bun de dulce, are o aroma dulceaga.

acționează miere de pin ca un organism probiotice. La utilizarea unui astfel de miere, microflora in intestin este îmbunătățită, un număr tot mai mare de bacterii necesare. Acest produs conține cantități mari de antioxidanți, și, prin urmare, ajută la eliminarea corpul de radicalii liberi.

După cum sa menționat mai sus, miere de pin conține o cantitate mare de antibiotic natural. Ca rezultat al conținutului de enzime crescut al corpului este mai bine protejat împotriva bacteriilor și virușilor. Datorită conținutului ridicat de aminoacizi și săruri de cobalt acest tip de miere are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Aceasta îmbunătățește funcția creierului și, în consecință, și abilitățile intelectuale. miere de pin poate fi folosit în loc de mixturi minerale artificiale, deoarece conține multe minerale și săruri.

Tipuri de miere de mană

Acest brad, fag, stejar, miere si multe altele. Deosebit de apreciat pentru miere palatabilitate citrice. El merge în plantațiile de arbori de citrice din Sicilia, Tunisia, Calabria.