iaurt de casă și brânză de vaci copii

Și, recent, pentru realizarea ideilor lor, am cumparat iaurt. Am luat-o ieftin, toate pentru 1100 la 4 cesti, deoarece perioada de valabilitate a iaurtului finit pentru adulți de 7 zile, iar pentru copii de până la un an, timp de 1-2 zile. Prin urmare, cele mai multe dintre mine pentru nimic, voi găti numai pentru copii.

Am fost mulțumit de achiziția! Iaurt dă o foarte delicios. Și cel mai important lucru este că fiica mea mănâncă ambii obraji.

iaurt de casă.

Primul lucru care trebuie luat în considerare este modul de utilizare a laptelui. Eu folosesc UHT pentru copii. Al doilea punct, pe care o vom fermentează laptele nostru. Am încercat ca ferment și iaurt pentru copii (care, de altfel, nu a gasit nici aditivi și data puțin recenta este foarte dificil), și un iaurt pentru copii, si biolakt de la Tema, și maia Vivo bifivit. De la iaurt la mine sau pe fiica mea nu-i plăcea. Iar gustul și mirosul acru. Dar, cu alte culturi starter obținut vkusnoten și miros de vanilie cremos priyatnyy-.

reteta Iaurt la domiciliu:

Înaintez din lapte frigider, utilizați copilul de la 500 ml Tema. în scopul de a face la temperatura camerei. Și dacă ca ferment folosind iaurt sau biolakt pentru copii, de asemenea, ei trag afară. În yourtnitsu nu se poate turna produsul la rece doar la temperatura camerei!

Dacă utilizați o farmacie de pornire, apoi am scoate din sticla de ambalare 1. În timp ce luați bifidum vivo, deoarece acesta poate fi folosit pentru copii foarte mici, spre deosebire de Narine și evitalii. Pachetul 4 Flaconul, în valoare de 286 de ruble. Am comanda intr-o farmacie pe Internet.

In avans a semifabricatului steriliza iaurt si o lingura intr-un vaporizator 10 minut.Mozhno sterilizate în continuare într-un cuptor cu microunde, apa turnat anterior în borcane, de asemenea, 5-10 minute.

Se toarnă 500 ml de lapte. într-un bol, care se va amesteca ingredientele noastre, pre dus-o cu apă clocotită. Și introducerea unui starter. Dacă acest iaurt sau biolakt, apoi se toarnă pachetele de podea, este undeva în 100 ml. În cazul în care această farmacie demaror, atunci vom lua o sticlă, umple-l cu un pic de lapte în ea, undeva la 2/3, închiderea capacului și relaxarea cu atenție până când se dizolvă complet. Se va face aluat acru dizolvat în lapte și se amestecă totul cu atenție. Acum trebuie să toarne toate borcanele.

Ei bine, etapa finală. Am pus borcanul în iaurt nostru, se acoperă cu capacul și porniți. Temporizat timp de la 8 la 12 ore. Depinde de aluat. Am rândul său, la 8.

După acest timp, ne-am luat borcane noastre iaurt, închideți capacele lor, care sunt, de asemenea, de pre-toarnă peste apă clocotită. Și a pus în frigider timp de două ore, puteți pune la o dată de fabricație capac. În frigider am pus pentru a opri dezvoltarea bacteriilor. Ei bine, casa noastră este gata iaurt. Se întoarce o destul de gros. Dacă obțineți un iaurt de casă lichid, astfel încât să nu-l doderzhat in iaurt, iar în cazul în care un pic este ser vizibil și separat prin mijloace exagerate.

Înainte de a da copilului o sticla, trebuie doar să-l scoate din frigider și a pus la căldură într-un pic de apă caldă timp de cinci minute, dar nu fierbinte. Este mai bine dacă apa se răcește, și de a schimba din nou să se încălzească.

Deci, după cum vedeți cu 500 ml. lapte obținut 4 borcane de iaurt de casă. Acum, despre termenul de valabilitate de iaurt. Pentru copiii de până la un an poate fi administrat timp de două zile. Copiii din an vă poate da până la trei zile. Dau Julia 2 zile de la 80-100 ml. cele 2 cutii rămase utilizate pentru prepararea de brânză de vaci.

Prepararea cheagurile utile acasă.

Imediat am spus, că brânza delicios este obținută numai din iaurt preparat.

1. Procesul de preparare este o baie de apă. Ia două vase de această dimensiune una, aparținea unei alte fără a atinge partea de jos. În oala mare, se toarnă apă și se aduce la fierbere. Turnării inferior iaurtul nostru (din cele 2 borcane rămase).

2. Faceti o baie de apă. Într-o oală mare de apă clocotită, a pus o oală de iaurt, un incendiu la aceeași medie.

3. După câteva minute, veți vedea când el începe să se retragă din zer. mișcări precise ale pereților vasului, așa cum au fost, să se agite, la o parte un pic la mijloc pentru încălzirea este uniformă, dar nu este necesar să se facă o mișcare circulară, nu interferează. Ne așteptăm amestecul nostru de lactate a fost încălzit la 60 de grade. Până în momentul acesta, undeva minute 10. Se poate începe pentru a verifica temperatura cu un termometru, eu nu o fac, se poate vedea deja când poți trage. Puteți, desigur, încă cald, dar la o temperatură mai mare ne ucide bacteriile noastre benefice, dar avem un alt scop - pentru a le menține. După ce se încălzește la această temperatură, se îndepărtează atât tava de căldură. Nu demontați baia de apă și se lasă în această stare timp de 30-40 minute.

4. Acum, se scoate tava superioară. se toarnă apă din fund și se toarnă rece. setați din nou tigaie, până când lichidul în care caș, numai acum într-o baie rece. Va asteptam timp de 20 de minute.

5. Se toarnă întregul conținut al vârful pan într-un filtru, se lasă să se scurgă din ser. Și poate fi turnat în tifon, dar acest lucru nu este necesar, am folosi întotdeauna un filtru pentru comoditatea și serul este foarte curat, fără impurități caș (sita pre-prefiert).

Am pictat un timp foarte lung, dar apoi din nou participarea dumneavoastră să se pregătească brânză pentru copil doar au nevoie de aproape 10 de minute până când baia de apă încălzită.

Din iaurt două borcane acasă 150 ml. I a lua 90 de grame. brânza de vacă.

Am mâncat la prânz, am da 40 de grame, de 9 luni. 50. începe oferindu-medic pediatru nostru a spus că înainte de anul nu este recomandat pentru a da copilului dumneavoastră mai mult de 50 de grame. Am adăuga piure de fructe în ea.

Ei bine, fotografia reală a destul de Julia, Tuck în iaurt de casă.