industria alimentară

Industria alimentară - cea mai mare componentă a economiei naționale, cu mai mult de patruzeci de industrii individuale care produc produse alimentare, cum ar fi produsele gata făcute și semi-finite.

Cele mai mari grupuri de industrii alimentare sunt:

Lapte (include producția de petrol și brânzei)

Grupul industria alimentară producătoare de bunuri industriale, la rândul său, este împărțit într-o varietate de producție: paste, produse de panificație, fructe și legume, alcool, zahar, wineproducing, lichior, sare, ceai și altele.

Cea mai mare parte din industria alimentară aparține industriei de prelucrare. Cu toate acestea, există companii care sunt incluse în industria minieră: producția de sare, pește, și mai multe specii de plante sălbatice comestibile.

Pentru prelucrarea materiilor prime în industria alimentară utilizează o varietate de moduri. Acestea sunt necesare pentru a asigura siguranța completă a utilizării pentru produse alimentare sănătatea umană, pentru a îmbunătăți valoarea lor nutritivă, gustul și calitatea produselor. La urma urmei, există mai multe alimente care nu sunt potrivite pentru consumul uman în forma sa naturală, pentru că acestea conțin componente periculoase pentru sănătatea umană sau slab absorbite. Tehnologiile de producție convenționale nu oferă siguranță deplină a gata pentru consum alimente. Cu toate acestea, procesarea schimbare poate îmbunătăți în mod semnificativ calitatea produselor alimentare, extinde foarte mult termenul de valabilitate. La prelucrarea bazei de materii prime pentru procesul este o serie de operații succesive.

Procesele de fabricație produs alimentar joacă un rol major, care se află în centrul de fermentație bacteriană și non-bacteriană a materiilor prime alimentare. Prima implică fermentarea care apar în producția de vin, brânză, bere și altele. A doua procese folosind propriile lor enzime, de exemplu, in timpul Aging de carne. Aceasta poate include, de asemenea, utilizarea de enzime artificiale.

La una dintre principalele metode de prelucrare a materiilor prime se referă conserve.

Recent, alimente răspândite și alte metode de prelucrare a materiilor prime: filtrare de sterilizare (utilizat în producția de sucuri, bere) tenderizing (utilizarea curentului electric), aplicarea de curenți de înaltă frecvență pentru procesarea termică rapidă.

Pentru a îmbunătăți starea de sănătate a oamenilor din țările dezvoltate sunt mai mult producția de alimente, produc bunuri speciale.

Industria alimentară - un set de industrii, companii care produc în principal produse alimentare. Aproape fiecare sat relativ mare, există întreprinderi ale industriei. În unele țări, industria alimentară este o ramură a specializării internaționale, în altele - satisface doar nevoile populației sale.

Structura ramură a industriei alimentare dificilă. Acesta include companii care produc produse alimentare, precum și săpun, parfum și produse cosmetice.

Pentru a plasa industria afectată în principal de doi factori: se concentreze pe bază de materii prime sau pe consumator.

Cazare in apropiere de afaceri de prime zone producătoare de material datorită faptului că, în anumite sectoare (zahăr, alcool, industria conservelor) viteza de alimentare depășește cu mult greutatea produsului finit. În plus, astfel de produse agricole malotransportabelno.

Tendința companiilor în zonele de consum, datorită faptului că cea mai mare parte din industria alimentară produc producția de masă, care are o durată de viață limitată și nu pot fi transportate pe distanțe lungi. Prin urmare, brutărie, patiserie și paste făinoase fabrici, fabrici de bere sunt în domeniul consumului de produse, indiferent dacă există aici pentru ei prime.

Plante de zahăr sunt plasate cât mai aproape posibil zonele de cultivare a sfeclei de zahăr sau de trestie de zahăr ca materie primă nu poate rezista la transportul pe distanțe lungi. Tutun ca materie primă nu necesită prelucrare la fața locului. Prin urmare, fabrici de tutun, cum ar fi Europa de Vest, care sunt folosite exclusiv importate materii prime.

Mai ales o mare influență asupra plasarea industriei alimentare au un oraș, deoarece populația lor - principalul consumator de carne, lapte, ouă, pâine.

Principalul tip de industria alimentară sunt morile, care combină utilizarea integrată a materiilor prime, cu reciclare completă. Există zahăr, staniu, ulei, grăsime și alte plante.

Marele succes a ajuns industria alimentară în țările dezvoltate. Printre acestea, există unele care sunt renumite pentru tradiția sa în producția de producția de alimente de înaltă calitate, sau stand solzi.

„Fermă de lapte“ în Europa, numită Danemarca. Producția de brânză tare cunoscută Elveția, Olanda, Franța. conserve de carne de calitate înaltă realizate de mai multe țări dezvoltate din Europa și America, peștele - Norvegia, Islanda, Spania și Portugalia, legume - Bulgaria și Ungaria. Acasă la spaghete și pizza este Italia. Faimos pentru cârnați sale și bere, vinuri Germania - Franța și Spania. În ultimii ani, am dezvoltat o nouă industrie - producția de alimente gata pentru consum și congelate, diverși aditivi aromatizanți.

industria forestieră - un set de industrii legate de recoltarea și prelucrarea lemnului. Unul dintre cele mai vechi sectoare ale economiei.

Forestiere, precum și chimice, diferă de o structură destul de complicată. Convențional, toate ramurile de complexe de pădure pot fi împărțite în patru grupe:

· Industria Logging - recoltarea lemnului

· Industria lemnului - tratarea si prelucrarea lemnului mecanice și chimice și mecanice. Consiliul de producție, producția de mobilier, producția de cherestea și așa mai departe. D.

· Industria celulozei și hârtiei - în principal de prelucrare chimică a lemnului, celulozei, hârtiei și cartonului.

· Industria chimică forestier - producția de cărbune, pe bază de colofoniu și terebentină.

Ca și în alte industrii din România, pe baza extragerii de materii prime, industria lemnului o proporție semnificativă a veniturilor este format din exportul de materii prime - busteni. Pentru o lungă perioadă de timp, România a fost principalul furnizor de lemn brut în Europa și Orientul Mijlociu, China și Japonia.

În plus față de țară, există caracteristici comune de dezvoltare a industriei: creșterea cotei de piață de înlocuitori de bunuri și cota redusă de lemn și hârtie. De exemplu, apariția ambalajului din plastic a redus consumul de hârtie, precum și dezvoltarea internetului a dus la o reducere a consumului de hârtie de ziar.

În România, nu există nici o proprietate privată asupra terenurilor forestiere, care se înlocuiește cu un contract de închiriere pe termen lung a terenurilor forestiere în scopuri recreative și de exploatare forestieră. Cu toate acestea, în unele țări există proprietate privată a terenului. De exemplu, în gestionarea SUA a terenurilor forestiere - acesta este un volum mare de afaceri de peste 500 de miliarde de $ teren forestier în contul de țară pentru aproximativ 500 de milioane de acri, din care 53% este deținut de către proprietarii privați care nu sunt producători, 30% sunt în domeniul public, iar 4% aparțin industriașilor. și 8% investitorilor financiari proprii [4].