lichiorul de ou - un avocat - la reteta acasă

Ou lichior „avocat“ este o băutură alcoolică de origine olandeză, care are ca urmare gălbenușuri de ou de pui gust galben expresiv (versiuni comerciale este înlocuit E-100) de colorant. În ceea ce privește calitățile gustative, el este foarte dulce, echilibrat, catifelat, cu o cetate mică în jurul valorii de 20%. În versiunea clasică a acestei băuturi este preparat pe baza de rachiu de struguri, lapte, gălbenușuri de ou, miere sau zahăr. Astăzi, multe companii sunt producătoare de lichior, acestea sunt cunoscute companie De Kuyper, el a mers pe linia de asamblare, ca atare, bine-cunoscut ca lichiorul albastru Curacao, Pisa, și altele.

Unele retete sugerează adăugarea unui lichior de vanilie, smântână, lapte condensat. De-a lungul timpului, aceste ingrediente și să devină baza pentru multe rețete lichior de ou. Cook, lichior „avocat“ acasă destul de ușor și nu scump în comparație cu aceeași băutură pe care le oferim producătorilor. Luați în considerare cele mai populare retete pentru lichior de ouă de casă.

Și astfel, cele mai frecvente reteta care include cele mai multe dintre toate ingredientele de mai sus.

Rețetă de avocat lichiorul de ou

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• Galbenusuri - 10
• Brandies coniac sau struguri 250 ml
• lapte condensat - 1 borcan
• Cream (10-15%), 120 ml
• vanilină Ambalaj (2 g)

Este o abordare responsabilă a selecției de înaltă calitate pe bază de alcool, astfel încât opțiuni cum ar fi alcoolul diluat sau vodca nu este cea mai bună utilizare, dar, desigur, puteți încerca. Puteți înlocui alcool de struguri coniac sau low-cost de Irish whiskey, sau altfel utiliza rom condimentat. La alegerea lapte condensat, de asemenea, să acorde o atenție la produs de calitate, este de dorit ca ea nu a fost prea gros. Ouăle sunt cele mai utilizate cu o coajă maro, există o părere că gălbenușului au mai mult galben. După aceasta se separe cu atenție gălbenușurile de albușuri, pentru că dacă se încadrează într-o băutură de proteine, pot forma bulgări neplăcute. De asemenea, este necesar pentru a elimina proteinele din corzile galbenus. Iată un sfat cu privire la modul de a face acest lucru: trage gălbenuș cu un pahar de plastic și se transferă într-o placă.

In primul rand separa galbenusurile de albi, le-a pus într-un recipient mare, se adauga laptele condensat si vanilie. Toate componentele se amestecă bine, folosind un blender sau un halo, trebuie să fie o masă omogenă. Ea a primit o foarte gros, astfel încât să nu fie pus în afara de acest rezultat ne-am dorit. Acum, se adaugă în calitate de coniac, se amestecă, apoi se toarnă în cremă și se amestecă.

Asta e aproape tot, rămâne doar să toarne o băutură în orice capacitate de circa 1 litru în volum, sigiliu capac etanș și se lasă aproximativ 4 zile într-un loc întunecos și rece. Se agită lichior în timpul perfuziei nu este necesar, puteți face acest lucru dacă vedeți că băutura pe care exfolia. După 4 zile, se filtrează băutura printr-o sită sau cheesecloth se poate folosi transformându-l în mai multe straturi, de îmbuteliere a băuturilor și se lasă în altă parte 7-10 zile pentru a rezolva.

Pentru a fi sincer, lichidul rezultat va fi nici mai rău la gust decât „avocatul“ produs de De Kuyper.

Aceasta reteta este testat un număr mare de auto-zburatori și amatori de băuturi alcoolice făcute la domiciliu. În ceea ce privește consistența, este ca o casă Baileys, doar puțin mai gros. Și, în unele cazuri, are aproape să mănânce cu o lingură, versiunea clasică a acestei presupune: furnizarea de băuturi alcoolice la un pahar de servire lingură.

Luați în considerare o mai mult, nu mai puțin populare reteta de lichior de ou la domiciliu.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• 90 g de vodca
• gălbenușul 2 pui
• Lapte 130 g
• Articolul 2.5. l zahăr
• 3 g de zahăr vanilat

Ia ouă proaspete, dezlipirea într-o ceașcă sau un alt recipient în gălbenuș. Nu vă grăbiți să aruncați proteine, acesta nu va fi nevoie în viitor, dar că acesta poate fi utilizat în coacere sau găti o omletă. Bateti gălbenușul de ou cu ajutorul corolei sau blender pana se omogenizeaza. fierbe lapte, se îndepărtează spuma care se formează. Se dizolvă zahărul în lapte fierbinte, dacă sunteți un iubitor de dulciuri, puteți utiliza mai zahăr la o jumătate de lingură.

Laptele trebuie răcit. Ușor se toarnă laptele răcit este complet în gălbenușurile de ou preparate anterior, astfel încât acestea nu sunt ondulate. Se amestecă și se adaugă numai celor din amestecul în vodca, brandy poate fi folosit. Apoi, se amestecă din nou, astfel că băutura a devenit omogenă. Ia departe pentru o zi în frigider.

lichior de ou gata la domiciliu va fi a doua zi. Apoi, se simt liberi să se toarnă băutura într-o sticlă frumoasă, colecta compania veselă și o noapte bună este garantat pentru tine.

De asemenea, pe baza soluției preparate poate găti foarte delicios Pan Cotto.

reteta panna cotta cu lichior de ou

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• 
  Mascarpone 160 g
• Lapte -180 g
• g Zahăr -50
• Ou Lichior -60 g
• foaie Gelatina -2

Foi de gelatină în apă rece. Lapte de căldură cu zahăr, se îndepărtează de la căldură și se adaugă gelatina stoarse. Se adaugă mascarpone și a reveni la foc mic, se amesteca cu o lingura de lemn, până în momentul în care nu reușesc, dar în orice caz, nu se fierbe! Eliminați de la căldură, se adaugă lichidul și se lasă la infuzat timp de 15 minute, cel puțin. În acest timp, matrițele se clătește cu apă rece, nu ștergeți! Se toarnă masa pentru Panna Cotta, și puneți-l în frigider 5 ore.

De asemenea, este posibil să se prepare un cocktail neobișnuit cu Sprite lichior de ou.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• 50 ml lichior de ou
• 150 ml de sprite
• 40 g de lămâie
• 180 g de cuburi de gheață
• 60 g de gheață pisată

Se umple o Highball cuburi de gheață la partea de sus. Se toarnă lichidul și sprite apoi trebuie să se amestecă ușor rezultat cocktail băutură lingură. Dosypte gheață zdrobită și garnisiti cu o felie de lamaie.

S-au găsit un bug? Selectați-l și apăsați pe Shift + Enter sau click aici