Marea Hare - beneficii de pește și Harms, compoziția și caracteristicile

Mulți oameni nu realizează nici ce fel de pește - iepuri de câmp mare. Beneficiile produsului și prejudiciul, în special captura și să se pregătească pentru o lungă perioadă de timp ei a rămas un mister pentru oamenii din țara noastră. Unii furnizori de bunuri, chiar au încercat să numerar pe această lacună, creșterea artificială a prețului produselor, venind cu diferite mituri cu ea. De fapt, iepurele de mare este pește gustos și sănătos, care are scăzută de procesare. Și costul său nu trebuie să depășească costul de cod obișnuit.

Hare mare - descrierea și caracteristicile de pește

Neobișnuit de pește este semnificativ diferit de reprezentanții obișnuite de consum marine moderne. Aceasta nu bule, așa că a trebuit să păstreze în mișcare, ca un rechin, astfel încât să nu se înece. scheletul acesteia nu este făcută din os, ci de cartilaj. Acest lucru simplifică foarte mult procesul de lucru cu tacâmuri finit produs.

Nu este necesar să se creadă în mitul că iepurele de carne de mare are un miros ascuțit. Deși el este mai pronunțată decât în ​​cazul altor pești, dar nu-off punerea. Contrar credintei populare, carnea nu diferă densitatea excesivă. Cu abordarea corectă, este moale, blând și delicios indescriptibil. Informații despre faptul că carnea bărbos parte a paraziților de plante, și, prin urmare, poate avea numai ouă și ficat de animale, de asemenea, nu are nimic de-a face cu adevărul.

Compoziția și utilizarea de iepure de mare

Bucătari în multe țări europene folosesc foarte activ pentru a crea iepure de mare capodoperele lor. În plus față de gustul neobișnuit și luxos, pește capabile oferind compoziție chimică bogată. Cu utilizarea regulată a produsului poate fi benefică pentru sănătatea adulților și copiilor.

• Carnea de pește este bogat în proteine, care este absorbit ușor și rapid de către organism. Hrănitoare, dar nu prea produs de mare de calorii (aproximativ 116 kcal la 100 g) satisface foamea rapid și nu creează o povară asupra inimii și rinichilor.

• Pestele este bogat in vitaminele A, E și D. Acestea susțin activitatea mai multor sisteme și organe, excreta toxine, de a promova absorbția de minerale importante.
• Minerale, din care există o mulțime în fibre, sunt implicate activ în procesele metabolice. Acestea sprijină funcționalitatea glandelor endocrine la nivelul dorit, stimulează metabolismul apei în celule și țesuturi.
• Abundența de acizi grași utili permite utilizarea de pește pentru purificarea sângelui. Scoaterea din corpul de colesterol dăunător reduce șansa de a dezvolta ateroscleroză, hipertensiune și alte stări neplăcute.

În general, carnea este un pește unic este foarte suculentă, moale, dar în aceeași fibră. Chiar dacă doar adăugați recoltarea de sare, rola-l în aluat și se prăjește, puteți obține o delicatesă rafinat. Unii bucătari vă pot spune despre zeci de moduri de a pregăti iepurele de mare.

Harm de iepure de mare

pești exotici poate răni în mai multe rânduri, astfel încât înainte de cumpărare ar trebui să fie familiarizați cu aceste nuanțe:

1. Avem o aripioară bărbos otrăvitoare, care se află pe partea de sus a carcasei. Prin urmare, este necesar să se sculpteze cu atenție sau puteți cumpăra o parte de-a gata a produsului.
2. Pește, deși nu la fel caloric, dar destul de gras. delicatețe Abuzul poate duce la un set de greutate inutile.
3. Nu uitați că un nou produs poate provoca alergii. Înainte de introducerea sigiliului bărbos în dieta ar trebui să încercați să mâncați o cantitate mică.
4. Cu carcasa despicate lucra mai ușor, dar probabilitatea că întreaga carcasă a fost congelată și decongelată de mai multe ori, mult mai mici. Această manipulare afectează nu numai aspectul de pește, dar, de asemenea, afectează în mod serios caracteristicile sale aroma. Apropo, utilizarea de mai multe file de decongelate tind la zero.

În cele din urmă, utilizarea de proastă calitate sau pește stătut poate duce la otrăvire. Asta nu se va întâmpla dacă ați cumpărat un produs cu ochi clare și luminoase, branhii de culoare roșie și complet închis. Orice defecte în aspectul sau mirosul produselor ar trebui să fie alertat. Mai ales în cazul în care este produs congelat și pentru a evalua calitatea nu este atât de simplu.

tehnici de gătit

Printre mai multe opțiuni pentru gătit loc special bărbos în următoarele rețete:

Bărbos, coapte în cuptor:

• 0,5 kg de pește blancuri avem nevoie ulei 2 linguri de masline, curry linguriță, 1 morcov și castravete, 7 masline, sare, piper și ierburi.
• Sare, piper, unt, curry și verde prepararea amestecului. Frecați pește ei și înveliți în folie pentru copt.
• Se coace preforme timp de 30 minute într-un cuptor la temperaturi ridicate.
• După aceea vom insista peștele în folie timp de 10 minute, timp în care a dat legume feliate. răspândirea sigiliu bărbos pe o farfurie și decora frumos.

Pește în sos de rodie:

• 1 kg de pește ia 1 cana de supa de legume și suc de rodie, ceapa, catei de usturoi pereche, boia. o lingura de pasta de tomate, un pic de ulei vegetal, o jumătate de pahar de nuci scăzut de grăsimi, sare și făină.
• Pește pentru a curăța, se spală, se taie în bucăți. Restrângerea în făină cu sare și prăjite în ulei vegetal.
• Nucile zdrobit, ardei si ceapa fin shinkuem, usturoi freca. Se amesteca aceste ingrediente cu bulion, sucul, pasta de tomate și căldură pe foc mediu.
• De îndată ce sosul ajunge la fiert, picătură de pește în ea și să fiarbă timp de 10 minute. Se serveste cu orez fiert.

pește marin în oala:

• La 2 friptură de pește ia 2 cartofi și ceapă, morcovi, 1 100 de grame de brânză, 2 linguri de unt si ulei de masline, patrunjel pe grinda, marar si arpagic, jumatati de suc de lămâie, sare și piper.
• Fripturi din hryaschik curat și se taie în pătrate, porționată. Ceapă și morcovi shinkuem paie scurte, rupeți cartofii în cuburi. Verzii macină, se amestecă, se toarnă sucul de lămâie. Brânză se taie în cuburi.
• Într-un castron separat, se amestecă uleiul de măsline cu piper, dupa gust, puteti adauga o lingura de sos de stridii. Masa insista câteva minute.
• Pe vase calde Puneți bucățile de pește pe ele brânză, ceapă și morcovi și cartofi. Se presara toate plante aromatice, unt răspândit și un pic de brânză. Se toarna umplutura de ulei, se acoperă cu un capac și trimite-l în cuptor.
• Timpul de tratament este de cel puțin 40-45 de minute. feluri de mâncare au nevoie pentru a verifica disponibilitatea de pe cartofi.

Astăzi Bearded găsit chiar și în ape dulci, deci nu este surprinzător faptul că informațiile de pe ambalaj. În acest moment, aceasta nu afectează calitatea cărnii. Abordarea de prelucrare și de gătit produs în acest caz este exact la fel.

Apropo, iepurele specimen exotice, cum ar fi ochi doar mari și clare. Vedere din carcasă este foarte specifică și nu foarte apetisant. Dar nu trebuie să-ți fie frică. Dacă există o oportunitate de a încerca carne neobișnuite, ar trebui să profite de ea. Câteva comentarii negative cu privire la caracteristicile de aromă de pește, și cele mai multe dintre comentarii negative apar împotriva greșit tratamentul ei.

Spune-le prietenilor Viitorul